温家宝主持召开国务院常务会议 研究部署进一步加强食品安全工作

加强食用农产品和食品生产经营监管,建立健全严格的食品退市、召回和销毁管理制度。(三)严格落实生产经营者主体责任。食品生产经营单位依法履行食品安全主体责任,食品企业法定代表人或主要负责人负首要责任,企业质量安全主管人员负直接责任。建立食品安全信用档案,及时向社会公布食品生产经营者的信用情况,为诚信者创造良好发展...

食品生产经营监督检查

食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动,保证食品安全,诚信自律,对社会和公众负责,接受社会监督,承担社会责任。第五条国务院设立食品安全委员会,其职责由国务院规定。国务院食品药品监督管理部门依照本法和国务院规定的职责,对食品生产经营活动实施监督管理。国务院卫生行政部门依照本法和国务院...

收藏!餐饮、食品经营企业落实食品安全主体责任制度和记录模板来了

2.2因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的人员,终身不得担任食品安全员3.岗位职责3.1督促落实食品生产经营过程控制要求3.2检查食品安全管理制度执行情况,管理维护食品安全生产经营过程记录材料,按照要求保存相关资料3.3食品安全员每日根据风险管控清单进行检查,形成《每日食品安全检查记录》,对发现的食品安全风险隐患,...

落实食品安全主体责任暨食品生产经营主体应知应会

1.组织拟定食品安全管理制度,督促落实食品安全责任制,明确从业人员健康管理、供货者管理、进货查验、生产经营过程控制、出厂检验、追溯体系建设、投诉举报处理等食品安全方面的责任要求;2.组织拟定并督促落实食品安全风险防控措施,定期组织食品安全自查,评估食品安全状况,及时向企业主要负责人报告食品安全工作情况并提出改...

落实特殊食品安全“两个责任”,伊春市市场监管局这样做

加强日常化监管力度，敲响食品安全风险警钟。督促企业在食品安全管理全过程建立“日管控、周排查、月调度”机制，指导企业结合实际建立“三账一本”风险清单、责任清单、整改清单及“错题本”，将特殊食品安全风险隐患防范于未然，重点紧盯停复产企业和问题企业，督促特殊食品生产企业开展自查及整改工作，监管人员对企业自查...

青海省西宁市持续强化食品生产企业“两个责任”落实

一是食品生产企业要认真贯彻落实食品安全“四个最严”要求,扛稳扛实食品安全主体责任,建立科学有效的常态化长效机制,提高质量安全管理水平,抓实抓细做好食品安全风险隐患防控工作(www.e993.com)2024年11月11日。二是监管人员要坚持以见事见人见思想见作风的工作方法,大力推行食品安全“穿透式”检查,全链条、全环节、全要素对“问题”食品进行溯源...

收藏!食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库(附答案)

28.国家不鼓励食品生产企业参加食品安全责任保险。(×)29.食品生产企业应当配备食品安全管理人员,加强对其培训和考试。经考试不具备食品安全管理能力的,不得上岗。(√)30.从事接触直接入口食品工作的食品生产人员应当每两年进行一次健康检查,取得健康证明后方可上岗工作。(×)31.从事接触直接入口食品工作的食品...

深圳多措并举强化指导企业建立健全食品安全风险管控机制

各辖区局监管人员结合本辖区食品生产企业特点，分类到典型企业现场，指导企业结合自身规模及产品类别开展食品安全风险分析，查找确认风险点、科学制定管控措施、合理确定管控频次并明确责任人员，建立完善符合企业自身实际的《食品安全风险清单》，并将其融入现有的管理制度、嵌入日常管理，优化提升其食品安全风险精准防控能力。

济宁发布地方标准《食品安全主体责任落实指南》

2023年12月28日，济宁市市场监督管理局批准发布《食品安全主体责任落实指南》系列市级地方标准，进一步引导规范全市食品生产经营者落实主体责任，推进落实食品安全“两个责任”工作走深走实。该标准将食品生产经营主体划分为食品生产企业、保健食品生产企业、食品小作坊、大中型食品销售企业、小微型食品销售企业、连锁食品...

食品召回制度简要解析

食品召回主体责任根据《食品召回管理办法》,食品生产经营者是食品召回的责任主体。一旦发现食品存在安全问题,食品生产经营者应立即停止生产、销售,并主动实施召回。食品生产者需按照召回计划召回不安全食品,而食品经营者知悉后应立即停止购进、销售,封存不安全食品,并在经营场所显著位置张贴召回公告,配合生产者进行召回。同...