国庆餐饮消费回暖,“错峰游”破解餐企淡季经营难题

上海市商务委10月7日透露,据消费市场大数据实验室(上海)数据,节日期间(9月30日至10月6日),全市线上线下消费实现676亿元,同比增长3.2%。国庆前夕,上海发放3.6亿元“乐品上海”餐饮消费券,首轮消费券发放引流效果显著,餐饮企业的预定量、客流量和客单价显著提高。朋友聚餐、家庭聚餐显著增加,商务宴请稳步回升,营业额...

“淡季焦虑症”发作,库迪咖啡能否自救?

即便不算原料损耗和机器折旧，按照淡季200的日杯量顶格计算，联营商一个月到手只有15000左右。根据宁波最近在转让的一家库迪门店的情况来看，其一年的房租是7万5，平均每个月的租金是6250，而根据“狐青世界观”报道，在宁波，收入最低的职业可能是餐厅服务员和商场收银员，月收入大约4000元。这意味着，在减去租金...

探访济南中药奶茶店:开业五个月每天线上订单上百,中青年成为养生...

“我们是去年11月份开业，属于奶茶行业淡季了，但目前销售情况还不错，每天线上订单稳定在100单以上。”在市中区建国小经三路的一家中医诊所内，记者发现了这家中药奶茶店，刚刚过去的午饭时间是店里最忙的时候，老板陈辉（化名）一边收拾工作台，一边和记者说。前来取餐的外卖小哥络绎不绝，由于招牌不显眼，不少...

“熬过淡季却死在旺季”,近一年13万家奶茶店消失

他说,去年装修时还很热血,准备大干一场,不料从今年3月开始,生意就一月不如一月。福建的小原告诉我,他的奶茶店开业仅3个月,从最初的日入过千,到现在营业额直接腰斩;湖南一位开店6年的茶饮老板感概:今年的生意很惨淡,完全没有旺季的感觉。他们的经历并非个例。打开小红书,“开业一年多,赔了5年积蓄”“楼下...

近一年13万家奶茶店消失,熬过淡季却死在旺季

“6月就感到绝望,7月底关店后,竟感到一阵轻松”,尽管此时她已背负二十多万的债务。文文的奶茶店去年4月诞生于长沙,临街商铺约50平,是一个自创品牌,主打鲜奶茶和时令鲜果茶,20余款产品均价在13元~18元。刚开业时优惠活动拉满,生意红火了一段时间,但好景不到半年,客流就越来越少,最近几个月入不敷出。“刚...

00后外卖“单王”:月入2万,不敢休息

顾客送的奶茶|讲述者供图就在上个月,张成去送一个奶茶的订单,放到指定地点后,收到了顾客打赏的50元,“当时开心坏了”(www.e993.com)2024年11月12日。但接下来,因为预约单提前点了“送达”,张成被系统判定为“未到达指定地点”,扣了50块。他不关注系统的调整,通常只有“被罚了才知道”。张成在帖子里写,“哭死”,也不忘提醒其他人,...

小药店之死_澎湃号·媒体_澎湃新闻-The Paper

邵清告诉经济观察报,对药店而言,秋冬是旺季,春夏是淡季,眼下很多人还在坚持,希望能挺过下半年。到了明年年初,情况会变得更加困难,更大规模的闭店潮就会来临。三重压力柳芸的门店在2020年10月开业,店面面积为80多平方米,有两名员工,前两年的年营业额在30万元以上。她估计今年的营业额不到20万元。

网红餐饮大败退:速生速死,最短存活不到一个月

进入下半年,“降温后淄博烧烤行业现状”“淄博烧烤怎么样了”的话题开始愈加频繁被讨论。根据九派新闻的报道,淄博当地有店家称11月的营业额相比5月份,下降了四分之三。不难看出,过去一整年里,淄博烧烤经历了从爆火、市场规模激增、创业者蜂拥而至,再到如今,已渐渐回归平静。

夏季为什么是烘焙淡季

在走访山东烘焙市场时,惊讶的发现许多门店从四月份开始就已经专门开辟区域陈列粽子制品,在不额外增加店内生产的情况下带动销售增量。二是开拓或强化“面包+”的销售场景,比如若门店能制售咖啡、奶茶等,可以通过夏季畅销的饮品来实现组合销售,有些门店会开辟冰淇淋专柜背后也是基于这样的考量,通过增加夏季热销品类,以...

香飘飘:近期冲泡业务处在销售淡季 公司当前的即饮终端网点数量约...

金融界6月17日消息,香飘飘披露投资者关系活动记录表显示,近期,冲泡业务处在销售淡季,公司坚持以终端动销为原则,保证渠道库存的良性健康,即饮业务的销售表现基本符合公司预期,重心在品牌定位及营销策略的梳理、制定环节。通过产品创新与时俱进,沿健康化升级的方向,对前期推出的燕麦奶茶产品做进一步打磨和优化。即饮业务的...