福建厦门持续创新推进校园食品安全综合治理

走进厦门市蔡塘学校食堂,食品从采购后的快速安全检测到入冷库储存,再到下锅制作成熟食,都要按照《厦门市学校集中用餐食品安全管理操作指导手册》(以下简称《手册》)的要求,做到标准化管理。食材一进食堂后厨,就有工作人员对其进行快速检测,并进行登记。“每个工作环节都有记录。”该校食堂承包方厦门禾堂餐饮企业管理有...

冷库中保鲜温度与时间管理

卫生管理：保持冷库内部清洁无杂物，定期清理和消毒以防止细菌滋生。库内物品应离地离墙摆放并保持适当的间距以利于通风和散热。安全管理：冷库内严禁携带易燃易爆物品并严禁吸烟以防止火灾等安全事故的发生。同时应加强防电、防火、防毒等方面的培训和演练提高员工的安全意识和应急处理能力。四、保鲜科技管理采用合适的...

(安全制度)滕州市第五中学 食堂食品安全管理制度

为规范食品采购索证索票、进货查验和采购记录行为,保障公众餐饮安全,根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章,制定本管理制度。一、指定经培训合格的专(兼)职人员:李海健负责食品、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票、进货查验和采购记录。专(兼)职人员应...

《血液制品生产检验电子化记录技术指南(试行)》政策解读

三是对血液制品生产过程中,涉及到的设施设备、硬件、物料管理、生产操作管理、洁净区环境监控、暂存冷库、水系统及其他公辅系统等提出电子化记录的要求。四是对血液制品检验过程中,涉及到的质量标准、检验记录、样品管理、试剂和标准品管理、超标结果管理等提出电子化记录的要求。五是对血液制品生产检验过程中的可视化...

中药材冷库存放有哪些注意事项?

6.定期检查:即使中药材存放在冷库中,也需要定期进行检查,及时发现并处理可能出现的变质、受潮、虫蛀等问题。7.应急措施:制定应急预案,以应对可能发生的突发情况,如电源故障、制冷系统breakdown等,确保中药材的安全。8.人员培训:对库房管理人员进行专业培训,使其熟练掌握中药材的储存知识和操作技能,确保中药材...

曝光!这31家单位存在消防安全隐患

1南侧安全出口处堆放杂物,设置挂帘遮挡安全出口指示灯(www.e993.com)2024年11月17日。2东侧疏散走道通向安全出口处设置推拉门,封闭疏散通道。3场所中部售鞋区室内消火栓被鞋柜遮挡。4北侧管道井堆放杂物。5未对员工开展上岗前消防培训,员工不会使用室内消火栓。单位名称:精河县马明金莲宽粉大盘鸡美食店...

关于加强消防安全重点单位火灾防范工作的通告

八、消防宣传教育培训(三十五)在主要出入口醒目位置设置消防宣传栏、悬挂电子屏、张贴消防宣传挂图;(三十六)电影院、公共娱乐场所在电影放映或电视开机前,应播放消防安全宣传片;九、灭火和应急疏散预案及演练(三十七)针对不同时段、不同区域分别制定灭火和应急疏散预案,春节前开展一次演练;...

曝光!这20家单位存在消防安全隐患(三)

1、未制定消防安全制度;2、未制定灭火和应急疏散预案;3、未进行员工消防安全培训及演练;4、未落实每日防火巡查;5、消防控制室值班人员不足,值班人员不能掌握火灾处置程序及启动消防设施设备的程序和方法,不能准确处理火灾和故障报警;6、无消防控制室值班记录表;...

全市八月份“双随机、一公开”消防监督抽查计划公示

(1)防火检查记录。(2)防火巡查记录。(3)消防控制室值班记录。(4)火灾隐患整改记录。(5)灭火救援演练资料。(6)消防宣传工作记录。(7)员工消防安全培训记录。(8)新进员工、转岗员工岗前培训记录。(9)特殊工种、重要岗位培训资格证书。(10)消防设施设备、特种设备操作规程。(11)消防设施设备维保记录...

安徽省定远县四部门联合开展严厉打击肉类产品违法犯罪专项行动

采取进车间、翻冷库、盘库存、查台账、调记录、验证明等多种方式,认真细致排查各类风险点,分环节分类别建立问题清单,集中开展问题整治,定期销号问题清单。截至目前,已检查畜禽养殖单位295户次,畜禽屠宰单位2户次,无害化处理单位1户次,集中交易市场22家次,肉类产品生产经营单位2946户次,发现并排查风险隐患57条,查处...