“开会开到凌晨两点讨论要不要降价” 溢价年代翻篇、市场越来越卷...
“我们不会参与价格战的。”广州食尚国味集团创始人、陶陶居副董事长尹江波对《每日经济新闻》记者表示,前天晚上,他开会到凌晨两点多,就是在讨论要不要进行价格调整,“对我们来说,我们要追求把东西做好吃,把服务做得更好,而不是说去降价。”陶陶居刚刚接待过到访的美国财务部部长耶伦,大火了一把。如何应对?
全聚德2023年年度董事会经营评述
2023年中国餐饮市场呈现六个显著特点:一是快速复苏;二是预制菜成为行业风口;三是营养健康理念深入人心;四是餐饮消费市场更加关注“质价比”;五是数字化趋势尽显;六是线上线下(300959)“双主场”深挖餐饮消费潜能。2023年,随着生产生活有序恢复,促消费政策持续发力,文旅+美食、夜经济、展演+美食等促消费活动积极开展,...
新闻8点见丨中国男足亚运队晋级8强;中华儿慈会被全面调查
此次行动针对节假日消费市场特点,在餐饮消费领域,要求餐饮经营者点菜单、价签或店内其他点菜工具对同一种类、同一规格菜品的标价应当统一,不得出现“两套菜单”,不得出现“时令价”等模糊标价。宾馆住宿、露营场所、文娱演出经营者要严格按规定明码标价,不得收取未予标明的费用。(新京报)阅读全文>>>假期北京全市机动...
日例会不可少,服务质量提上来——餐饮店长应该如何开好日例会
推广销售和优惠活动:店长通过日例会向员工宣传最新的销售和优惠活动,并鼓励员工积极推广,增加餐厅的销售额。解决问题:通过日例会,店长和员工可以汇报和讨论前一天可能出现的问题,并制定相应的解决方案,从而避免同样的问题再次出现。增强合作精神:日例会也有助于增强团队内部的合作精神。在会议期间,所有的员工都有...
为了餐饮业的高质量发展,东坡美食学院、淮扬菜学院都来长沙“开会...
“产教融合、校企合作是职业教育的基本办学模式,是办好职业教育的关键所在。”中国职教学会常务副会长刘占山说,地方菜系学院作为校企深度融合的产业学院,其对促进餐饮业人才培养有着重要意义。“要深化产教融合打造高质量产业学院,同时也要充分发挥行业组织在产业学院发展中的重要作用。”...
餐饮专业领域协作共同体在长沙开会 共谋团队建设和餐饮人才培养
为推进国家级职业教育教师教学创新团队建设和课题研究,打造高素质、结构化、能实施模块化教学的教师教学团队,2022年6月28日-7月2日,由哈尔滨商业大学主办,我校承办,深圳博为教育科技有限公司协办,为期五天的“2022年国家级职业教育教师教学创新团队餐饮专业领域第二阶段培训研讨会”在长沙举办(www.e993.com)2024年7月25日。
餐厅开例会不知道讲什么?给你3个新思路!
1例会可以讲故事时间X年X月X日上午X点X分主持人:大家上午好!今天我说的是一个故事。有一只大雁,它衔了四粒种子。第一粒种子投向了水草丰密的草原,第二粒种子投向了茂密的森林,第三粒种子投向了没有人烟的荒山,第四粒种子投向了干涸的沙漠。等到过了一段时间后,它又飞回了那一处草原,原来它是想去寻找...
连而不锁是餐饮业痛点,深度解锁门店经营中的标准化作业体系
对于从事服务行业的人员而言,这是入职第一课,也是走向工作岗位必须要学习和掌握的内容,员工能够以饱满的状态和情绪做好服务工作,必须统一工服、工帽等着装要求,建立上岗前主管人员检查仪容仪表清洁及规范。①通过早例会的形式进行仪容仪表的检查。②通过对仪容仪表的管控来强化岗位职责意识,不断训练工作伙伴的职业素养...
多维多面,首都机场餐饮公司推进“无后果违章”治理活动
为强化安全作风建设,牢固树立“三个敬畏”理念,提升全员遵章守纪意识,减少安全生产过程中的违章行为,首都机场餐饮公司积极推进“无后果违章”治理活动,从开展分析研讨、与各店开展头脑风暴,到分层级、分区域,不同层面齐头并进,餐饮公司自营品牌部系统性、计划性与针对性地推进“无后果违章”治理活动进程。
【实用】餐厅开例会互动小游戏,点燃员工激情!(下)
不少餐厅都有开例会的习惯,一则用来鼓舞员工士气,二则能很好得传达日常工作中所出现的问题及解决方法。可是天天开例会,几乎一样的内容,不但会打消员工的积极性,餐厅管理者也经常不知道该说些什么。既然如此,不如在开例会的时候做些有教育意义的小游戏,既能让员工在兴趣中学到东西,管理者又能轻松拉近与员工的距离...