三明市检察机关开展公共餐饮具卫生安全专项监督:让百姓吃得放心

组织对辖区内公共餐饮具集中消毒企业进行全面摸排,针对调查中发现的抽检不合格、消毒餐具消毒日期位置不醒目和筷子独立包装上未标明消毒日期、使用期限及批号等内容,以及不同餐具饮具消毒企业的消毒后餐饮具使用期限不同、出厂检验记录不规范等卫生健康安全隐患,进行全面调查取证、固定证据,厘清部门监管职责,采取制发检察建...

福鼎曝光3起网络餐饮服务食品安全违法典型案例!

未设置保洁设施或者场所用于存放餐用具、水池未按标识使用、废弃物存放设施未加盖、散装食品原料未设置标签等未按照《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》(GB31654-2021)规定经营餐饮服务的行为,被福鼎市市场监督管理局当场责令改正并给予警告行政处罚。

守牢外卖食安底线,外卖店铺应严格对标餐饮业相关标准

一般餐厅的厨房应达到的卫生标准,“外卖店”没有理由不具备,该具备的证照资质都要有,不能含糊。外卖店铺多数具有无就餐区、店面小等特点,不能因为小就游离于监管之外,把外卖店铺严格纳入餐厅的监管体系当中,对食品操作间卫生达标、店内销售的食品在保质期内等食安要求不放松,营造安全、健康的餐饮消费环境。从事餐饮...

餐饮/茶饮连锁门店频频暴雷操作不规范,门店卫生不达标,如何解决?

标准化操作有助于形成统一的品牌形象,提升品牌认知度和美誉度。通过提供统一的服务和产品标准,可以增强客户体验,满足消费者的需求,从而提高客户忠诚度和复购率。2.提高运营效率:标准化操作可以减少因员工操作不规范而导致的错误和浪费,提高门店的运营效率。通过优化流程、减少冗余环节,可以降低运营成本,提高盈利能力。

贵州省商务厅等5部门关于印发全省餐饮行业环境卫生服务大提升专项...

法规和标准规范,从餐饮设施设备、经营场所、从业人员、烹饪操作、清洁消毒、服务质量等领域入手,用一年时间集中开展餐饮行业问题整治、达标创建、巩固提升,努力实现餐饮环境卫生大改观、服务质量大提升,加快打造食品安心、卫生放心、环境舒心、服务暖心的餐饮消费环境,为我省旅游业加快发展和经济社会高质量发展做出餐饮行业...

贵州在全省开展餐饮行业环境卫生服务大提升专项行动

在餐饮从业人员卫生培训提升和健康管理方面，推动健全餐饮卫生培训机制，培训餐饮经营主体管理人员树牢餐饮健康理念、卫生意识(www.e993.com)2024年11月9日。同时，定期组织餐饮从业人员健康检查，加强从业人员卫生教育管理。在餐饮烹饪规范和明厨亮灶方面，督促餐饮经营主体规范厨房管理和烹饪操作，加速推进“明厨亮灶”，实施“亮晒”厨房、“阳光”厨房...

“食”刻关注“舌尖”安全丨龙港市场监管所开展餐饮服务食品安全...

核心提示:为进一步加强食品安全管理,有效预防食源性疾病,提升餐饮环境卫生质量与餐饮经营者的安全意识,8月12日龙口龙港市场监管所开展了餐饮服务卫生规范和食品安全事件应急处置培训,辖区各餐饮单位负责人参加了培训。为进一步加强食品安全管理,有效预防食源性疾病,提升餐饮环境卫生质量与餐饮经营者的安全意识,8月12日龙口龙...

关于印发《庐阳区小餐饮店管理规范》的通知_庐阳区市场监督管理局

庐阳区小餐饮店管理规范1范围本标准规定了小餐饮店保障食品安全的运作规范,内容包括小餐饮店管理基本要求,店堂、厨房、人员的卫生管理,餐具消毒规范,原材料、调料的采购管理,操作过程管理,经营中的规范等。本标准适用于已获取《食品经营许可证》或实行小餐饮备案管理的小餐饮店的管理。

餐饮行业的“六条铁令”

根据参考资料,虽然没有直接列出“六条铁令”的具体内容,但可以总结出一些关键的管理规范和要求,这些要求可以视为餐饮行业必须遵守的基本原则。以下是根据参考资料整理的餐饮行业管理规范的要点,可以作为“六条铁令”的参考:1.食品安全管理:所有食品必须符合国家卫生标准和规定,采购食品时必须进行检查,确保食品质量。

长春市市场监管局朝阳分局规范学校食堂餐具安全管理

规范洗消流程提高卫生质量整治行动重点围绕学校食堂是否按规范进行餐饮用具清洗、消毒、保洁等行为展开,朝阳分局采取“现场检查+培训”的方式,指导被检单位规范采购符合国家标准的洗涤剂和消毒剂,严格执行一洗二刷三冲洗(流水)的清洁流程,提倡采用物理方法进行消毒,使用专用餐具转运车避免交叉污染。