养护肝脏,除戒酒外,牢记这四点饮食要点,或许可助肝脏逐步恢复

2、多饮水。俗话说水是生命之源,水对人体的作用非常强大,这是因为水是新陈代谢正常运行的基础,多饮水能够有效的促进新陈代谢,有利于肝脏解毒排毒过程;从而让有毒有害物质在肝脏的停留时间减短,对肝不好的患者来说这一点非常重要。不过饮水之时还应注意,应远离生水,尽量饮水白开水,也不要过度依赖纯净水,因为...

对话5位女性创始人:新时代的交叉口,餐企如何应变?

说到踩过的坑,我觉得主要有三个要点:首先,做好小吃文化传承与深耕。地方小吃要出圈,一定保持自身的拳头产品的区域特色,不能为了属地化随意变更口味,要坚持“传承不能丢”的原则。第二,运用好流量思维。现在是流量社会,餐饮企业想要跟上市场的节奏,要具备流量思维,锁定消费者用户画像,形成不断持续创新的产品力。

大树落地辅导创始合伙人李亮:围绕“一道菜”,打造全国连锁品牌

第一,要挑选主流菜系中的菜品;第二,要挑选具有大众普遍认知的菜品。只有这样,才有可能打造出“一道菜”,为全国性乃至全球性品牌奠定基础。例如我们服务了六年的费大厨辣椒炒肉,就是典型的“一道菜”战略实践代表。辣椒炒肉在中国大江南北都有,北方叫青椒炒肉,南方叫小炒肉,有些地方则叫回锅肉,叫法各异,但食材...

新梅华总经理、江南雅厨主理人金洪男:要将苏州菜带向全世界

一是时令性,二是突出本味,三是讲究新鲜。这也是我们品牌所遵循的要点。我们两个品牌都是苏州菜,不过江南雅厨的定位相对于新梅华,要高一些,在菜单、原料以及呈现方式上也有所不同。新梅华更加传统些,江南雅厨则更时尚一点,此外二者在美学空间和品味等方面也存在区别。主持人:苏州菜以其独特的文化底蕴著称,...

《川菜发展报告2024》发布:全国总门店数超过15万家

3.川菜包容性较强,菜系融合进一步加深取材广泛、烹饪技法多样的川菜对其他菜系和食材的包容性也较强,因此,越来越多的品牌尝试将川菜与其他菜系进行巧妙融合,与传统川菜品牌形成了差异化定位。近年来,市场上有一些融合型的川菜品牌冒头。例如,相遇川湘融合菜主打川湘融合菜,芸苼主打川粤融合菜,大蓉和、新蓉庭则主打多...

《川菜发展报告2024》发布:赛道朝着细分化、精致化、全球化方向发展

3.川菜包容性较强,菜系融合进一步加深取材广泛、烹饪技法多样的川菜对其他菜系和食材的包容性也较强,因此,越来越多的品牌尝试将川菜与其他菜系进行巧妙融合,与传统川菜品牌形成了差异化定位(www.e993.com)2024年11月7日。近年来,市场上有一些融合型的川菜品牌冒头。例如,相遇川湘融合菜主打川湘融合菜,芸苼主打川粤融合菜,大蓉和、新蓉庭则主打多...

不降价、不买流量,中餐迎来史上最重要发展机会!

02中国餐饮企业持续增长的五大战略误区包括:把“菜系”当品类、把“好吃”当定位、把“潮流”当趋势、把“开店”当势能、把“预制”当战略。03为此,餐饮企业应关注品类创新、提心智、扩市场等战略路径,以实现持续增长。04其中,品类创新是打造全球品牌的终极战略,需要发现心智中的品类空缺并占领。

餐饮版图里异军突起的品类冠军

从街边到商圈,从县城到城市,模式能组合能拆解,空间布局有弹性,简单易复制,更易标准化,这让益禾堂在华东市场迅速站稳了脚跟。3)严格加盟体系,快速铺开门店如果想要快速铺开规模,相比直营,加盟连锁的模式效率更高,但也更需要一套严格的加盟体系管控这些门店。

2023-2024海南省酒店与餐饮行业发展报告

2023年以来,海南省主要菜系有:琼菜、湘菜、川菜、粤菜、徽菜、东北菜、北京菜国际美食、西北菜、等。(见图4)根据美团大数据分析,海南菜、湘菜、川菜是最受海南省消费者喜爱的三大地方菜系,消费者最爱推荐的TOP10菜品分别是原味椰子鸡、清蒸石斑鱼、椰子鸡、椒盐皮皮虾、香辣蟹、文昌鸡、糟粕醋、蒜蓉粉丝蒸扇贝、...

【中邮研究】2024年春节回乡见闻:(一)消费篇

兰州餐饮消费较高,有数据显示,相较于2022年Q4,2023年Q2西北各地方菜系门店的规模增速明显攀升,甘肃菜增长了109%,接近10000家,调味品需求量大。其中特别的调味品是鸡精,鸡精在兰州KA卖场的销售份额在40%以内,餐饮店占比60%以上,兰州牛肉面馆有一千六百多家之多。普通兰州中餐店每月约购买鸡精1件(10kg),而普通...