北方茶饮市场调查:奶茶的尽头,不在东北
夏季是茶饮店的旺季。而东北冬夏两季的巨大温差,让淡旺季更加明显。在东北开店的杨阳表示,他的店冬天生意基本砍半甚至更多。“东北冬天聚餐聚会都会减少,这一场景的单量直线砍半。”而在东北生活的其妙讲了一个细节:在东北,冬天没有“手捧热奶茶取暖”这个场景,因为室外温极低,热饮捧在手里会有“冻手背”问...
这种水果是北方人的盲区,营养却相当丰富!现在吃正好
每年七八月份左右是黄皮大量上市的季节,其味道偏酸,还带有涩味,也正因这如此独特的味道,夏季解暑或者吃完油腻食物用它来解腻,恰到好处。因为浓烈的酸味能刺激人口腔内唾液不断分泌,入口的涩味也会在时间的加持下产生回甘,这种层层递进的味觉体验,让人在逐步适应后会相当“上头”,甚至会有一种“停不下来”的冲动。
北方人对这种水果一无所知 营养却相当丰富!现在吃正好
每年七八月份左右是黄皮大量上市的季节,其味道偏酸,还带有涩味。也正因这如此独特的味道,夏季解暑或者吃完油腻食物用它来解腻,恰到好处。因为浓烈的酸味能刺激人口腔内唾液不断分泌,入口的涩味也会在时间的加持下产生回甘,这种层层递进的味觉体验,让人在逐步适应后会相当“上头”,甚至会有一种“停不下来”的...
消费赚钱的逻辑变了!嘉御基金卫哲:要从“性价比”走向“价性比”
单店回本周期的生死线是18个月,如果18个月不能回本,在市场上你就吸引不到最优秀的加盟商。所以当你做店型下沉的时候,你要重新设计单店模型,这个模型设计的核心不是自己挣多少钱,而是让跟着你一起下沉的加盟商在18个月以内回本,甚至在更短的时间内回本。做一个小店,我们要提前问问自己,这店是做流动人口...
卫哲:赚钱模式,彻底变了!
你要站在加盟商角度想。单店回本周期的生死线是18个月,如果18个月不能回本,在市场上你就吸引不到最优秀的加盟商。所以当你做店型下沉的时候,你要重新设计单店模型,这个模型设计的核心不是自己挣多少钱,而是让跟着你一起下沉的加盟商在18个月以内回本,甚至在更短的时间内回本。
沪上阿姨的招股书,藏着新茶饮的下一个增量市场
即便是从北方发家的品牌,也须得承认南北方存在的差距(www.e993.com)2024年9月23日。从西北起家的放哈目前主要布局甘肃与青海,放哈联合创始人常滢提到,西北地区的商圈综合体不够繁荣,品牌能进的商业中心不多,更多需要和街边店相处。但街边店往往受气候因素影响明显,“西北的冬季很漫长,10月已经进入秋末冬初,而新茶饮的旺季在夏,淡季在冬,冬...
嘉御资本卫哲:做消费,“得中原者得天下”
第一,北方四季分明。广东四季如春,所以广东卖冰的奶茶、水果茶,一年四季都可以卖。他们不知道到了北方,没人冬天喝冰冻的奶茶、水果茶,他没去想这个问题。但沪上阿姨是北方起家的,它第一天就要解决这个问题,不解决,加盟商家就闹事,所以沪上阿姨的五谷杂粮是热饮。更北方的,我儿子去海拉尔玩,在海拉尔居然都见到...
南方比北方更爱喝奶茶:广东连续三年排全国首位,北方依然是“奶茶...
即使是北京,人均奶茶店数量也追不上全国人均水平。据《新京报》报道,截至今年8月,包括各类外来品牌在内,北京的奶茶品牌数量为187个,奶茶店数量4758家,全国占比为3.49%,人均奶茶店数低于全国平均水平14.47%。门店少是因为市场小。朱丹蓬认为,整体而言,北方的经济活跃度较南方弱,而且南方热的时间比较长,北方则是冬天...
奶茶行业的淡旺季,分别是从什么时候开始的?
一般北方的淡季都是从九月份逐渐的下降,天气越冷买的人就会越少,但中途天气有一些回温,那么奶茶店的生意也不是很差。饮品三、定位差乱这里的定位错乱是指奶茶店开得很杂,并不是专门做饮品的,只是这个小摊子里,有奶茶买而已,也可能有些奶茶店开成了小卖部,也不知道来这里是来买奶茶的还是来买水的那种。
奶茶,北方差远了?
而南北之间的气温差异,足以使茶饮业的旺季在南方要比北方多几个月,在南方开茶饮店的经营限制自然会少得多。“新式茶饮的消费者大多为90后的年轻人,同时只有收入尚可的年轻人才能承受起30元左右的客单价。”顾宏认为,当地的年轻人数量及收入水平对于新式茶饮品牌的发展也有很大影响。据各地区统计局数据显示,2020...