开学在即,国内首个针对学校复用餐用具清洗消毒管理规范的团体标准...
将餐用具的清洗、消毒纳入风险管控清单;宜建立清洗、消毒记录档案,宜参照餐饮业现场管理规范(六T实务:天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进),建立视觉管理制度等,共同为提高上海校园集体用餐食品安全管理水平作出努力,让广大师生员工吃得放心,吃得安全。”...
警惕!正处在感染高发季!涉及超40名幼儿出现呕吐、腹泻、腹痛!
清洁中使用的拖把、抹布等工具,盛放污染物的容器都必须用含氯消毒液浸泡30分钟后彻底冲洗,才可再次使用。厕所、卫生间的拖把应专用。2.对被污染的衣物、被褥等织物消毒收拾被污染的衣物、被褥等织物时,应避免产生气溶胶,将其浸在含氯消毒液内30分钟,然后清洗。3.对餐具消毒清除餐(饮)具和食品加工工具的食...
湖南南县:“监督+精致化管理” 护航开学“第一餐”
南县第一中学学生排队取餐。南县第一中学。李娜摄“集中用餐陪餐制度落实情况怎么样?大宗食材采购、验收程序是否到位?食堂餐具用具清洗消毒保洁做到位了吗?”近日,南县第一中学纪委针对“校园餐”安全,精准“把脉”监督,全力守护开学“第一餐”。“校园餐”与广大师生的利益息息相关,孩子在学校吃得饱不饱,吃得好...
富顺人速看!手足口病进入高发期!学校、幼托机构和家长应该怎么做?
3.加强餐具、玩具等消毒定期对儿童玩具、卫生用具、餐饮具等物品进行清洗消毒;对厕所进行清洁消毒并做好消毒记录,工作人员做好个人防护。4.保持校园环境干净卫生教室、宿舍、食堂、图书馆等公共场所要保持良好通风,定期对门把手、楼梯扶手、桌面等儿童高频次接触物体表面进行擦拭消毒。儿童午休使用的衣物、被褥等...
医院食堂及膳食应急事件处理流程
(1)封存被污染的相关用具及工具,并进行清洗消毒。(2)微生物引起的食物中毒,要彻底清洗、消毒接触过引起中毒的食物的餐具、容器以及存储过程中的冰箱、设备,加工人员的手也要进行消毒处理。对餐具用具、抹布采取煮沸消毒,煮沸时间不应少于5分钟。对不能进行热力消毒的物品可用75%的酒精擦拭或用化学消毒剂浸泡。
(安全制度)滕州市第五中学 食堂食品安全管理制度
五、端菜时手指不得接触食品,分菜工具不接触客人餐具(www.e993.com)2024年10月21日。六、客人用的小毛巾,必须及时回收清洗消毒,最好使用一次性消毒毛巾。七、刀、勺子、方槽子、薄篮等不得用台布或抹布擦拭。八、食品上桌距开餐时间不超过2小时。九、当发现或被学生告知所提供的食品确有感官性状异常或可疑变质时,应立即撤换该食品,并...
餐具消毒记录“早产”有饭店压根不消毒
上午的时候就把下午和晚上的消毒记录填好了;半个月没用过的消毒蒸车,本子上却天天都在填写消毒记录……餐具消毒是各餐饮场所保障市民就餐安全的重要环节,然而部分餐饮服务单位却心存侥幸,应付了事。25日,青岛市黄岛区食药监局薛家岛所执法人员对餐饮单位进行专项检查,查出“早产”消毒记录、不使用消毒工具等一系列问...
黄石这些餐馆的餐具消毒不合格!有你常去的吗?
3、卫生责任压实到个人,内容包括灶台、墙面。厨房用具,发现不合格追究相关当班人员责任;4、吸取教训,做好餐具消毒工作,为广大消费者提供安全、健康、放心的餐饮服务。2下陆区尚膳居餐厅餐具消毒不合格抽检结果:消毒餐具餐碟、长盘、煲,均发现大肠菌群不符合安全标准。
北京严查快捷酒店送洗消毒记录 包括床单毛巾等
北青报记者近日从市卫监所了解到,针对快捷酒店等住宿场所的卫生状况,特别是公共用品用具的卫生质量,市卫监所即将启动为期一个月的专项检查,包括床单、毛巾等棉织品外送清洗是否相应纪录,是否索要承洗单位清洗消毒记录等。同时,为保证送洗的棉织品符合相关要求,市卫监所要求各快捷酒店配备PH试纸,对相关棉织品等物品...
记者访火锅店:消毒记录为补写 用手抓菜成通病
10月8日,信报两路记者分别应聘到这两家火锅店,在两天的打工体验中,记者发现火锅店的卫生确实存在一些问题,特别是餐具,用洗洁精洗完用水冲,水池中还有很多泡沫,员工用之前都要用开水烫;一块抹布又擦桌子又擦餐具;餐具消毒记录一个多月了都没写,全让记者给补上了。不过火锅店的锅底确实是由肉骨头和整只鸡熬...