《湖南省中小学校食堂管理办法》印发 自营食堂直接成本不得低于...

第一条为规范全省中小学校食堂管理,提升餐饮服务质量、食品安全和营养健康保障水平,维护学生合法权益,促进学生健康成长,规范学校食堂经营行为,根据《中华人民共和国食品安全法》《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》《学校食品安全与营养健康管理规定》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等有关法律法规、规章标...

德州市场监管部门开展学校食堂监督检查 守护学生“舌尖上的安全”

检查过程中,大家对学校食堂的食品安全公示、原材料进货查验、贮存、切配加工、烹饪制作、食品留样、餐饮具清洗消毒等各个环节进行检查。人大代表、政协委员、学生家长近距离了解了学校食堂食品安全管理情况和食品加工流程。检查结束后,大家表示,细致的检查和规范的操作消除了家长们对校园食品安全的担心,通过此次活动,充分感...

收藏!学校食堂检查“十步走”

1.是否定期开展食堂内外环境鼠害消杀,是否有消杀记录;2.学校(幼儿园)食堂建筑结构是否能够有效防止鼠类等有害生物侵入;3.学校(幼儿园)食堂是否配备符合实际的防鼠设施并能够有效发挥作用(检查防鼠板<人员货物出入口是否设置挡鼠板,高度不低于60cm,门的缝隙应小于0.6cm>、通风口<防虫筛网不小于16目即1.18mm>、下...

昆明通报学校食堂肉品异味情况:系运输及存储不当 多人被处理

经调查，云南润升物业服务有限公司具有营业执照和食品经营许可证，但食品经营许可证的许可内容仅为预包装食品销售、散装食品销售2项，没有从事餐饮服务的资质，承办学校食堂属于经营项目发生变化，其未按照规定申请增加经营项目，不能作为承包食堂的主体。在食堂经营过程中，对食品安全管理制度落实不到位，进货查验及食品贮存...

江苏省泰州市姜堰区市场监管局联合开展秋季学校食堂食品安全专项...

重点检查学校食堂基础设施配备运行情况、“三防”(防鼠、防蝇、防虫)设施是否完善、餐饮具清洗消毒设备设施运行情况;食品原料来源是否合规,是否落实索证索票制度,是否感官性状正常且处于保质期内;加工过程是否做到生熟分开,规范操作;餐用具的清洗消毒过程是否规范;是否落实食品安全先进管理制度、是否落实留样制度、是否开展...

早·知道 | 校长被免职,多名官员被停职检查!官方通报“学校食堂...

经调查,云南润升物业服务有限公司具有营业执照和食品经营许可证,但食品经营许可证的许可内容仅为预包装食品销售、散装食品销售2项,没有从事餐饮服务的资质,承办学校食堂属于经营项目发生变化,其未按照规定申请增加经营项目,不能作为承包食堂的主体(www.e993.com)2024年11月25日。在食堂经营过程中,对食品安全管理制度落实不到位,进货查验及食品贮存管理不...

昆明一学校食堂被曝“卖臭肉”,食材已查封检测!当地回应

10月16日，有网友发视频称，云南昆明官渡区长丰学校食堂“肉是臭的”。视频中，几名家长与学校工作人员、食堂厨师一起，检查食材。家长拿起猪肉闻了以后，情绪激动地指责学校食堂工作人员，“你们有良心吗？自己来闻（肉臭不臭）。”17日凌晨，官渡区市场监督管理局与官渡区教育体育局联合发布情况通报。通报表示，在...

我市开展学校食品安全 督导检查“回头看”行动

两部门组成联合督导检查组,深入到中小学、幼儿园等市管校园食堂,对食品原材料采购储存、加工制作、餐饮具消毒、食品留样等关键环节进行了全面检查。对前期专项整治中发现问题的整改落实情况进行了重点复查,确保各项问题整改到位不反弹。校园食品安全直接关系广大师生的身体健康和生命安全,是餐饮食品安全监管工作的重中之重...

学校如何防蝇防蟑螂?食堂发现老鼠如何处理?上海发布指南

《指南》强调学校是病媒生物防制的责任主体,应将防制工作纳入学校日常卫生管理,并作为相关职能部门、后勤部门的年度考核内容,列入年级组、教研室负责人和班主任、宿舍管理员、保洁员及食堂餐厅、教学楼、实验室、图书馆、超市商店等单位相关岗位的职责中。同时,安排专兼职人员负责日常防制工作,自行或委托有资质的服务机构...

这个学校的家长怒了:学生吃臭肉,校长吃小灶?背后的真相很扎心

比如,北京、上海等地的部分学校定期邀请家长来学校食堂体验,与学生一起吃饭,直观感受学校的饭菜质量。这样的制度能够让家长对孩子的饮食有更深的了解,参与到监督过程中,进而提高学校的服务质量。3.强化突击检查,引入第三方监管除了定期检查,突击检查非常重要,尤其是对食堂的后厨环境和食材来源的抽查。