【科普营养】以为吃这几种油最安全?也许你又吃错了!
教授食品化学、食品营养学等课程,主要研究方向为食物血糖反应、烹调加工对食物营养健康价值的影响、营养环境评价等。主编教材6本,参编教材12本,以第一作者或通讯作者发表科技论文133篇,出版食品营养科普书籍25本,撰写食品科普文章被报刊杂志转载超过6000篇。文章来源:范志红—原创营养信息已授权《中国临床营养网》转载...
《餐饮世界》是什么级别的期刊?是正规期刊吗?能评职称吗?
美食营养水产养殖中的饲料配方设计与营养需求研究周口市高职院校学生膳食营养状况及膳食行为的调查绞股蓝紫薯曲奇饼干制作融入"烹饪工艺与营养"教学中的方法百香果馅料中功能性成分的提取与保留技术研究基于五体养生理论下五行菜点的开发、探索与研究食品科学食品质量安全风险与控制策略研究数字化转型背景下食品安...
烹饪工艺与营养专业群建设模式探索
首先,专业群落实立德树人根本任务,开展行业人才需求调研,主持烹饪工艺与营养专业国家教学标准及浙江省烹饪专业中高职一体化教学标准建设、完善专业群人才培养方案。通过健全“德技并修、工学结合”的育人机制,专业群创设劳动教育及新时代“工匠精神”的素养课程,使得专业课程融入思政元素;探索“前店后厂”实训教学改革和...
一日三餐如何搭配?营养饮食塑造少年健康体魄
为了将新学的营养理论转化为实践经验,“水果创意工坊”环节结束后,斜土街道肇亲食集还为家长和孩子们设置了“家庭晚餐我做主”环节。只见孩子们穿上料理围裙,化身为家庭营养师,从荤素搭配到碳水化合物控制,他们活学活用,将营养小课堂上学习到的营养知识,结合食堂“大厨”们的烹饪功力,搭配出了一桌暖心晚餐。...
深度解析:茶叶营养价值与功能的关系及其实现方式
4.保护心血管。普洱茶中的茶多酚和咖啡碱等成分可扩张血管,减少心血管疾病的发生。需要留意的是,由于普洱茶属于发酵茶,其茶叶中的儿茶素含量较高,过量饮用可能对身体健造成负面作用。在饮用普洱茶时,应适量饮用,并留意个人体质和饮用量的控制。普洱茶的等级对其营养价值有一定作用,一级普洱茶品质较好,茶叶的...
湖南传统名菜组庵鱼翅:美味与营养的完美结合
组庵鱼翅不仅仅是美味可口,还具有丰富的营养价值(www.e993.com)2024年10月23日。鱼翅富含优质蛋白质、多种维生素以及矿物质,对身体健康非常有益。它被认为是提高免疫力、促进新陈代谢以及增强体力的良好选择。此外,鱼翅还含有胶原蛋白,对皮肤健康和美容有一定的功效。总之,组庵鱼翅作为湖南省的传统名菜,以其独特的风味和精湛的制作工艺吸引着无数...
2024第八届·肉类加工与新产品开发技术研讨会成功举办
其发展技术通过现代技术和配料予以体现。张副院长的报告基于现代肉制品发展特点,介绍了当前肉制品加工的工艺技术进展,并由国际视野出发,分别从有机生态、动物福利、清洁标签及营养标签等角度介绍了肉制品配料进展,以及基于天然、简单、健康的绿色生态化的未来发展趋势。
@2025高考生,患有下列疾病者,学校可以不予录取!
专科专业不宜就读烹饪工艺、西餐工艺、面点工艺、烹饪与营养、表演、舞蹈学、雕塑、考古学、地质学、建筑工程、交通土建工程、工业设备安装工程、铁道与桥梁工程、公路与城市道路工程、公路与桥梁工程、铁道工程、工业与民用建筑工程专业。2、先天性心脏病经手术治愈,或房室间隔缺损分流量少,动脉导管未闭返流血量少,经...
成人本科烹饪专业
成人本科烹饪专业介绍1、培养目标烹饪与营养教育专业培养具有较扎实专业知识和较强的实践能力、具有创新能力的餐饮企业管理人才;以及培养药膳、食品营养研究机构科研工作人员;培养具备营养师资格和承担高职高专院校教学能力的应用型师资和高级专业人才。2、就业前景...
——浙江商业职业技术学院旅游烹饪学院的中高职一体化“烹饪实践”
(二)开发烹饪专业中高职一体化职业能力标准依据烹饪工艺与营养专业对标职业标准明确的专业特点,烹饪专业中高职一体化职业能力分析选用DACUM作为职业能力分析的基本方法。该分析法通过组织优秀工作人员分析、确定与描述本职业岗位工作所需的能力,使后续教学标准开发更加符合实际工作的需要,更加具体、准确。项目组先后通过研讨...