古人烧烤都吃些什么?齐白石创造了“烤”字
其中的一段诗文,讲述的就是阿喀琉斯强忍狂怒,招待自己手下败将的父亲进食,同时以烤肉向神献祭,由此可见烧烤在希腊饮食中的地位:一方面,希腊英雄的饮食结构里有大量的红肉,这些肉的烹饪方式大多是撒上盐粒烤;另一方面,古希腊人认为神喜欢祭祀物烧烤的味道,所以一边祈祷一边按照神圣的仪式进行烧烤。到了中世纪,整个...
穿越回秦汉,我们可以吃什么?
汉代画像砖石上的庖厨图则表现了权贵之家厨人的各种真实劳动,如汲水、砍柴、杀鸡、宰牛、杀猪、宰羊、捕鱼、烹调、煮饭、烧火等忙碌的备宴情节。中国国家博物馆馆藏的四川地区所出的庖厨画像砖上,右面有两人跪坐在长案后准备菜肴,后架上挂着三块食物。左面有一长方形灶具,灶上放置釜、甑等炊具,灶前一人持勺...
山西发现金代墓葬藏24幅孝子壁画 讲述孝道文化
在墓室中壁画仅见于前室,由底部主题壁画、中部建筑彩绘和墓顶壁画等三部分组成,大部分以白色打底,用红、黄、橙、黑彩绘制了内容。墓室主题壁画位于地面到阑额之间,分为上下两层,中间以描绘的折枝花卉作为界隔。上层的主题壁画就是《二十四孝行图》,共24幅。下层壁画主要由门窗、劳作与庖厨图组成,墓门两侧为二人...
原来,汉代就已经有烤串了
△山东诸城前凉台汉画像石上的《庖厨图》(拓片),为我们展现了宰羊、汲水、切菜、劈柴、烤肉的情景。在艺术手法上那些大多没有留下名字的石匠们运用超凡的艺术想象力将现实主义和浪漫主义相结合既写实,又夸张用简洁的线条勾勒出活泼热情的氛围△临沂五里堡汉画像石——《庖厨图》中的剖鱼画面。汉画像...
原来2000多年前就有烤串了,来了解一下→
临沂五里堡汉画像石——《庖厨图》中,这位庖厨正在切肉。厨房里除了做烧烤的庖厨还有人专门从事剖鱼、切肉、烧火等工作头顶的食物架上还挂着鸟、猪腿、羊头、牛头、兔等临沂五里堡这一组以庖厨为内容的汉画像石不仅记录了汉代美食也让我们更直观地看到了汉代人的生活...
齐鲁晚报 -微报纸-2023年04月14日
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多图|汉代石刻为证,山东“撸串”已有2000多年历史
临沂五里堡汉画像石——《庖厨图》中,这位庖厨正在切肉。厨房里除了做烧烤的庖厨,还有人专门从事剖鱼、切肉、烧火等工作。头顶的食物架上还挂着鸟、猪腿、羊头、牛头、兔等,好吃的真不少。临沂五里堡这一组以庖厨为内容的汉画像石,不仅记录了汉代美食,也让我们更直观地看到了汉代人的生活。而全国各地出土...