【科普营养】中医西医都不吃水果?为什么水果有害健康?——虽不是...

首先,水果中含有蛋白酶、单宁、草酸等对消化道黏膜不友好、抑制消化酶活性、或妨碍微量元素吸收利用的成分;其次,水果中的有机酸和多酚类物质会缓冲胃酸,降低胃酸的杀菌作用,并影响蛋白质的消化;第三,水果中的果糖和糖醇,在摄入过量之后都容易刺激肠道运动,引起腹泻。现代营养学也同样建议,在腹泻或胃肠炎的...

医生为什么建议不要经常喝粥?中国65岁以上的老人有一半都营养不良!

蛋白质、脂肪、糖、无机盐、水、维生素和膳食纤维是人体必备的七大营养素,缺一不可,任何一类物质的缺少都是导致身体营养的不均衡,抵抗力下降、身体出现疾病。那什么样的饮食才算清淡饮食呢?1少盐日常炒菜中,可以在菜肴快出锅时加盐,这样既可以保证味道又可以减少食用盐用量。除了盐以外,味精、鸡精等增鲜产品...

【天府临床营养】 奶茶中的糖:不额外加糖≠无糖,甜度背后的知识 ...

其中果葡糖浆不仅能增加饮品的甜蜜感,还不会掩盖本身的风味,但热稳定性差;日常饮食中常见的白砂糖、赤砂糖,冰糖、绵白糖等均属于蔗糖,以这些原料制成的各类糖浆,冷热饮均适用,在饮品店中应用同样极为广泛。此外,珍珠、芋圆等辅料中本身也会含有很多添加搪,再加上牛乳中含有的乳糖等,所以喝奶茶确实很容易“糖分...

2种最差的主食吃法,很多人却天天吃!这样搭配,营养更全面,升糖风险...

但同时,豆类又含有大量的低聚糖和膳食纤维,可以增强饱腹感,却不易升血糖,还有助于改善肠道菌群、调节血脂等。而且豆类还含有丰富的植物蛋白,特别是含有谷类蛋白质缺乏的赖氨酸,与谷类搭配食用,可以形成氨基酸互补,提高蛋白质的吸收利用率。3薯类:土豆土豆又叫山药蛋、地蛋、洋芋,碳水化合物较多,有很好的饱腹...

低糖低脂饮料有标准了?生鲜平台加入营养分级试点

记者从叮咚买菜了解到,其正式上线了“营养选择”分级标识,成为首家落地该标识的自营即时电商。首批标识了90个饮品商品,以帮助消费者按照自己对成分的需求来选购产品。今年4月,全国首个“营养选择”分级标识在上海试行,分级标识通过考量饮料在非乳源性糖、饱和脂肪、反式脂肪等方面的含量和使用情况,基于综合判定将饮料...

泥鳅浑身都是宝,谷医堂正糖名家带你剖析泥鳅的营养价值

泥鳅肉质细嫩,味道鲜美,所含营养成分比鲤鱼、带鱼、龙虾及对虾等都要高得多,是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的保健食品,还含有钙、磷、铁及各种维生素(www.e993.com)2024年11月11日。谷医堂正糖名家专家认为,泥鳅具有补中气、祛湿邪的作用。在日本,泥鳅被誉为“水中人参”。因此,高血压、糖尿病、心血管疾病、贫血、肝炎等患者多食有益。

饿了么发布《2024餐饮外卖营养健康化报告》:近七成茶饮消费者选择...

《报告》根据过去五年饿了么平台餐饮外卖的消费数据,总结出了八大营养健康化消费趋势,即饮食丰富度增加、全谷物和杂粮食品流行、低卡食品受追捧、注重水果摄入、膳食补充剂消费大涨、水产品消费稳增、饮品减糖化和减盐意识增强。在线餐饮外卖让更多餐饮服务从不可达变为30分钟可获取的上门服务,从而让消费者有了更多选...

践行科学控糖,霸王茶姬推行茶饮首个“营养选择”标识

此次试行的“营养选择”标识，由上海市疾病预防控制中心制定，参考国内外标准、考虑饮料营养成分分布及人群饮料摄入情况，根据饮料中非乳源性糖、非糖甜味剂、饱和脂肪、反式脂肪的含量对饮料进行综合分级，分级从A到D级，其推荐程度递减。“营养选择”标识有助于消费者快速了解饮料综合营养信息并选择低负担饮品，满足“...

低糖无糖零糖存误区,饮料营养分级标识值得推广

此次试行的饮料营养分级,根据饮料中“非乳源性糖”“饱和脂肪”“反式脂肪”“非糖甜味剂”等4种成分含量,评定等级从高至低,推荐程度逐步递减。虽然目前参与企业还不多,但起到的消费导向值得关注。一方面,营养分级有助于提升消费者对于食物营养的认知,指导其合理选择饮品。营养分级标识以一种更易懂更明晰的形式,将...

膳愈联手微泰打造硬件检测加营养师跟踪指导一站式调糖服务

膳愈精准营养(以下简称膳愈)作为中国第一家专业的营养师服务平台,为营养师提供了一系列糖尿病营养干预工具,调糖课程、调糖服务包(专家全程指导)、智能餐单、运动处方、问问打卡工具,全面覆盖了调糖的五大马车,饮食、运动、药物、监控、教育,让营养师和患者的调糖全过程高效轻松,已经帮数万糖尿病患者找回健康稳定的...