猪蹄和什么一起炖好吃?黄豆、萝卜还是土豆?全面解析来啦!
烹饪技巧:在炖制过程中,可以先将猪蹄焯水去腥,再加入黄豆和适量的清水,炖煮2-3小时,直至猪蹄酥烂,黄豆软糯。调味时只需加入少许盐和鸡精即可,以保持汤品的原汁原味。猪蹄炖萝卜:消食化积,口感升级萝卜具有消食化积、通气宽中的功效,与猪蹄的油腻相结合,既能中和油腻,又能增加菜肴的口感。这道菜肴适合各个年...
这样的黄豆炖猪蹄太好吃,软烂入味,连汤汁都不放过,做法也简单
第一步,先提前一个晚上,将黄豆用清水清洗干净后,放入碗中,碗里倒入适量的清水,将其泡入。第二步,将买回来的猪蹄,用清水清洗干净后,放入盆中,再往盆中倒入没过食材的清水,将其浸泡1个小时。浸泡的目的是将猪蹄里边的血水尽可能浸泡出来,这样能够减少猪蹄的腥味,炖煮出来后更加美味。第三步,将葱,生姜,八角...
肉食爱好者的福音,深扒黄豆焖猪蹄的解馋做法,美容养颜嘎嘎香
猪蹄处理:将猪蹄洗净,剁成小块,放入沸水中焯水去腥,捞出备用。黄豆预处理:黄豆提前浸泡4小时以上,至完全膨胀。炒糖色:锅中放少量油,加入冰糖,小火慢慢炒化,直至糖色变为深棕色。炖煮:将猪蹄和黄豆一同放入高压锅或炖锅中,加入生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、八角和桂皮,以及足够的清水。调味:盖上锅盖,大...
黄豆别总打豆浆了,教你一个高蛋白吃法,出锅孩子瞬间流口水
5.黄豆提前1小时泡发好,把黄豆和北豆腐倒入锅里,豆腐放锅边,准备点八角香料。6.倒入适量热水,热水能煎减少焖炖的时间,保留更多蛋白质。水量与食材齐平。倒入少许酱油,盖盖焖15-20分钟左右。7.等到猪尾巴焖软烂,豆腐也吸收了猪尾巴的肉香味,大火收汁,加少许蚝油提鲜,适量盐调味。1根猪尾巴不过10几块钱,...
炖猪蹄,牢记“4个窍门”,猪蹄软烂又香嫩,不油腻没腥味
1、取适量黄豆放进碗中,加入清水浸泡几个小时,将黄豆泡发。不想白天等,可以前一晚泡上,第二天用。2、买猪蹄时,让老板烧一下,再剁成小块。带回家后检查一下,有猪毛残留的话要处理干净,否则腥味大。3、将猪蹄放进盆内,加入适量清水,没过猪蹄,浸泡一个小时,半个小时换一次水。
公认的8种补脑食物,建议每天吃一点,补脑益智,孩子越来越聪明
1、将猪蹄剁成小块,焯水去腥味(记得放姜片和花椒粒哦),然后捞出洗净备用(www.e993.com)2024年9月15日。黄豆要提前一小时泡好,这样更容易煮熟。再准备两瓣蒜、两片姜、一片香叶和半颗八角,增添香味。2、锅烧热后放少许油,加入三勺白糖,小火慢慢炒化,直到糖变成红褐色。这时放入猪蹄和姜片一起翻炒,让猪蹄均匀上色。
【健康】要想人长寿,每天吃点豆!
1.黄豆泡发5小时。2.猪蹄用水煮开,把水倒出。再次用水煮开,把水倒出。(去浮沫,去腥)3.在高压锅中放入猪蹄和黄豆,适量炖肉老抽,红糖,料酒以及八角,桂皮,葱姜,放入没过猪蹄的水。4.高压锅大火煮开,小火20分钟左右。开盖后加入1小勺盐,大火焖后起锅。
普洱茶蹄膀配方及功效,探索美味与健的完美结合:普洱茶蹄膀的配方...
-黄豆适量步骤:1.首先将猪蹄膀焯水,煮沸后撇去浮沫,捞出备用。2.取一壶普洱茶,加入适量的润肺水,用沸水冲泡茶叶5分。3.将焯水的止咳猪蹄膀放入压力锅中,加入适量的猪脚普洱茶、片、大葱、料酒和清水,上锅,大火煮沸。4.煮沸后转小火慢炖1小时右,直至猪蹄膀变得酥烂。
“立冬补一补,来年壮如虎”,立冬前后,常吃这5道菜,健康过冬
倒入少许啤酒和开水,大火煮开,再转小火,放入黄豆炖煮至猪蹄软烂。最后大火收汁,就可以出锅了。二、红烧羊排做法:羊排剁成小段,放进水中浸泡,多换水去掉血水,再冷水入锅,加入料酒煮开,将浮沫撇掉。另起锅加油,烧热后放入姜片、葱段炒香,再倒入羊排翻炒,至微有焦黄色。然后放入米酒快炒几下,再放入...
“冬吃豆,胜吃肉”,建议中老年人:多吃4种豆,腿脚有劲精神旺
做法:1提前把黄豆用温水泡软,备用。2新鲜猪蹄切块,冲洗,放进锅里用热水焯一下水,加入料酒去腥,去掉血沫,捞起,沥干水分备用。3炖锅里加入油,爆香葱姜,放进猪蹄,翻炒一下,加入冰糖,老抽,生抽,盐,把猪蹄里面的水分炒干4然后加入温水,来煮猪蹄,放进泡软的黄豆,大火来炖...