【恩台酒文化】没喝完的白酒,还可以放多久?
瓶装酒直立存放,切勿横着存;选择避光、阴凉、通风,恒温恒湿的环境,切勿放在阳光易照射的地方;存放过程中,尽量避免挪动和晃动,以免加快酒精的挥发;如果有条件,用小瓶存酒可以减小瓶盖和酒之间的空间也可以减少挥发。其实只要开瓶后,就不能避免酒体的挥发和其他连锁的反应。所有的方法都只能最大限度减缓这种作用。
【恩台酒文化】为什么酱香型白酒不上头?
这背后蕴含着多重原因,包括其独特的酿造工艺、原料选择、发酵时间、储藏条件以及饮用方式等多个方面。一、独特的酿造工艺酱香型白酒的酿造工艺是其不上头的重要原因之一。这种白酒采用传统的酿造方法,经历了九次蒸煮、八次发酵、七次取酒的复杂工序。这一过程中,酒体经过多次的提纯和融合,使得酒中的杂质和有害物质...
...茅台酒节即将启幕!《茅台玖章》将解密新时代 “酒文化的极致”
届时《茅台玖章》将首次系统对外展示茅台文化理念、文化形象、产品及工艺、践行社会责任等,深度传达茅台文化内涵,讲述“酒文化的极致”。
一品江山 重阳节里看见金盆地藏酒种酒文化传承
在“光影酒香,醉美瞬间”金盆地酒文化主题摄影展上,摄影师用光影讲好金盆地酒文化故事,一幅幅照片引人入胜,集中展现了金盆地酒在酿造、储存、品鉴等各个环节中的美感,以及博览园内自然风光与酒文化的和谐共生。同时开启的“美酒寻踪,酒旅探秘”主题金盆地酒文化博览园打卡短视频大赛,也邀请崇州及周边网红到生态...
2024年梅州米香酒文化周系列活动启动
据悉,梅州米香酒文化周系列活动将持续至10月7日,以各具特色、亮点纷呈的系列活动,做足文旅文章,迎接八方宾客。期间,将在院士广场举办8场主会场活动,在各县(市、区)举办27场分会场活动。其中主会场还设置了展销集市,包括36家本地酒企在内的上百家商家围绕美食、美酒、文创、非遗、旅游等内容;还有热热闹闹的非遗...
这届储酒文化节,花冠擘画出鲁酒新质发展强样本!
“信者储”一直是花冠人的长期精神信仰,是花冠不变的储酒恒心,花冠九九储酒文化节便是花冠酒业对酿造技艺和文化传承的最崇高致敬(www.e993.com)2024年10月19日。储酒盛典上将秋酿头排封藏,意味着花冠作为历史与文化的见证者,将继续在新时代中书写新的辉煌篇章。二十三年前的2002年,花冠酒业为了一句“眼见为实”,开始了储酒这样一个朴实无华...
极致的酒文化,茅台是如何炼成的?
极致的酒文化是守正创新的酿制技艺文化作为中国酒文化的极致,茅台酒酿制技艺是我国优秀传统文化的珍贵财富。从此次发布的企业文化手册《茅台玖章》的内容架构上来看,茅台工艺的份量,举足轻重,是茅台企业文化的深刻组成,也是茅台练成极致酒文化的内核支撑。
茅台文化系列解读之二 |天人共酿酒香天成 ,从《茅台玖章》看一瓶...
中国酒文化城里的《源远流长》塑像,展现了茅台酒的酿造工艺流程茅台人从来都是赤水河谷悠远岁月里最普通不过的脸庞。严刚,是《茅台玖章》里许多匠人名字中的一个。“对于我们来说,就是要把茅台的酿酒工艺做到全行业最好。针对茅台酒生产周期长,存储时间长的特点,我们要精益求精,守好阴发酵、阳发酵的标准,用...
从“浊酒一杯”,看意蕴深厚的宋代酒文化
宋代酒文化意蕴深厚,酒种类繁多,包括黄酒、果酒、白酒和养生酒。宋人随性自然,不拘束饮酒场合,创造出曲水流觞和飞花令等酒文化游戏。酒文化促进经济繁荣、政治稳定和文化自由开放,成为宋朝特色文化的具体呈现形式。古时候,饮酒是一件风流雅趣之事,可以让人暂时忘却生活中的烦恼,通过让人神经兴奋,唤醒一切与快乐相关的...
从秦池古酒到鸿茅药酒,酒文化的背后是被套路的财富
再回到我们的主题,白酒除了人们赋予它的历史和文化,它的本质就是有一定杂质的乙醇水合物。白酒的主要成分为酒精和水,占99%以上,其它约占1%,其中包括杂醇油、多元醇、甲醇、醛类、酸类、酯类等。这些含量虽少,但影响白酒的口味和风格。我们常说的什么入口绵柔、馥郁芬芳、头甘尾净,都是这1%的杂质带来的。先说...