这个食堂有“六T”,“舌尖安全”不忧心

食堂存放物品陈列区域物流安排指引明确,后厨所有物品都有清楚的标签和固定的摆放位置,员工30秒内即可取出和放回。天天打扫:维持环境无污秽状态,保持干净无味、亮丽清洁。食堂的清洁负责团队分工明确,打扫频率高、无死角且认真细致,厨房布局做到生熟分开、出菜收盘分开,并配以清洁检查表进行监督。天天规范:整合规范制...

(安全制度)滕州市第五中学 食堂食品安全管理制度

十、备餐柜内不得放置与开餐无关的物品及个人用品。工作结束后及时做好台面、地面等的清扫整理工作。滕附件2:州市校园食品安全总监/食品安全员配备表滕州市校园食品安全员配备表滕州市第五中学食堂食品进货查验记录管理制度为规范食品采购索证索票、进货查验和采购记录行为,保障公众餐饮安全,根据《食品安全法...

宿迁市校园食堂食品安全管理办法

第四条??市、县(区)人民政府应当统一领导、组织、协调本行政区域内的校园食堂食品安全监督管理工作以及食品安全突发事故应对工作,将校园食堂食品安全工作经费列入本级政府财政预算,完善校园食堂食品安全评议、考核机制。开发区(园区、旅游度假区)管理机构按照市人民政府规定的职责做好本区域内校园食堂食品安全监督管理工作。

重庆市教育委员会等六部门关于印发重庆市农村义务教育学生营养...

食堂卫生环境较差、物品摆放杂乱的;食堂工作人员未穿戴工作衣帽,未戴一次性餐用手套,未使用专用工具直接接触待出售食品的,以及其他不符合从业人员职业行为规范的;餐饮用具未按要求消毒的;食堂菜品与公示菜谱不符的;饭菜加工距用餐时间超过2小时的;饭菜口味过淡或过咸的;其他应当及时整改纠正以确保食品安全的情况。(六...

国家税务总局洮南市税务局后勤服务(劳务外包)项目采购需求

——各类标识的悬挂(摆放)应安全、正规、醒目、便利、协调、无涂改、文字规范。1.8、档案管理——按采购人要求做好有关档案管理工作,建立设施设备维护检测记录、运行值班日记等后勤服务(劳务外包)档案管理内容。2、共用设施设备管理2.1、通用要求及范围(机房、制度、节能管理)...

教育部发布劳动课程标准,烹饪等将纳入中小学课程内容

内容要求：理解日常生活清洁与卫生的基本内容，用合适的洗涤用品清洗自己的鞋袜、内衣和书包等(www.e993.com)2024年11月25日。正确使用卫生工具，参与教室卫生打扫，将桌椅摆放整齐。分类投放垃圾。正确使用消毒纸巾、棉球和洗手液，在公共场所能自觉做好个人防护。通过清洗、打扫、消毒等活动，创设洁净的生活环境和学习环境。任务群2整理与收纳内容...

七部门:农村义务教育学校食堂不得对外承包!

偏远地区小规模学校(教学点)不具备食堂供餐和配餐条件的,在确保食品卫生和安全的前提下,可实行学校伙房供餐或家庭(个人)托餐。在供餐内容上,明确由营养改善计划实施地区和学校根据地方特点,按照安全、营养、卫生的标准,因地制宜确定供餐内容。供餐形式原则上应为完整的午餐(热食);供餐食品必须符合食品安全和...

中小学校规范化食堂怎么建?实施方案来了

4.规范悬挂或摆放许可证1.发现未悬挂或者摆放食品经营许可证,本项不得分。2.发现未在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放许可证,扣0.5分。1二、管理制度(5分)5.食品安全管理制度建设情况发现以下制度不健全,缺一项扣0.5分,本项扣完为止。1.从业人员健康管理和培训管理制度。

投票|2019台州市十佳示范学校食堂评选

食堂有健全的操作规范和管理机制。所有物品按架、按区分类摆放,冰箱物品存放,冷藏、冷冻贮存应做到原料、半成品、成品严格分开,散装食品应盛装于容器内,在贮存盒标明食品的名称、放入日期(生产日期),做到材料新鲜不过期。食堂管理人员根据各项规范制度,抓住食堂工作的关键时间节点,由食堂管理人员在一日5个时间点不定时对...

「关注」什么?下个月起要跟学校的小卖部说再见了?

承包方或者受委托经营方应当依照法律、法规、规章、食品安全标准以及合同约定进行经营,对食品安全负责,并接受委托方的监督。第二十四条学校食堂应当依法取得食品经营许可证,严格按照食品经营许可证载明的经营项目进行经营,并在食堂显著位置悬挂或者摆放许可证。第二十五条学校食堂应当建立食品安全与营养健康状况自查制度...