事关学校食堂管理 昆明公开征求意见

第十九条学校作为食堂管理的责任主体,应加强对食堂委托经营企业的监管,配备管理人员对食堂委托经营企业进行全过程、全方位的监督和管理,包括食堂食材采购质量、索证索票台账记录、餐用具清洗消毒保洁、食品留样、售卖价格、餐食质量、服务质量、队伍建设和安全生产等重点环节。严禁学校只包不管、以权谋私、暗箱操作、收...

学校陪餐管理登记二维码如何制作

通过凡尔码平台,学校安全陪餐都被赋予了一个唯一的二维码。无论是日常巡查、安全生产检查还是市民反馈,都可以通过扫描二维码进行快速录入和处理。陪餐人员微信扫码即可实时记录陪餐的情况,同时可以录入照片、视频,便捷丰富记录陪餐内容;记录自动汇总凡尔码系统后台;可随时查看及自动统计;管理人员也可以绑定凡尔码小程序随...

玉林创新学校食安智慧管理模式

食品留样方面,食堂通过留样一体机实现菜品留样管理,自动生成留样时间、到期时间等信息,智能打印小票粘贴到留样容器上,可以随时查看留样记录和留样分析,实现台账规范化管理。此外,食堂还建立了智慧晨检制度,自动生成上岗晨检台账,对接触直接入口食品的人员进行规范的健康管理。未来,玉林市市场监管局将鼓励和指导辖区内学校...

江苏省泰州市姜堰区市场监管局联合开展秋季学校食堂食品安全专项...

重点检查学校食堂基础设施配备运行情况、“三防”(防鼠、防蝇、防虫)设施是否完善、餐饮具清洗消毒设备设施运行情况;食品原料来源是否合规,是否落实索证索票制度,是否感官性状正常且处于保质期内;加工过程是否做到生熟分开,规范操作;餐用具的清洗消毒过程是否规范;是否落实食品安全先进管理制度、是否落实留样制度、是否开展...

食堂安全看得见!后厨“天眼”全联网

在兴安，家长通过扫码就能够直接查看校园食堂内的情况。“能够看到孩子的吃饭环境，放心多了。”许多家长表示，零距离了解孩子的餐食制作、就餐等情况很方便。同时，监管部门也正通过各级平台监控学校和配餐单位后厨的一举一动，在网上实现远程巡查。在市场监管部门的平台上，记者在监控中能够看到，学校后厨的洗菜间，...

浙江高等教育学校食堂承包(委托)经营合同

5.监督管理(www.e993.com)2024年11月29日。甲方有权通过学校食堂食品安全管理机构对乙方的安全保障、服务质量、环境卫生等工作进行检查和监督，提出整改意见，并有权要求乙方限期进行整改，检查整改记录应建立档案。6.宣传教育。甲方应对食堂的宣传标语、宣传海报、宣传资料等内容进行审核和管理。7.违规处置。甲方有权要求乙方撤换不称职或不遵守校纪...

新疆和静县市场监管局“互联网+明厨亮灶”线上巡查开启学校食堂...

和静县市场监督管理局组建专业的线上巡查团队,负责每周对学校食堂进行远程监管。巡查人员利用该智慧系统,深入检查食堂后厨的关键区域,包括食品备餐间、储存间、操作间及清洗间等,对发现的违规操作行为进行视频和图片记录。随后,通过电话沟通或直接现场指导的方式,督促食堂方即时整改,并持续跟踪直至问题彻底解决。

开学在即 鞍山全面巡查学校食堂和配餐企业

强调配餐企业和食堂,有几样食物绝对严禁加工。中小学食堂不得制售冷荤类食品、生食类食品、裱花蛋糕,不得加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品。下周,市市场监督管理局将开展“2020年春季校园食品安全专项检查”,对全地区学校食堂和集体用配餐单位进行全覆盖巡查,全力保障防疫防控期间全市广大师生...

山东省泰安市岱岳区市场监管局高铁站所开展秋季学期学校食堂食品...

针对检查过程中发现的索证索票记录不全、“三防”设施不完善等问题隐患，执法人员当场要求整改。截至目前，共出动执法人员30余人次，检查学校食堂12家次。下一步，岱岳区市场监管局高铁站所将持续加大校园食品安全监管力度，坚持常态巡查与不定期抽查相结合，切实拧紧校园食品安全阀。（通讯员于文虎）

陕西举办学校食堂食品安全 管理及投诉处置现场会

二是"把握要点"讲解学校饭堂管理的控制要点,提醒做好人员控制,场地控制,物料控制,做好记录等四个方面工作.三是"把关重点"对学校饭堂需要加强的工作进行提醒,对落实食品安全各项制度,食品突发事件的处置等内容进行讲解.四是"把准方向"学习借鉴无水厨房,色标管理等经验,进一步提升学校食堂...