隆回县万和实验学校举行食堂从业人员食品安全知识培训会

会议对蔬菜类食材的加工流程、肉类食材的加工流程、二次更衣的操作流程进行了具体细致的培训,对食品采购、储存、加工、烹饪、留样、餐具消毒等各个环节的要求进行了培训,会议从着装要规范、卫生要讲究、操作要规范、加工要精细、消毒要彻底、台账填写要明细、菜品口味要出新等方面提出了要求。此次食堂食品安全知识培训,...

食堂管理制度(二)食堂从业人员培训管理制度

食堂从业人员应每年接受一次健康体检。体检内容包括但不限于血常规、肝功能、传染病筛查等。2、健康档案每位从业人员应建立个人健康档案。健康档案内容包括姓名、性别、年龄、岗位、健康体检记录等。3、疫病防控定期组织疫情防控知识培训,提高员工的防疫意识。在疫情期间,员工需每日报备健康状况,出现发热、咳嗽等...

西咸新区召开学校食堂食品安全“十统一六到位”管理模式现场观摩...

培训会上,各参会人员实地查看了高新一中沣东中学学校食堂“十统一六到位”管理模式开展情况,食品安全总监陈老师现场逐项讲解了其原料采购、进货查验、原料贮存、食品留样、清洗消毒、人员卫生、废弃物管理、分餐条件、信息公示、色标管理统一管理情况,以及总监配备、责任落实、培训考核、问题发现整改、舆情处理、有害生物防制到...

西平县市场监督管理局开展学校食堂从业人员食品安全知识培训

该局工作人员围绕《食品安全法》及其相关实施细则,从食品安全操作规范、个人卫生、餐饮具清洗消毒、食品留样等重要环节进行讲解。要求从业人员必须熟悉相关法律法规,并在日常工作中严格遵守,定期参加食品安全培训和学习,确保他们了解并掌握食品安全知识。下一步,该局将继续加强对全县学校食堂的监管力度,定期开展食品安全知...

...秋季学校食堂食品安全检查工作总结暨食品安全管理人员现场培训会

会上,什邡市市场监管局通报了2024年秋季学校食堂专项检查发现问题情况,逐项解析原因,并明确整改要求。会议组织参会人员围绕从业人员管理、食品留样、餐饮具清洗消毒保洁、进货查验制度落实等风险隐患点和突发事件应急处置等内容进行了食品安全知识培训。会议指出,学校要定期开展从业人员食品安全知识培训,确保每位从业人员都能...

新田县召开中小学校(幼儿园)校园食堂管理和食品安全工作培训会

同时，对校园食堂法人更换、餐饮服务许可、从业人员健康卫生要求、三防设施、食品进货查验、食品加工操作、容器厨具使用、进货索票索证等食品安全要求进行了系统培训(www.e993.com)2024年11月26日。此次培训，内容丰富详实、系统全面、针对性强，对进一步强化中小学校（幼儿园）落实食品安全主体责任，提升学校食品安全精细化管理和服务水平具有重要的促进作用...

南召县四棵树乡校园食堂从业人员食品安全知识培训

要求从业人员必须熟悉相关法律、法规,并在日常工作中严格遵守,定期参加食品安全培训和学习,确保他们了解并掌握食品安全知识。在培训中,南召县市场监督管理局讲解人员利用《餐饮服务食品安全操作规范宣传册》PPT课件,结合食品卫生监督工作实际,典型案例,针对学校食堂食品安全管理存在的薄弱环节,从法律法规、学校食堂食品安全...

太子庙学校召开学校食堂、食品安全工作培训会

培训会上，学校后勤处主任刘喜紧紧围绕学校食堂卫生严要求、操作流程严遵守、晨午留样严规范、饭菜质量严把关、服务意识严提高、食品安全严管理六个方面进行培训指导。同时，对学校食堂工作人员分工情况进行说明，将任务分配得更加精准合理，以确保学校食堂的各项工作能够高效、有序地开展，为全校师生提供更加安全、健康、...

...强落实 见实效】加区市场监督管理局召开学校食堂食品安全培训会

培训中，组织参会人员学习了食品安全相关法律法规，结合校园食品安全典型案例，重点从学校（幼儿园）食堂各项制度及记录落实、从业人员健康管理、原料采购及贮存、食品加工过程管控等重点内容进行培训，普及校园食品安全监管重点要点，梳理学校食品安全存在问题，要求各学校、幼儿园把学校食堂食品安全工作摆在首要位置，坚决落实...

游仙区魏城小学召开2024年秋食堂从业人员安全培训会

要求食堂从业人员必须严格遵守操作规程,保持良好的个人卫生习惯,做到勤洗手、勤消毒、勤换衣。最后,学校党支部书记、校长刘先余对食堂工作提出了明确要求:一是要提高认识,增强责任感和使命感;二是要严格执行食品安全管理制度,把好食品质量关;三是要加强监督检查,及时发现和消除安全隐患。通过此次会议,学校食堂从业...