所谓“巴鱼”也是河豚的一种不能吃
春季是河豚鱼产卵季节,此时河豚鱼的毒性最强,也是河豚鱼中毒事件的高发期。河豚鱼是一种味道鲜美但有剧毒的鱼类,一般食用20分钟后可出现口、唇、舌尖、手指轻微麻木等早期症状,随后出现呕吐、步行困难、言语困难、不能运动,进而出现血压迅速下降、呼吸困难、直至意识消失、呼吸、心跳停止而死亡。目前尚无特效解毒救治...
河豚美食是留给眼睛的
“春天是吃河豚鱼最好的季节,初春时,河豚鱼即从大海洄游到长江产卵繁殖。河豚鱼在深海吃海藻、虾、贝壳等,或是因此河豚体内产生了抗体。河豚的肝脏、鱼籽、眼睛等带有剧毒,误食河豚肝,舌头会发干发麻,一粒针头大小的鱼籽就能让人胀至窒息。”中国河豚烹饪大师、张小松烹饪大师工作室创始人、江苏省食文化研究会...
蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时:蒌蒿、芦芽、野鸭、河豚都可以吃吗?
画面上勾勒出一丛竹林、三两枝盛开的桃花,正应合了下文的“春江”,江面上几只野鸭自由嬉戏,享受着温暖的春水,江岸边的湿地里长满了蒌蒿,一些芦苇的笋芽正在冒头。诗的最后一句并非画面上的景象,而是苏轼的想象,现在春江回暖、物产丰富,想必正适合河豚洄游到此产卵吧!全诗紧密结合惠崇的图画进行写作,结尾却突发想...
480元一条刀鱼,328元一条河豚,是仪式感还是智商税?顶级鲜味!
春天要去吃一次河豚,哪怕驱车往返150公里。虽然常熟的渡口饭店也有河豚,但属于春天的仪式感,必须去一次靖江。每一年春天都会去靖江吃河豚,秋天去靖江吃蟹黄汤包,已经成了习惯。试过太多餐厅以后,我们几个吃货,春天去靖江,一般只去两家店,只钟情于两道菜:百盛榕湖的红烧鯗鱼,还有南园宾馆的红烧河豚。我们五个人,...
挖煤炼钢的唐山,养河豚干到了全国第一?
”苏东坡的这首诗,写出了江南春日的风景,也道出了让他“值得一死”也要吃的美味——河豚。眼下,又到了河豚上市的季节。在很多人的印象里,河豚是江南特产,然而,国内最大的河豚养殖基地,却是远在江南千里之外的河北唐山。没错,唐山有个地方叫曹妃甸,是国内最大的河豚养殖基地。挖煤炼钢的唐山,养河豚怎么...
无特效药,吃1个就可致命!已到高发季,多地发布预警
都是织纹螺食物中毒的高发季节(www.e993.com)2024年9月21日。8月6日,北京市市场监督管理局发布食品安全风险提示,要求食品经营者不能卖、消费者不能吃织纹螺。2月9日,上海市市场监督管理局发布消费提示,严禁违法销售、加工织纹螺。福建省泉州市海洋与渔业局也发布提醒,每年4到9月是织纹螺毒性最强的时候,食用后可产生头晕、呕吐、口唇及...
福建晋江市市场监管局:养殖河豚应经合法加工后销售
新京报讯据“晋江市市场监督管理局”微信公众号消息,因近期是河豚鱼产卵季节,此时河豚鱼的毒性最强,是食用河豚鱼中毒的高危险期。福建省晋江市食安办近日开展河豚及其制品售卖专项执法检查行动,对食品生产企业、食品加工小作坊、农贸市场(含农村集市)、餐饮服务提供者及水产品经营户等286家食品生产经营单位进行重点检查...
晋江市食安办组织开展河豚及其制品专项行动
近期是河豚鱼产卵季节,此时河豚鱼的毒性最强,是河豚鱼中毒的高危险期。为切实防范河豚及其制品食品安全风险,保障人民群众饮食健康和生命安全,近日晋江市食安办组织成员单位开展河豚及其制品售卖专项执法检查行动。本次专项行动主要对食品生产企业、食品加工小作坊、农贸市场(含农村集市)、餐饮服务提供者及水产品经营户进行...
看古人怎么吃河豚!提前两年做河豚酱,为吃河豚甚至愿意喝粪水?
雌河豚毒性比雄河豚的要高,特别是春天洄游产卵时毒性最强。但繁殖期也是河豚最肥美的季节,人们往往趁着这个时令捕捞河豚。人类吃河豚中毒以后,把锅全部甩在它们头上。后来经过研究揭开真相,将河豚这种毒素命名为TTX,它们普遍存在弧菌属、假单胞菌属、发光菌属、邻单胞菌属、芽胞杆菌属、不动杆菌属等微生物中。
河豚鱼迎来捕捞季
①②③④近日,河北省唐山市曹妃甸区进入河豚鱼捕捞、加工高峰季节。近年来,唐山市曹妃甸区依托当地临海优势,大力发展河豚鱼、东方对虾等特色水产养殖业...