制止餐饮浪费,这些标准你都知道吗?
标准主要技术内容包括分餐和分餐制定义、分餐方式、分餐制要素、分餐制实施和公共卫生突发事件期间的应急管理等。其中,分餐方式包含“按位分餐”“公共餐具分餐”和“自取分餐”三种:按位分餐,核心是按就餐人数将菜品分成单人份,每人一份呈现于餐桌;公共餐具分餐,核心是利用分餐公勺、公筷、公夹或公叉等工具实现分餐...
国盛证券:食品行业估值修复 景气回升
1)调味品:政策发力超预期,餐饮供应链等顺周期板块收益显著,调味品整体有望随着餐饮供应链的复苏而率先受益。前期B端受餐饮影响延续弱复苏,目前建议紧密跟踪B端改善进展;C端追求质价比,消费力度有望进一步提升。此外,原材料价格仍处在下行通道中,成本红利有望持续释放。2)休闲食品:休闲食品板块在渠道扩容及产品扩张推动...
从相爱相杀到回巴奴接班,透过杜中兵和杜夯父子看“餐饮传承”
传承还可以简化为品牌优势的发扬、独特性的保留、劣势的回应以及关于时代的碰撞,它的核心是工艺技巧、文化理念、知识结构、人情基础的持续发展。从历史来看,传承是一个发展的词汇,大概和古代的“继承”有关,比如帝皇将相在和平时代的位置及资源的流传,古代儒家又觉得传承是符合天道的,认为“子承父业是为孝”(父在...
告别700%暴利,餐饮设备回收商开始过冬
龙哥就坐在堆成小山的桌椅板凳间,像是这座“餐饮博物馆”的国王,向来人炫耀起身后的战利品:这款红木圆桌来自一家湘菜馆,老板整店投资了230万元,只回收了9500元;那台不锈钢灶台,前任主人是一名00后老板,网贷十几万开了卤味加盟店,最终血本无归。从业十年,龙哥见证了太多繁华背后的苍凉收场。“你知道开一家饭店...
告别700%暴利,餐饮设备回收商开始过冬-虎嗅网
一系列微小的数字变化背后,是餐饮设备回收商们正在经历冰火两重天。去年,餐饮行业涌入了不少新玩家,二手设备需求旺盛,同行间的调货价不断上涨。张健身边不少传统回收商,不惜花费百万元高价囤积货物。而今年形势急转直下,卖货开始比收货更难,仓库饱和滞销,回收商们不得不降价赔本,以求尽快回款。实在卖不出去的设...
杏花楼发放2000万消费券,如何刺激餐饮市场复苏?
1.背景与市场现状1.1餐饮行业的挑战近年来,随着疫情的反复和消费需求的变化,中国的餐饮行业遭遇了前所未有的挑战(www.e993.com)2024年10月17日。很多沿街小店和知名连锁面临营业困难,经营环境阴云密布。根据最新数据,许多餐饮企业的营收在疫情期间暴跌了50%以上,行业整体复苏的道路依然任重道远。
国庆餐饮消费数字爆发!如何抓住这场市场盛宴的投资机会?
从区域来看,广州、深圳的客流量同比增长超过50%,北京、河北及天津也保持了15%以上的增长。这样的消费劲头不仅反映了市场的活跃度,更是消费者信心恢复的重要标志。分析人士认为,国庆假期的消费数据在一定程度上预示着餐饮行业的复苏趋势,即便是在经济面临不确定性的背景下,消费者在餐饮上的支出却显示出强烈的意愿。
...等发行的可转债受益于股市强劲反弹,亚洲信贷对全球资金仍有...
NBD:哪些行业在这一背景下可能受益?张冠邦:我认为,潜在受益的行业包括银行、消费及区域溢出效应相关板块。首先,银行可能会受益于政府注入更多股权的计划,这可能会抵消息差下降的影响,尽管中国银行信贷资产的估值被认为偏高。其次是消费相关行业,尤其是汽车、电子商务、家电、食品和饮料(如乳制品和餐饮)。
...等发行的可转债受益于股市强劲反弹,亚洲信贷对全球资金仍有...
NBD:哪些行业在这一背景下可能受益?张冠邦:我认为,潜在受益的行业包括银行、消费及区域溢出效应相关板块。首先,银行可能会受益于政府注入更多股权的计划,这可能会抵消息差下降的影响,尽管中国银行信贷资产的估值被认为偏高。其次是消费相关行业,尤其是汽车、电子商务、家电、食品和饮料(如乳制品和餐饮)。
老城市如何焕发新活力——广州以数字技术赋能文旅产业调查
其次是“融”。传统文旅场景为数字新业态提供的空间有限,广州积极探索“文旅+”模式,从“文旅+动漫”“文旅+电竞”到“文旅+装备制造”等,在文旅产业与千行百业融合中,孕育出让数字新业态大显身手的空间。文旅产业与装备制造业的深度融合,开拓了数字赋能文旅装备产业的广阔蓝海。今年的广州文交会上,广州锐丰文化...