收藏学习!种业振兴论述的形成逻辑、主要内容及时代价值

贾思勰在《齐民要术》中,对种子的选优,包括选种的具体标准,选种的操作以及选得后保存、防虫和收藏的办法,都作了简明扼要的介绍,记录了我们祖先选种、换种以及避免种子混杂的传统经验。其三,对于种子培育方法的总结。《鸡谱》中记载了关于斗鸡良种培育、种蛋孵化和雏鸡培育等六个方面的内容。在良种培育方面,强调...

中国哪的“酸菜”最好吃?经过评选,这10个地方上榜,有你家乡吗

北魏贾思勰所著《齐民要术》更是详尽阐述了以白菜(古称菘)等原料腌渍酸菜的多种技法,分为咸菹法、淡菹法、汤菹法及作卒菹法,为后世酸菜制作奠定了坚实基础。昔时,因保鲜技术之局限,先民们为延长蔬菜食用期限,遂将其浸泡于盐水中,历经时日,发现腌制后的蔬菜不仅风味独特,口感爽脆,且益于人体,酸菜由此逐渐成为...

朱亚非 | 传统文化中的生态文明观

《齐民要术》中还提出要建立一套合理的土地耕作制度,维持土壤的生态平衡。唐朝的柳宗元认为天(自然界)与人应该互不干涉,反对人类对自然界的过度破坏和掠夺。刘禹锡则将天与人的关系当作一个整体来看待。宋代思想家张载提出“民胞物与”的思想,提出要将爱人与爱物融为一体。明清时的一些思想家和科学家对生态文明也...

这种遍布全国的碳水,究竟有多少幅面孔?

早在北魏,贾思勰的《齐民要术》中已经有了关于烧饼的记载,说明烧饼在中国的历史至少已有1500年。关于烧饼的起源,民间传说众多,其中流传较广的是商朝太师闻仲在周武王伐纣时所创。传说闻仲在军中发明了一种方便携带、能长时间保存的饼,用以充饥,这就是烧饼的雏形。虽然这一传说缺少确凿的历史依据,但它反映了烧饼...

剧透!潍坊首届职教好品展精彩内容提前看→

参展学校正在布展。展馆中心展区部分重点展示潍坊职业教育发展与贡献，内容主要包括“数说”潍坊职业教育、名生展示、名师展示、名专业展示、职教贡献展示、教育新形态展示等。通过详实的数据、内容，以潍坊职业教育发展的重要事件为线索，溯源《考工记》《齐民要术》等典籍中的手工业技术传统，呈现从古至今潍坊地域职业...

作为中国人,连中国的十大“水产”都不知道,是不是有点尴尬?

《临海水土异物志》载：“土肉如小儿臀大，长五寸中有腹，无口目，有三十足，炙食(www.e993.com)2024年11月10日。”此“土肉”即今之海参，古人以火炙之，其鲜美之味，令人回味无穷。北魏贾思勰所著《齐民要术》，更对海鲜之烹饪方法详加记述，从选材、调味至火候，无不精益求精，足见当时人们对海鲜之热爱与讲究。唐宋以降，海鲜之食风...

【文史英华】清代川籍农学家张宗法著《三农纪》述要

正如作者在该书卷7《谷属·泥豆》最末《典故》部分,借他人之口道出了该书的史料来源:“其植艺不外《齐民要术》,其栽培不外王祯《农书》,其形性不外《本草纲目》,其汇集不外《群芳谱》,亦犹谈性命者不过剿程、朱之糟魄,工文辞者止于拾《汉》《史》之聱牙,又何奇观?”此语实乃作者之谦辞。该书征引...

日本机构称发现距今1300多年的九九乘法表,“九九歌”在中国1800年...

在贾思勰《齐民要术》中,“九九”更是9—14岁幼童的必学篇章。《齐民要术》中国农业博物馆藏(图片来源:央视新闻)约从宋代开始,口诀的顺序才不再倒置。从“一一”开始,到“九九”结束,经历两次“更新升级”,乘法口诀变成了如今的3.0版本。极目新闻综合新华社、央视新闻...

又到了吃橘子、柑和橙子的季节,你知道它们都有哪些健康功效吗?

橙子原产自我国东南部和缅甸北部地区。《齐民要术》曰:“蜀中有‘给客橙’,似橘而非,若柚而芳。”橙子的常见品种有普通甜橙、脐橙、血橙等,其中脐橙果顶有脐,包埋了一个发育不全的小果实。橙子味清甜、口感好,适合鲜食,还可加工成果汁。中医认为,橙味酸、性凉,入肺经,有和中开胃、宽膈健脾、醒酒的功效...

古籍里的通州

这一方法最早可追溯至北魏贾思勰《齐民要术》中对书籍修复的描述:“裂补纸如薤叶。”意思是说补书用的纸条如同薤这种植物的叶子一样细。薤是南方一种可食用植物,叶子比小葱还更细些。“修复人员通常使用镊子择下多余纸边,从而形成窄细的搭口,这需要一定的耐心和细心,也是古籍修复工作者所必备的能力之一。”...