春天这鱼最肥美,错过了就要等一年,十分钟上桌,好吃到尖叫
这鱼就是挪威的鳕鱼,年年的2-5月间是挪威捕获鳕鱼的季节,这时的鱼肉也是最鲜美的。煮熟的鳕鱼肉如片状,色如白雪,肉质细腻嫩滑,有着清淡久远的香味。曾经分享过了清蒸鳕鱼、茄汁鳕鱼、鳕鱼鱼丸、生滚鳕鱼粥等,今天想尝试用粤菜生嗜的方法来烹饪鳕鱼,因为一次朋友在酒楼请客吃过生嗜多宝鱼,一直念念不忘。生...
入秋后该吃鱼了!这5种是最肥美的时候,营养滋补,安神助眠
秋风虽爽,却也易使人思绪万千,难以入眠,由此秋天常吃鲳鱼,改善睡眠亦有裨益,是秋季食疗养生的优选。三、鲈鱼在这金风送爽的日子里,鲈鱼肥,其肉质细嫩,味道鲜美,富含优质蛋白及多种维生素,是滋补强身、安神除烦的佳品。鲈鱼成为了餐桌上的宠儿,它不仅承载着季节的鲜美,更是滋养身心、安神助眠的佳品。四、青...
中国最会吃鱼大省,花样多到吃一年都不重样
凭借甘香肥美的鲜活滋味,被慈溪赐匾“岭南第一塘,文??鲤王”的肇庆文??鲤;吃蚕豆长大,口感弹脆的公认“打边炉王者”中山脆肉鲩;生长于白蕉镇咸淡水交接处,味道格外鲜美的珠海海鲈鱼……几乎每个地方都有自己引以为傲的吃鱼心得。
春天吃鱼,懂行人专挑这4种鱼,肉嫩刺少营养高,现在最肥美!
俗话说“桃花流水鳜鱼肥”,每年3-4月,正是桃花盛开的时候,此时的鳜鱼肉吃着像豆腐一样,特别鲜嫩,爱吃鱼的人,都会在春天买上1-2条鳜鱼尝尝鲜。而在所有淡水鱼中,鳜鱼是我最推荐大家在春天吃的鱼,它的嫩滑和鲜香,是其他淡水鱼媲美不了的。清蒸鳜鱼食材准备:鳜鱼一条、葱丝、姜丝、红椒丝、啤酒、蒸...
“冬吃鱼”,懂行的人会买这四种鱼,蛋白质丰富,冬天吃最肥美
总而言之,“冬吃鱼”不仅是一种饮食习惯,更是一种养生智慧。四种鱼类中的鲈鱼、白鲳鱼、龙利鱼和黄花鱼,不仅在口感上给予人们美妙享受,更因其刺少、味美、蛋白质丰富的特点,在冬季为人们提供了滋补营养。无论是滋阴润燥还是补充蛋白质,这些鱼类都成为了冬季养生食材中的珍品。让我们在寒冷的季节里,从美味的...
砂锅全鱼 一鱼四吃满口鲜
鳜鱼蛋白质的含量比鲫鱼、武昌鱼等淡水鱼的含量高,脂肪的含量在淡水鱼中仅次于河鳗和武昌鱼,还含有维生素A、维生素E、硫胺素、核黄素等,营养值高(www.e993.com)2024年10月14日。鳜鱼肉质细嫩,极易消化,对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说,吃鳜鱼既能补虚,又不必担心消化困难,鳜鱼每到春天最为肥美,所以被称为“春令时鲜”。
中国吃鱼“花活”最多的地方前六位,每个地方的风味都独具特色
这里河网密布,水产品丰富,一年四季都有新鲜的鱼虾上市,因此重庆人的餐桌上一年四季都少不了各式河鲜。每逢佳节或亲朋好友聚会,一条肥美的鱼总是餐桌上的焦点。人们不仅因为鱼的美味而钟爱它,更因为它所承载的吉祥寓意,“年年有余”的美好祝愿深深植入心底。对重庆人而言,吃鱼不仅仅是一种饮食习惯,更是一...
这5种是老渔民“公认”五月份最好吃的海鲜,鲜嫩肥厚,营养丰富
5月份的扇贝最为肥美,肉质紧实,口感爽口弹牙,吃起来非常过瘾。其营养丰富,含有丰富的优质蛋白,核黄素,维生素E,维生素B以及铜,锌等微量元素,多食用扇贝对我们人体很有益。扇贝的做法常见于清蒸,烤等等。第五种:黄花鱼黄花鱼又叫报春黄鱼,每到5月份,黄花鱼的肉质最为肥美,口感鲜嫩,细腻软滑,并且没有任何的鱼...
8月,吃啥应季海鲜?渔民推荐这10种,新鲜,肥美,错过再等一年
梭子蟹的肉质鲜嫩甜美,膏肥黄满,尤其是雌蟹的蟹黄,更是被誉为“蟹中黄金”,口感细腻,滋味浓郁。在中国,人们喜欢将梭子蟹清蒸或者红烧,保留其原始的鲜美,有时也会用来制作蟹黄汤、蟹黄豆腐等菜肴,每一口都是对味蕾的极致诱惑。2:龙头鱼。龙头鱼因其头部形状酷似龙头而得名,是中国沿海地区常见的小型鱼类之一。这种...
深海鱼中的“性价比之王”,低胆固醇、高蛋白!刺少肉多,老人小孩...
虽然一年四季都能吃带鱼,但冬天的带鱼最为肥美。这时的带鱼为了越冬,体内积蓄了丰富的脂肪,肉质厚实、鲜嫩、油润,可以说是很多家庭餐桌上的宠儿!深海鱼中的“性价比之王”《2022中国居民膳食指南》中指出吃鱼的重要性,尤其是海鱼,建议每周吃1-2次。而且带鱼只有中间一条大骨和两侧的鱼鳍刺,很好处理,不担心鱼...