一文读懂!关于食品安全国家标准的一般性问题!

各类标准有机衔接、相辅相成,从不同角度管控食品安全风险,共同组成食品安全国家标准体系。截至2024年10月,我国共发布食品安全国家标准1610项,其中现行有效标准1420项。包括通用标准15项、食品原料及产品和营养与特殊膳食用食品标准82项、食品添加剂和食品营养强化剂质量规格标准718项、食品相关产品标准18项、生产经营规...

官方紧急通告!这11批次食品,抽检不合格

二、有机污染物问题广东省华润万家生活超市（广州）有限公司番禺汉溪店销售的、标称广东省深圳市华润万家有限公司委托山东省青岛市北洋食品有限公司生产的润之家烤制鱿鱼丝，其中N-二甲基亚硝胺检验值不符合食品安全国家标准规定。三、食品添加剂与标签标示值不符问题宁夏回族自治区银川市金凤区婴皇贝贝母婴生活馆销售的...

@普陀人,请为普陀区食品安全工作打CALL→

12、下列饮食习惯中,存在食品安全风险的是?单选(C)A.不喝生水,水要烧开了喝B.菜刀、砧板用前都应洗干净C.吃饭前可以不用先洗手,饭后洗也可以D.烹饪食物前及接触生肉、鸡蛋后应及时洗手,避免食物交叉污染13、如果发现罐头食品的盖子鼓起,应如何处理?单选(B)A.直接打开食用B.丢弃不食用...

【普法宣传】《中华人民共和国食品安全法》

(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品,或者用回收食品作为原料生产的食品;(二)致病性微生物,农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂、食品相关产品;(三)用超过保质期的食品原料...

食品安全“两个责任”应知应会知识

(六)询问情况,包含:“日管控、周排查、月调度”是否发现问题;是否及时向市场监管部门报告食品安全潜在风险;是否及时整改监管部门指出的食品安全隐患问题;是否及时处理食品安全投诉举报;是否积极处置食品安全事件;是否配合监管部门做好事故调查处理工作;是否存在食品安全管理方面的困难。

市场监管总局2023年度多次食品安全监督抽检结果显示 特殊膳食食品...

作为特殊类别食品,特殊膳食食品几乎是每次食品安全监督抽检中必然涉及的品类,其抽检涉及的不合格项目主要包括几个方面:微生物污染问题,比如菌落总数不符合食品安全国家标准规定;质量指标不达标问题,比如维生素A、维生素B12、维生素E含量不符合食品安全国家标准规定;质量指标与标签标示值不符问题,比如钠含量、维生素C含量不符...

北京食品安全大检查!涉眉州东坡、方砖厂、吉野家……这些餐饮门店...

8月19日,根据北京消协消息,2024年,市、区市场监管局继续在全市范围内对连锁餐厅、“网红”餐厅、美食城等餐饮企业开展食品安全大检查,市消协根据市、区市场监管局发布的食品安全问题情况通报,定期汇总整理存在食品安全问题的餐饮企业名单。全市餐饮业大检查情况通报...

梳理历届央视3·15晚会 食品安全类曝光有哪些变化?

曝光内容演变特征近十年来,随着各级市场监管部门对食品安全违法行为的持续打击,食品安全领域问题改善明显,鲜有社会性的严重食品安全事件被曝光。但因食品产品链条长、体量大、风险触点多,食品安全问题仍时有发生,且3·15作为媒体属性节目,并没有执法权,导致所曝光食品安全问题反反复复,可谓是“按下葫芦浮起瓢”,但无...

这些食品安全要点,你知道几个?

食品安全无小事,学生食品安全意识薄弱,对于学生群体,肉类食品、冷加工糕点等高风险食品因交叉污染、加工、烹饪、贮存不当等,往往是导致食源性疾病暴发事件的重要原因。家长作为学生的第一负责人,这些食品安全常识和技能,你知道几个!购买食品有哪些要注意的呢?正解来啦!

收藏!食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库(附答案)

39.食品生产企业发现其生产的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的,应当立即停止生产,召回已经上市销售的食品,通知相关生产经营者和消费者,并记录召回和通知情况。(√)40.食品生产企业召回已经上市销售的食品,无需通知相关生产经营者和消费者。(×)41.食品生产企业对因标签、标志或者说明书不...