华东地区特色美食及风俗习惯

1、春联也叫门对、春贴、对联、对子、桃符等,它以工整、对偶、简洁、精巧的文字描绘时代背景,抒发美好愿望,是我国特有的文学形式,也是福建春节习俗必不可少的一个内容。每逢春节,无论城市还是农村,家家户户都要精选一幅大红春联贴于门上,为节日增加喜庆气氛。这一习俗起于宋代,在明代开始盛行,到了清代,春联的...

视频|长三角美食集结 “江南吃货节”赋能文旅经济

昨晚在锦江乐园的摩天轮下第五届江南吃货节拉开帷幕,联合长三角多地聚焦餐饮,非遗等江南特色展生,推动江南特色品牌发展,助力文旅融合赋能文旅经济,闵行区委书记陈宇剑出席的活动,9月17日晚2024年第五届江南吃货节之月下旬仙中秋晚会在锦江乐园拉开帷幕,一场汇聚八方美食的盛宴吸引了吃货们前来50多家美食摊位,150多种...

为期5天!“江南吃货节”在锦江乐园开幕,50多种特色美食邀你品尝…

软糯香甜的苏式糕点,鲜美浓郁的皖南鱼宴,清新淡雅的浙系小吃,热气腾腾的嵊州小笼……9月17日,2024年第五届“江南吃货节”之“月下寻鲜”中秋晚会在锦江乐园开幕,一场汇聚八方美食的盛宴也热闹开启,五十余家美食摊位星罗棋布,让市民游客可以“足不出沪”品尝江南不同地方的独特味道。中秋之夜,人们来到锦江乐园...

结合江南文化与在地美食,这桌宴席有点“仙”

记者在现场看到，这桌宴席包括桂花鸡头米、茭白菰米、“半堂罗汉”素什锦、甫里鸭羹、鲈鱼莼菜汤、福甪糕等。“其中，茭白菰米是我们从古籍中找到的，花了比较多的心思去还原、创新。”餐厅主理人钟亚成表示，他从《宋宴》《随园食单》等书中汲取灵感，创新推出了茭白菰米这一独特的菜品。钟亚成介绍，菰米与茭白...

江南吃货节 | 吃货节美食地图大公开!安徽、江西有这么多隐藏美味?

层层展现菜肴的美食生命此次“乡下姥”带来一系列自制酱腌菜咸菜苔、辣椒酱、咸韭菜、辣椒片各种下饭“神器”拯救胃口于水火之中03四季春荷香烧麦四季春的荷香烧麦传承了荷叶作为辅材入菜、入食的历史传统在传统烧麦的基础上采用江南水乡普遍生长的荷叶...

“流动的盛筵”亮相杭州 沉浸式展江南美食文化

“流动的盛筵”是杭州新侨饭店、苏州南园宾馆、绍兴咸亨酒店等三家酒店联袂打造的创新特色套餐,由三家酒店的行政主厨共同出品(www.e993.com)2024年11月24日。这一盛宴汇聚了杭州、苏州、绍兴三地的特色佳肴,包括凉菜、主菜、糕点和主食四大类,旨在传递江南美食的精髓。“流动的盛筵”相关负责人介绍说,72年风华正茂的南园宾馆、130年栉风沐雨的咸...

岳阳美食探秘:洞庭湖边的味蕾盛宴,让你一口穿越到江南水乡!

七、岳阳美食的文化底蕴咱们前面介绍了这么多岳阳的美食,其实啊,这些美食背后都蕴含着深厚的文化底蕴。岳阳地处江南水乡,自古以来就是鱼米之乡,物产丰富。这里的饮食文化也深受江南文化的影响,注重食材的新鲜和口味的清淡。同时,岳阳的美食还融入了湖湘文化的元素,酸辣爽口、香辣可口等特点都体现了湖南人的口味偏好。

张岱诗文中的江南美食地图

王雨谦食事之董狐的评价,可谓相当之高。细细品读,有如一张穿越时空的江南美食地图,个中佳肴美味,有的还在滋养着当代人的舌尖味蕾,有的则随时代消逝只余文字回响。或许,正是有张岱这样的“食史”们,才得以令美食成为一种学问,成为中国人生活美学的一部分。

台州美食:口舌之间的江南风情

在中国浙江省的东南沿海，有一个被碧海蓝天和绵延山川环抱的城市——台州。这里不仅自然风光迷人，更有着让人垂涎三尺的美食文化。台州美食，以其独特的地方特色和深厚的文化底蕴，成为了江南美食的重要组成部分。今天，就让我们一起走进台州的街头巷尾，探寻那些令人难忘的美味。一、台州美食的独特风味台州地处山海...

南方头号“美食荒漠”?江南鱼米之乡真没拿得出手的?

回味两宋南北文化交融的江南美味宋室南迁,北方厨师流散,南宋宫廷以南方厨师充实,将北方饮食和文化带到钱塘之滨。中原文化与江南民俗的碰撞、“南料北烹”技艺的交融、食材的多样性、文化的融合,以及文人在文学作品中对美食文化的表现和传承,都为南宋美食文化的繁荣发展奠定了基础,铸就了如今的杭帮菜。