关于“中央厨房”,这四个误解不能有

人民日报媒体技术股份有限公司总经理叶蓁蓁介绍,“中央厨房”可以有大、中、小型等不同规模,连区县媒体也可以建设自己的“中央厨房”。这可以从两个方面来操作:一是根据自身情况,建设经济适用型“中央厨房”,实现内部融合;二是通过接入“全国党媒公共平台”,与人民日报这样的中央媒体同步共享内容、渠道、技术等,实现外部...

餐企连锁店长负责制的重要性

1.沟通不畅是前厅和厨房两条线管理中的一个主要问题。2.责任划分不明确也是前厅和厨房两条线管理中的一个常见问题。3.前厅和厨房的两条线管理还可能导致资源浪费。(三)对工作效率的负面影响前厅和厨房的两条线管理对企业的整体工作效率产生了显著的负面影响。信息传递不畅导致了订单处理的延迟。前厅和厨房...

南城香创始人汪国玉:价格战必须要打,躲不过去

第一是全心全意为一线服务。比如总部人员绩效考核。南城香总部管理人员一共十几个人,剩下的都是店长。我们每个月都会给他们绩效考核并打分,他们为门店服务创造的价值要有结果。其次要少开大会,多开小会。南城香管理层除休息日、节假日,天天要开会。总经理亲自带队到一线去,有时候要干到凌晨。管理层只有到店,才...

2024餐饮业人力资源白皮书

第二,成本控制与效率提升:通过优化食材采购、库存管理、设备使用等环节,行政总厨能够有效控制成本,提高厨房运营效率。第三,团队领导与协调:作为厨房团队的核心,行政总厨负责组建、培训和管理厨师团队,确保团队成员之间的协作顺畅,共同为餐厅的成功运营贡献力量。第四,菜品创新与研发:行政总厨需要关注市场动态和消费者需求...

人才聚 食界兴|2024餐饮业人力资源白皮书_员工_市场_门店

目前,餐饮企业的薪酬结构主要是由基本工资、浮动工资、奖金、业绩提成构成,绩效工资主要与餐饮店业绩挂钩;浮动工资主要从业务能力、成本控制、日常工作机制等方面进行考核;奖金与每季度新增客户数挂钩;业绩提成超出目标业绩的部分可以获得阶梯式的提成;其他奖金包括工龄工资、全勤奖、年终奖等。因此,将新型激励机制引入到...

金龙鱼2023年年度董事会经营评述

金龙鱼(300999)2023年年度董事会经营评述内容如下:一、报告期内公司所处行业情况(一)、行业概况公司的主要产品包括厨房食品和饲料原料及油脂科技两大类,公司聚焦两大主业,深耕农产品和食品加工产业链,持续为消费者提供营养、健康、安全、优质的粮油产品和相关的上下游产品(www.e993.com)2024年11月27日。

《荆楚消防》第284期丨宾馆酒店等住宿场所消防安全管理指南

随着“五一”假期的临近,湖北消防提醒您:居民家庭要及时清理厨房、阳台、楼道的杂物,外出时要记得关电源、关气源、关门窗,不在楼道、室内停放电动自行车或充电;自驾出行前要检查车辆电路、油路,停车时切勿占用消防车通道;到景区游玩时,要遵守景区防火规定,不吸烟、不乱扔烟头;发生火灾,请及时拨打119报警求助。

钦州市直属机关服务中心 钦州市发展和改革委员会 钦州市财政局...

(一)聚焦绿色低碳发展目标。节约型公共机构示范单位创建内容应当聚焦绿色低碳发展的目标,主要包括提升能源资源利用效率、完善管理制度机制,以及开展绿色化改造、可再生能源替代、节水护水、生活垃圾分类、反食品浪费、绿色办公、绿色低碳生活方式倡导等绿色低碳转型行动。

浙江苏泊尔股份有限公司

在:(1)公司层面业绩达成,(2)所在业务单元相关业绩达到基础目标及以上,(3)奖励对象在考核年度的个人绩效考核成绩为合格及以上三项前提条件同时达成的情况下,奖励对象按照所在业务单元业绩达成情况确定激励基金…

...观察:深化以公益性为导向的公立医院改革、医院开设共享厨房受...

此外,10月上旬,热点话题主要包括“新华社报道《深化医改着力解决群众看病难、看病贵》”“国家卫生健康委发布《关于启动2022年度二级和三级公立医院绩效考核有关工作的通知》”等;10月下旬,热点话题主要包括“《人民日报》报道吉林大学第一医院开办‘便民门诊’的启示”“《光明日报》报道三明医改缘何成‘标杆’”等。