年销100亿,黄焖鸡第一品牌深陷“中毒门”

据媒体报道,2021年,“杨铭宇”黄焖鸡米饭在全国的加盟店数量已经突破6000家,加盟城市超过500个,其一天的销售额在3000万,杨铭宇凭借黄焖鸡一道菜,就缔造了一个规模100亿的餐饮巨头。目前,杨铭宇在整个黄焖鸡品类中,可谓一家独大。据窄门餐眼数据显示,杨铭宇黄焖鸡米饭有2742家门店,其他黄焖鸡品牌,在规模...

近五成店铺面临倒闭!国民快餐巨头“黄焖鸡米饭”,不行了?

同时，黄焖鸡价格平民份量大，进一步扩大了其市场基础。一方面，大部分黄焖鸡的单价在15-30元之间，符合大部分人对午餐的价格预期；另一方面，黄焖鸡搭配米饭，兼具盖浇饭、拌饭等午餐属性，满足了人们快速、便捷的就餐需求。因此，黄焖鸡成为了许多快餐品牌的首选。其口味的大众化和快餐属性的强大，为黄焖鸡的普及提...

倒闭2.9万家:“预制黄焖鸡”被年轻人抛弃

从每年的注册量来看,2014年到2018年黄焖鸡米饭新增相关企业新增注册量呈现上升趋势,黄焖鸡相关企业注册量分别为3270家、6162家、7301家、7355家、7519家。2018年之后,黄焖鸡米饭新增相关企业新增量波动下滑,且下滑趋势显著。2019年到2023年,黄焖鸡相关企业注册量分别为6524家、4948家、5384家、3873家、5014家,今年...

开遍大街小巷的黄焖鸡米饭,怎么一夜之间不见了?

据窄门餐眼，黄焖鸡米饭的门店数总计仅有不足7000家。有规模化的品牌只有三家：2514家门店的杨铭宇黄焖鸡米饭、476家门店的润仟祥黄焖鸡米饭、462家门店的膳当家黄焖鸡米饭——后两者，很多人都没听过。图源图虫黄焖鸡米饭曾经的火爆，首先占据了品类优势。杨铭宇黄焖鸡米饭北京门店的店主告诉有意思报告，一...

倒闭2.9万家!“预制黄焖鸡”被年轻人抛弃

二、黄焖鸡米饭并没有完全消失,而是经历了一种转型和分流。从原本以黄焖鸡为大单品集中开店的模式,逐渐转变为一道简单易做的家常菜,被纳入到各种不同类型的餐馆菜单中。打开外卖软件,卖黄焖鸡的不仅有杨铭宇、膳当家、润仟祥等多个连锁品牌,还有砂锅米线店、麻辣烫店、排骨饭店等小吃店,甚至在南城香、沙县小...

关店2.9万家!沙县的“死对头”快不行了

有店家透露，做一份黄焖鸡，就是把酱料、鸡肉按照一定比例扔到高压锅里，完全不需要厨艺，且不到五分钟就能做好(www.e993.com)2024年11月10日。等到客人进店，只需要扔到砂锅里，再加入蔬菜煮一会，做出一种“现炖”的样子就可以出餐了，材料成本可能不超过5元。最关键的酱料基本是由品牌方负责，口味问题基本不用操心。比如杨铭宇黄焖鸡，...

餐具里被检出大肠菌群 膳当家黄焖鸡米饭等被通报

餐具里被检出大肠菌群膳当家黄焖鸡米饭等被通报电信、联通用户发短信JX到10626655,移动用户发短信JXP到10658000,3元/月爆料投诉请进入大江论坛问政江西江南都市报讯全媒体见习记者谢立志报道:8月3日,记者获悉,南昌市市场监督管理局于近日公布了2020年第27期食品抽检报告,其中森燊鱻纸上烤鱼店、膳当家黄焖鸡...

黄焖鸡外卖吃出高压锅泄气阀,索赔1000元却遭拒

这就奇怪了,好好的菜里面怎么会有这个东西?据悉,程女士是1月5日中午,通过外卖平台,在膳当家黄焖鸡米饭点的外卖,原价51.8元,优惠后支付了24.8元。程女士表示:“我是吃了几口的,那个东西长得太像食材了,后面才发现原来是个金属的东西。具体也不知道是什么东西,猜测可能是高压锅上的泄气阀。当时也没有跟商家反...

黄焖鸡十大品牌排行榜,都在这里了!

2019年,吴太和携手协尔餐创·采纳集团共同升级品牌形象,通过强化“鲍汁”,成功开创黄焖鸡4.0时代,让品类换发新活力。做事业不同于买衣服,买便宜的衣服最多也就浪费几百块钱,烂了就烂了,但是做事业,成本小则十几万,大则几十万,所以大家在选择品牌时都非常小心。

通报!黄记煌、膳当家、鲜溢铁板烧……都摊上事了!

◎位于青山湖区石泉村学院路综合楼9号的青山湖区膳当家黄焖鸡米饭,饭碗被检测出不合格;8◎位于高新技术产业开发区新城吾悦广场4022-2商铺的南昌高新技术产业开发区蛙知道餐饮店,杯子被检测出不合格;9◎位于青云谱区王府井购物中心5F-010A/010B号商铺的南昌市青云谱区精骨火锅店,碗被检测出不合格;...