如何推动餐饮业创新发展?听听行业大咖怎么说
民以食为天,食以安为先。确保食品安全,是餐饮业高质量发展的基石和底线。“食品安全是‘做’出来的,也是‘管’出来的。”国家食品安全风险评估中心主任李宁说,必须严把原料采购关、人员健康关、场所环境关、制作过程关等多流程环节,确保餐饮食品安全。(记者王雨萧)...
《餐饮品招发展报告2024》发布:餐饮加盟进入“品招”时代
目前,餐饮行业的投资者主要由餐饮小白、餐饮从业者、职业加盟商三类群体组成,他们在经验、经营能力和投资成功率上存在明显差异。例如,餐饮小白由于行业经验和经营能力的不成熟,投资成功率普遍较低;而传统的餐饮从业者,面对复杂的行业情况,缺少专业投资经验与市场分析能力,在选择项目时会相对谨慎;而职业加盟商凭借其丰富...
2024,中国餐饮四大趋势
中国的餐饮,正在呈现出越来越明显的消费分层趋势:价格下探、品质上行。根据美团数据,2023年,30元以下外卖消费占比达74.3%,出现了1.7%的增长。这说明,外卖消费正在变得更加理性。而在到店场景,91-120元的人均消费区间,出现了1.5%的增长,说明到店体验的用户,更看重品质要求。这个趋势,对于小吃快餐品类来说,无疑...
“2024年餐饮消费创新发展推进会”在京召开
中国烹饪协会会长杨柳在会上全面剖析了餐饮行业整体发展情况及未来趋势,并表示:“餐饮业要围绕政策意见的具体要求,加快餐饮数字化赋能,扩大中餐国际交流合作,促进餐饮消费创新发展,进一步发挥餐饮业对扩大消费、稳定就业、保障民生、传承发展中华优秀文化的重要作用。”会上,联合利华食品营养北亚区研究发展部总监孙丽娜...
联合利华饮食策划聚焦餐饮创新发展,赋能餐饮消费″新食尚″
随着餐饮业高质量发展的深入推进,除了夯实食品安全基石以外,减少餐饮浪费也成为拥有社会共识的用餐"新食尚"。而从餐饮企业运营角度来看,降本增效的要求也使得"减少浪费"成为不可忽视的新话题。一直以来,联合利华饮食策划以高效的供应链管理见长,通过从农业种植端、生产端、运营端和消费端的系统管理,不仅实现自身生产运...
餐饮行业求新求变 品质餐饮加速转型
????????9月25日至26日,以“破局”为主题的“2024黑珍珠餐厅指南食见先锋大会”举办(www.e993.com)2024年9月30日。数百位国内外餐饮主厨、非遗传承人、黑珍珠餐厅创新代表齐聚,一同探讨当前餐饮业面临的经营挑战与餐饮文化发展的新趋势。????????“餐饮行业一直是个有长久韧性、求变求新的行业。”美团副总裁、美团到店餐饮事业...
AI机器人炒菜!餐饮行业正在进行一场颠覆式的“变革”
《中国餐饮发展报告2024》作为餐饮行业的“红宝书”,依托多年深厚积淀的红餐大数据及详尽的走访与调研,深刻洞察并详尽分析了37个餐饮热门赛道以及5个产业上游领域的发展动态与新兴趋势。该报告书的内容在深度与广度上均实现了对以往年度报告书的全面超越与升级,无论是餐饮产业上下游从业者,还是创业者、投资人,都可以从...
《餐饮直播研究报告2024》:抓住线上流量风口,餐饮品牌开卷“新...
在餐饮行业发展和技术进步的推动下,餐饮企业、电商平台、内容平台、直播机构等都参与到餐饮直播的行列当中,它们围绕餐饮卖货、提升品牌形象和影响力等内容进行直播,促进餐饮直播产业链逐步走向成熟。直播平台是餐饮直播的生长基地。近年来,不管是内容/社交平台、电商平台,还是本地生活服务平台/支付平台,都为直播业务开辟...
健康将成为餐饮业大风口!餐企如何抢跑健康新赛道条
《中国餐饮发展报告2024》作为餐饮行业的“红宝书”,依托多年深厚积淀的红餐大数据及详尽的走访与调研,深刻洞察并详尽分析了37个餐饮热门赛道以及5个产业上游领域的发展动态与新兴趋势。该报告书的内容在深度与广度上均实现了对以往年度报告书的全面超越与升级,无论是餐饮产业上下游从业者,还是创业者、投资人,都...
国务院新闻办就《关于促进服务消费高质量发展的意见》有关情况...
《意见》围绕挖掘基础型消费潜力、激发改善型消费活力、培育壮大新型消费、增强服务消费动能、优化服务消费环境、强化政策保障等6个方面,提出了20项重点任务,支持餐饮住宿、家政服务、养老托育等服务消费重点领域高质量发展。《意见》指出,要通过创新服务消费场景、加强品牌培育、扩大服务业对外开放,增强服务消费动能,要加...