煮茶、点茶、散茶撮泡……古人是怎么饮茶的?
国家图书馆馆员吉艺龙:我们现在喝茶,基本就是把散茶、茶叶放在杯子里,用沸水给它沏开,这在历史上有一个名字叫散茶撮泡法。这是到后来才产生的一种方法,具体饮茶的方法在中国历史上是有一个明显的变化的。据记载,在唐代以前,人们流行在茶中加入盐、葱、姜、橘皮、薄荷等调味料与食材,制成“菜汤”、“...
国际茶日 | 煮茶、点茶……古人是怎么饮茶的?
国家图书馆馆员吉艺龙:我们现在喝茶,基本就是把散茶、茶叶放在杯子里,用沸水给它沏开,这在历史上有一个名字叫散茶撮泡法。这是到后来才产生的一种方法,具体饮茶的方法在中国历史上是有一个明显的变化的。据记载,在唐代以前,人们流行在茶中加入盐、葱、姜、橘皮、薄荷等调味料与食材,制成“菜汤”、“茗粥...
角开香满室,炉动绿凝铛。浅析宋代的点茶文化,看古人的生活
总而言之,煎茶和点茶都是中国传统的饮茶方式,代表了唐宋文化的审美追求和人们对于身体健康和精神追求的关注。这两种饮茶方式都具有独特的特点,值得我们在今天重新发现并继承。其实宋代的茶具还有很多,每个茶具在不同的场合都有不同的作用。举杯邀明月,对影成三人。宋代是中国茶文化发展的重要时期,而宋代的茶具也在...
北京保利拍卖丨淡取生活春秋色,烟火清风一盏茶——值得收藏的茶杯...
从唐代的煎茶法,到宋代的点茶法,再到明清时期的泡茶法,饮茶方式不断演变,茶器的发展也愈加精细,品种丰富。以茶杯为载体,茶不仅是一种饮品,更是生活中的一抹雅致、一份宁静。在繁忙的现代社会中,享受一盏清茶,犹如与自然对话,感受春秋的韵味。古董珍玩板块回顾历年多件明清茶器精品,体现精湛的工艺水平和精致的品茗...
北京保利2024春拍丨上国贸,喫茶去——保利春拍的七盏茶_腾讯新闻
如今一说到喝茶,我们往往会随口称之为“泡茶”,一撮散茶,一壶热水,随手一泡便可直接饮用。然而,这种简单方便的饮茶方式,在中国绵延两千年的饮茶史中,却并不算得久远。早在秦汉,中国人饮茶便进入信史,当时以生嚼、入菜居多;魏晋习惯羹饮,唐代盛行煎茶,宋代推崇点茶,现代人熟悉的冲饮虽在唐代便已出现,但实际是...
简析汉代煮茶、唐代煎茶、宋代点茶及明清泡茶
总之,明清的泡茶法继承了宋代点茶的清饮,不加佐料,包括撮泡(杯、盏泡)、壶泡、功夫茶(小壶泡)三种形式(www.e993.com)2024年10月19日。小结:泡茶法蕴酿于隋唐时期,正式形成在十六世纪末叶的明朝后期,鼎盛于明朝后期至清朝前中期,流行至今。泡茶法是以茶置茶壶或茶盏中,以沸水冲泡的简便方法,泡茶法到明清时期流行。
《梦华录》同款的宋代点茶,就藏在洛带客家土楼里
何谓“三茶”?指的便是“唐煮”“宋点”“明泡”。张汉秋解释,唐代煮茶、宋代点茶、明代泡茶,是中国茶道发展的三个阶段。如今人们冲泡茶叶的饮茶方式,便始自明朝。在宋代,点茶则在宫廷和民间广泛流传。点茶之“点”,即以沸水将茶末点化成茶汤之意。简单来说,点茶的方式便是先将茶叶磨成粉末,放入茶盏中,然...
【宋代点茶①】流派众多,归根结底都是饮茶派
点茶就是没有竞胜的斗茶,在建安茶饮方式被社会普遍接纳之后,点茶就成为两宋社会主流的饮茶方式,为全社会各阶层日常生活所使用,是基础派、常规派。宋代,茶成为人们日常生活中不可或缺的消费物品之一,正如王安石所说:“夫茶之为民用,等于米盐,不可一日以无。”至南宋,人们所熟知的“开门七件事”习语出现了:“...
温州茶艺师将“宋代点茶”带进大学课堂
“中国古代的饮茶历史大致可划分为四个时期,即汉魏六朝、隋唐时期、五代宋时和元明清时期。各个时期的饮茶方式、方法自有特点,即‘汉代煮茶’‘唐代煎茶’‘宋代点茶’‘明清泡茶’。其中,‘宋代点茶’是宋人生活仪式感的极致体现。”夏雪洁介绍,几年前,她曾向“宋代点茶”非遗传承人范俊雯学习了“宋代点茶”和“...
北宋名门吕氏墓系列 ⑤:茶具里的煮茶点茶散茶,到末茶终结
点茶在宋元盛极一时后,很快衰落消失,现在我们只能从日本的茶道里寻到它的踪影。从明代到今天,整整历经了将近700年,在这个历史时期内,我们的饮茶方式又是什么呢?两个字:散茶!根据文献记载,明代初年便不再提倡点茶而改饮简便宜行的散茶。所以许多人认为中国人饮用散茶是从明代开始的。实际情况真是这样吗?