——浙江商业职业技术学院烹饪工艺与营养专业办学50年

专业课程标准建设成效显著,主持浙江省烹饪专业中高职一体化建设标准1项,主持制定地方工艺标准10余项,并成功挖掘出6套具有浙江特色的地方名宴。制作了涵盖中国名点名菜名宴的多语种视频,并建立了3177个非遗文化资源点,让“中国味道”得以薪火相传、历久弥新。(二)高层次建成多个产学研培基地烹饪专业拥有中国华侨国际...

北京联合大学2023年硕士研究生招生简章

前置专业为旅游管理专业、会展管理专业、酒店管理专业、旅游英语专业的考生,初试和复试选做“旅游学”部分;前置专业为烹饪工艺与营养专业、食品专业的考生,初试选做“烹饪化学”部分,复试选做“烹饪化学与营养学”部分。(七)报名参加旅游管理专业学位硕士研究生招生考试的人员,须符合下列条件:1.符合(一)中1、2、3...

经开区一日游精品线路(四条)

金属浮雕工艺是一种区别于铸造的工艺,是依附于金属板材上进行技艺创作,形成一种半立体的浮雕视觉效果,利用金属板材加热后质地变软,并熟练掌握金、银、铜、铁、铝等金属的每一种特性,和退火后的硬度变化,然后配合自制的专用工具和特种工艺技法来完美呈现出每一种金属独有的美感和质感。锤打后又恢复坚硬的特性,重复...

2024年中国调味发酵品行业研究报告

中国调味品行业的发展可以大致分为三个主要阶段:起步阶段、快速发展阶段和高速发展阶段。这一过程中,复合调味品的发展贯穿始终,成为行业演进的重要标志。起步阶段(1990年以前)中国的复合调味品历史悠久,早在北魏时期,就有类似“八角齑”这样的复合调味品,它由醋、盐及八种香辛料配制而成。此后,中国传统的十三香...

“去安徽化”后,石家庄饭店烹饪协会发布石家庄牛肉板面制作工艺

消息称，培训课程内容涵盖了牛肉板面的各个制作环节，包括面粉选择、面团和法、面条制作、香料配方、辣椒制作、汤料熬制以及卤煮技术等。学员们通过理论学习与实操演练相结合的方式，逐步掌握牛肉板面的制作精髓。本次培训注重对学员的创业意识和能力的培养，为他们提供开店选址、经营管理等方面的指导，提升创业成功率。石家...

哈德教育考研:硕士研究生招生体检标准

专科专业:面点工艺、西餐工艺、烹饪与营养、烹饪工艺等专业(www.e993.com)2024年11月11日。专科专业与以上各专业相同或相近专业。16、严重口吃,口腔有生理缺陷及耳鼻喉科疾病之一而妨碍发音者,不能录取到通信工程、生物医学工程、交通运输、飞行技术、航海技术、医学各专业,及汉语语言学、汉语言、对外汉语、中国少数民族语言文学、外国语言文学各...

烹饪工艺与营养专业群建设模式探索

首先,专业群落实立德树人根本任务,开展行业人才需求调研,主持烹饪工艺与营养专业国家教学标准及浙江省烹饪专业中高职一体化教学标准建设、完善专业群人才培养方案。通过健全“德技并修、工学结合”的育人机制,专业群创设劳动教育及新时代“工匠精神”的素养课程,使得专业课程融入思政元素;探索“前店后厂”实训教学改革和学...

《食品科学》:中国农业科学院刘晓畅助理研究员等:干法成熟牛肉...

牛肉的风味是影响消费者整体接受度的重要指标之一,对干法成熟牛肉风味的早期研究主要借助感官评价和描述。牛肉经干法成熟后会产生原始牛肉味、烧烤味、黄油味、坚果味、烤坚果味和甜味等令人愉悦的风味。近年来学者借助代谢组学和风味组学技术揭示干法成熟过程中滋味和香气物质变化,发现干法成熟牛肉特征风味的形成与游离氨基...

国产AI PC处理器“此芯P1”发布:6nm工艺,高达45TOPS算力

“此芯P1”在制程工艺上实现了显著进步,6nm的工艺水平使得处理器在能效比和功耗控制上表现出色。其CPU采用8个性能核和4个能效核的设计,最高主频可达3.2GHz,能够满足用户在日常办公和复杂应用运行中的需求。在AI性能方面,“此芯P1”同样表现出色。其端侧AI异构算力可达45TOPS,超过了WindowsAIPC提出的40TOPS算力...

2025-2029年中国食盐行业投资规划及前景预测报告

食用盐是指从海水、地下岩(矿)盐沉积物、天然卤(咸)水等获得的以氯化钠为主要成分的经过加工的食用盐,食用盐是烹饪中最常用的调味料之一,也是人体正常的生理活动不可缺少的物质,根据食盐原料来源,食盐可分为海盐、湖盐、井盐、矿(岩)盐、植物盐五大类。食盐主要作用包括饮食调味、提供微量元素、日常杀菌清洁和美容...