浅谈食品安全管理体系对食品包材的要求、风险评价及控制措施
2.食品包装材料运输、储存风险控制措施①与食品包装材料服务商(运输商)签订食品包装材料安全运输协议,确保能够按照食品安全相关法律法规要求运输。②建立食品包装材料储存管理规定,严格按照规定进行储存并加强日常的监督检查。③对食品包材的储存环境进行有效的清洁,确保其卫生环境、温度及湿度满足其存储要求。3.食品包...
我国发布疾病预防控制机构食品安全和营养健康工作细则
细则包括总则、工作内容、食品污染与有害因素监测及风险评估、食源性疾病监测报告与食品安全事故流行病学调查、食品安全标准技术管理、国民营养计划和合理膳食行动、营养监测评估、食品安全与营养健康科普宣教和健康促进工作、实验室能力建设与管理、保障措施、附则等十一章五十四条内容。国家卫生健康委食品安全标准与监测评估...
《疾病预防控制机构食品安全和营养健康工作细则》发布(附解读)
第三章食品污染与有害因素监测及风险评估细化了省、市、县三级疾病预防控制机构有关食品安全风险监测、风险评估等工作内容。第四章食源性疾病监测报告与食品安全事故流行病学调查明确了省、市、县三级疾病预防控制机构各自食源性疾病监测、食品安全事故现场卫生处理和流行病学调查工作内容。第五章食品安全标准技术管理细...
食品安全风险管控清单让“防”走在“治”前
针对厂区环境中的有毒有害物污染风险点提出的管控措施为:废弃物存放区域远离生产车间,生产过程的废弃物每日运送至废弃物存放区域,存放废弃物的容器应标识清晰,有效防护;废弃物由有专业资质的公司处理,定期检查处理情况,管控频次为每周。实现在“最小工作单元”精准防控风险,全面提升全产业链食品安全风险防控水平,《清单...
食品安全监管升级:市场监管总局发布首批食品安全风险管控清单
员工个人卫生习惯不佳、加工场所卫生条件不良等也是食品安全的重要风险点。为此,清单中提出了加强员工个人卫生管理、确保加工场所符合卫生标准、加强食品安全培训等管控措施。四、实施意义推动食品安全治理模式向事前预防转型通过建立实施食品安全风险管控清单,有助于推动食品安全治理模式向事前预防转型,降低食品安全事故...
建议这七类人加强食品安全风险管理培训
第六类食品供应链管理人员:负责食品原料采购、储存、运输和分销等供应链环节的管理人员,通过学习食品安全风险管理实操培训,他们可以更加全面地了解供应链中的食品安全风险,并采取相应的措施进行管理和控制(www.e993.com)2024年9月21日。第七类对食品安全感兴趣的人员:无论是否从事食品行业,对食品安全有浓厚兴趣并希望深入了解食品安全风险管理的人...
黑龙江省牡丹江市市场监管局发布2批次不合格食品风险控制及核查...
(二)风险控制措施:经营者所在地市场监管部门已对经营场所实施了现场检查。牡丹江傲矫龙和美商贸有限公司销售不合格小台芒38公斤,销售38公斤。食品生产经营者已组织召回,尚无召回产品。经调查,小台芒的产地为海南省乐东县利国镇红五村。(三)对经营企业违法违规行为行政处罚情况...
85分、90分合格!食品安全管理人员抽考《指南》《大纲》发布!
第七条监督抽考内容为食品安全管理基础知识和食品安全管理基本能力,主要包括:(一)食品安全法律、法规、规章、规范性文件;(二)食品安全标准知识;(三)食品安全专业技术知识;(四)依据岗位职责建立和执行食品安全管理制度,落实风险防控措施的能力;(五)其他履行食品安全管理责任的能力。
国家卫生健康委就提升人民群众食品安全与营养健康获得感举行发布会
今天的发布会以“提升群众食品安全与营养健康获得感”为主题,重点介绍食品安全和营养健康的工作进展。出席本次发布会的嘉宾有:国家卫生健康委食品司副司长田建新先生;国家食品安全风险评估中心主任李宁女士;中国疾控中心营养与健康所所长丁钢强先生,请他们共同回答大家关心的问题。
陈克明食品股份有限公司
(4)加工装备及工艺技术的进步为食品行业发展提供新的动力方便食品加工行业的科技水平在不断提高,实现了从劳动密集型行业向装备全自动化现代工业的转变。未来,方便食品行业装备将会进一步提升自动化水平,有利于行业厂商实现规模化生产和柔性化生产,提升生产效率和质量稳定性,减少用工依赖,降低生产成本和食品安全风险。近年...