@校(园)长,关乎食品安全,这十件事一定要知道!

答:1、《食品安全总监职责》和《食品安全员守则》;2、《食品安全风险管控清单》;3、“日管控、周排查、月调度”工作制度和落实记录;4、对食品安全总监、食品安全员的培训记录;5、食品安全总监、食品安全员提出的意见建议和报告等履职情况。以上材料均应当结合自身实际建立。四、问:什么是“日管控、周排查、月调...

食品安全“两个责任”应知应会知识

(一)查看信息公示栏,包含:食品经营许可证、从业人员健康检查证明、食品添加剂、食品安全总监或食品安全员信息。(二)查看管理制度,包含:食品安全责任制、进货查验及生产经营过程控制制度、《食品安全员守则》“日管控、周排查、月调度”工作机制、食品安全追溯机制、从业人员健康管理制度、食品安全事件处置制度。(三)...

宁安市举办校园食品安全社会监督员聘任仪式

为确保社会监督员能够有效履行职责,会议对监督员进行了专业培训,培训内容包括食品安全法律法规、校园食品安全标准、监督检查方法等。通过培训,社会监督员们对校园食品安全有了更深入地了解,掌握了监督的方法和技巧。会议现场图片来源:宁安市市场监管局会议强调,社会监督员作为连接政府和群众的桥梁纽带,要聚焦食品安全业...

甘肃省市场监督管理局关于对《关于学校落实食品安全主体责任指导...

复用餐饮具清洗消毒、食品留样、餐厨废弃物、大宗食材供应商评价退出、设备设施维护、有害生物防治、食品安全事故应急预案等管理制度;按照“全环节、全流程、全要素”制定学校食品安全风险防控清单,明确主要负责人、食品安全总监和食品安全员岗位职责(参照附件1),结合实际制定《食品安全总监职责》和《食品安全员守则》,形成...

《疾病预防控制机构食品安全和营养健康工作细则》解读

《细则》对疾控机构现有的食品安全工作职责进一步进行了梳理和细化,新增加了营养健康工作职责,旨在指导各级疾控机构明晰责任,持续抓好机构和能力建设,保障法定职责任务有序衔接和推进。二、主要内容《细则》共十一章五十四条内容。第一章总则和第二章工作内容提出了制定依据和省、市、县三级疾病预防控制机构食品安全...

食品安全员证书考试难度与发证单位介绍

相信不少人没有听过食品安全员这个证书,那我们先简单了解一下食品安全员证书是什么?简单来说,食品安全员是指健康管理、食品安全档案管理、食材采购、安全检查、安全知识宣导等工作的专业人员(www.e993.com)2024年11月11日。一、食品安全员证书含金量高吗?2022年9月26日,市场监管总局发布《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》。规定要求:具有...

【有效】吉安市人民政府印发关于落实学校食品安全管理“四方责任...

9.严格落实集中用餐经营服务方主体责任。集中用餐经营服务方应依法取得食品经营许可证,配备食品安全总监、安全员,建立健全食品安全管理制度,对供餐的食品安全负责,主动接受学校及其主管部门、监管部门的监督和指导,严格落实“日管控、周排查、月调度”制度,及时向属地市场监管部门和学校报告发现的问题和整改情况。每年对企...

安徽省学校食堂食品安全管理工作指南(试行)_霍邱县人民政府

一、学校主体责任1.学校应将食品安全作为学校安全工作的重要内容,建立健全并落实有关食品安全管理制度和工作要求。2.学校应建立由学校主要负责人、分管食品安全的学校负责人、后勤管理部门负责人、食品安全管理员和食堂管理人员等组成的食品安全管理机构,并明确机构工作职责和各成员工作职责,对学校食堂工作进行全面监督...

安徽省学校食堂食品安全管理工作指南(试行)_霍邱县人民政府

一、学校主体责任1.学校应将食品安全作为学校安全工作的重要内容,建立健全并落实有关食品安全管理制度和工作要求。2.学校应建立由学校主要负责人、分管食品安全的学校负责人、后勤管理部门负责人、食品安全管理员和食堂管理人员等组成的食品安全管理机构,并明确机构工作职责和各成员工作职责,对学校食堂工作进行全面监督...

食品安全主体责任如何落实?去年没懂,今年懂了

3、“月调度”是企业主要负责人每月至少听取1次食品安全总监（食品安全员）的食品安全管理工作情况汇报，进行月度总结并布置调度下月重点工作。汇报至少应包括当月企业食品安全管理的各项数据、日管控及周排查等各种途径发现的风险隐患排查及防控措施落实等情况、管理上存在的不足及下一步管控计划等内容。小结认真学习领会...