国网绿智食堂解决方案解读(十):如何优化食堂功能布局?
2.干湿分离:在操作间内设置干湿分离区域,如洗菜池与洗碗池分开设置,防止水溅污染。六、规范物资、人员、厨具洗消及餐厨垃圾处理1.物资管理:建立严格的物资管理制度,确保食材、调料等物资的采购、储存、使用均符合规范。2.人员管理:炊事人员应着统一工作服,佩戴口罩、手套等防护用品,定期进行健康检查和培训。3....
福建省德化职业技术学校食堂设施设备采购方案征集公告
(1)征集方案书面纸质材料一式三份,上交与纸质材料相同内容的电子文档(含word版和盖章扫描PDF版存U盘)1份。(2)本次征集方案不接受联合体参加,所有征集的设计方案仅作为后续项目采购的参考,并不作为中标的保证,采购单位有权在中选方案的基础之上根据自身需要及省市有关标准进行完善、优化修改和调整,也可以适当采纳有...
(安全制度)滕州市第五中学 食堂食品安全管理制度
1.进入学校食堂从事餐饮服务管理的企业,应遵守国家有关法律法规,符合国家政策,持有国家规定从事餐饮行业的一系列证照,如:企业营业执照、税务登记证、食品卫生许可证、食品生产许可证、员工健康证、营养师证等。其复印件必须提交本食堂备案。2.企业有完善的内部管理制度,组织机构、处理突发事件的“紧急处理预案”、及有...
四川全力以赴提升学校食堂复用餐饮具洗消保管理水平
第四条学校应结合食堂实际,建立餐饮具清洗消毒保洁管理制度,制定餐饮具清洗消毒保洁流程;应按照就餐人数,合理配备餐饮具清洗消毒保洁设施设备。第五条学校应开展从业人员培训,每年对从业人员开展一次食品安全知识考核,确保从业人员熟悉并掌握餐饮具清洗消毒保洁制度、岗位职责及操作流程。第六条从业人员上岗前应取得...
事关学校食堂!海南出台操作指南→
采用手工清洗的,应包括但不限于以下步骤:1.刮掉餐用具表面的食物残渣;2.用含洗涤剂的溶液洗净餐用具表面;3.用自来水充分冲去餐用具表面残留的洗涤剂。采用机器清洗的,按设备使用说明操作。清洗后的餐用具应表面光洁,不得有附着物,不得有油渍、泡沫、异味。
海南省市场监管局、省教育厅联合制定《学校食堂餐用具清洗消毒...
采用手工清洗的,应包括但不限于以下步骤:1.刮掉餐用具表面的食物残渣;2.用含洗涤剂的溶液洗净餐用具表面;3.用自来水充分冲去餐用具表面残留的洗涤剂(www.e993.com)2024年9月19日。采用机器清洗的,按设备使用说明操作。清洗后的餐用具应表面光洁,不得有附着物,不得有油渍、泡沫、异味。
速看!3月第四批招聘信息来了
4、前台2:1名岗位职责:①熟悉前台订房、接待、咨询等工作流程;②熟悉每日房态,做好预订、入住登记和住房、换房工作;③熟悉发票开具流程,登记开票信息,工作结束后清点、交接发票;④完成各种表格及有关资料的分类存档工作。岗位要求:①大专及以上学历,年龄35周岁以下,男女不限;...
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招聘人数:2人性别:不限年龄:45岁以下学历:大专及以上学历专业:食品科学及相关专业岗位要求:有3年以上食品检验经验、持食品检验员证、具有较强的沟通、抗压能力者优先工作地点:堡镇或城桥镇薪酬:3500元/月-5000元/月6、设备维修招聘人数:1人...
关注学校食堂餐用具安全!南京发布工作指引
使用二氧化氯消毒剂消毒的,严格按照产品说明书标明的要求配制消毒液,消毒液中的有效氯浓度宜在100mg/L~150mg/L,将餐用具全部浸入消毒液中浸泡10~20分钟,使用流动水冲净餐用具表面残留的消毒液。5.保洁与最终检查清洗消毒后的餐用具应妥善保洁,避免再次受污染。学校应制定餐用具清洗消毒保洁操作规程,并将之张贴...
华北电力大学一食堂基本伙洗碗间餐具洗消及大厅保洁工作外包服务...
需求:华北电力大学一食堂基本伙洗碗间餐具洗消及大厅保洁工作外包服务,保洁面积约2100平方米,负责一食堂一层、二层所有公用餐具每餐的洗涤、消毒工作;定期对托盘架、筷子推车、勺子架等用具进行清洗消毒;负责一食堂一层、二层餐厅除售饭区及后厨以外的所有区域卫生保洁工作。