新手怎么做蛋糕,史上超详细做法,保证一次成功!
2018年6月10日 - 网易
5蛋白和蛋黄糊混合的时候要轻柔,采用翻拌手法,以免消泡发不起来。3、烘烤烤箱上下火130度,40分钟。小贴士每家的烤箱温度都不一样,具体需要自己调整。如果烤了10分钟还不见膨胀,可以把火调大点。上色过快可以调小点。如何判断烤得差不多:蛋糕蓬松上涨后又回落后10分钟。中间一定不要打开烤箱,戚风蛋...
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电饭锅做戚风蛋糕总失败怎么破?超详细步骤让你不再被“气疯”!
2018年5月2日 - 网易
6、没有低筋粉的朋友可以用普通面粉:玉米淀粉4:1去代替。7、油可以用玉米油、葵花籽等没有味道的油,不可以用大豆油或者菜籽油。
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新疆通报13批次不合格食品 涉及乳制品、饼干、糕点和食用油、油脂...
2020年5月26日 - 食品伙伴网
不合格糕点为:在伊宁市奶牛场金得利西饼屋抽检的模具蛋糕(规格型号:散装称重生产日期/批号:2019年12月28日)检出丙二醇不符合食品安全国家标准规定。丙二醇是一种食品添加剂,在食品中主要起到稳定和凝固、抗结、消泡、乳化、水分保持、增稠等作用。依据GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》,糕点中丙二...
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常用消泡剂,看完你就知道有哪些
2022年7月21日 - 网易
矿物油消泡剂:以矿物油、菜籽油、薄荷油、玉米油、花生油等作为主要成分,结合其它助剂经过特殊工艺制成,然后进行消泡抑泡。矿物油类的消泡剂采用的主要成分属于天然油脂,因此缺点就是如果存储不当,很容易就变质,而且油脂类相容性也比较差,对一些比较密集的泡沫效果不好。优点就在于使用简单,而且价格比较低,耐热性好。
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