...再度焕发魅力|肉蟹|鸡爪|蟹肉|牛蛙|大虾|煲仔饭|冬阴功_网易订阅

地域特色融合:比如某些品牌将川渝地区的麻辣特色与肉蟹煲结合,加重辣椒和花椒的用量,打造出具有强烈川味的麻辣肉蟹煲;或者引入江浙地区的甜口风格,制作出带有淡淡甜味的肉蟹煲。异国风味借鉴:参考韩式料理,加入韩式辣酱、泡菜等,推出韩式风味肉蟹煲;模仿泰式口味,运用冬阴功汤的调料,创造出泰式冬阴功肉蟹煲。食...

6道好吃到舔盘子的家常菜,有荤有素,营养均衡,上桌就光盘

一、肉蟹煲肉蟹煲是一道极具风味的海鲜料理，它集鲜美与香醇于一身，深受大众喜爱。在家庭聚会时，准备这样一道肉蟹煲，无疑会成为众人瞩目的焦点。肉质细嫩的螃蟹、新鲜肥美的大虾、脱骨入味的鸡爪、软糯可口的土豆以及Q弹有嚼劲的年糕，再配以甜辣适中的玉米，所有的食材都被浓郁的汤汁所包裹，每一口都能让...

吃了15年的「肉蟹煲巨头」!

这满满的一锅香辣浓厚的肉蟹煲,光是看着就流口水了。每一块蟹肉都饱满厚实,顶盖儿肥,更是鲜嫩非常!吸饱汤汁的蟹肉,微辣咸香,根本抵挡不住~肉蟹煲里除了螃蟹,还有软糯的土豆、Q弹的年糕等做配菜,满满一大锅的份量,配齐所有口感,简直太满足了!肉蟹煲拌饭的新吃法来了!将米饭塞满蟹壳,浇上浓稠的酱汁,拌...

单店年营业额达510万,肉蟹煲品类仍大有可为

关于肉蟹煲的起源一直流传着两个说法，其一是起源于明朝皇宫的滋补砂锅，用砂锅烹饪，以新鲜的肉蟹、虾为主料，由大火煲制而成。其二是来源缅甸、孟加拉地区，认为肉蟹煲中的肉蟹指的就是缅甸的铁蟹。但这两种说法均未得到广泛认可。不过，虽然肉蟹煲起源不明，但它爆火的时间却有迹可循。2015年前后，餐饮行业...

合肥一肉蟹煲餐厅销售的青蟹镉超标

合肥瑶海区赖小胖肉蟹煲餐厅销售的青蟹,镉(以Cd计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为南京海关动植物与食品检测中心。合肥瑶海区冯章山小吃店自制的油条,铝的残留量(干样品,以Al计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为南京海关动植物与食品检测中心。

【上观新闻】死蟹活卖,网红肉蟹煲被立案!食安专家称煮熟仍带毒素...

梭子蟹煲也是这家肉蟹煲的菜品之一(www.e993.com)2024年11月17日。自然界中,梭子蟹为杂食性蟹类,鱼、虾、贝、藻均食,甚至也食同类,喜食动物尸体。作为水产品,梭子蟹含有丰富的蛋白质、微量元素、较少的脂肪和碳水化合物等营养,对身体有很好滋补作用。其蟹黄中的胆固醇含量较高,整体富含钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素,以及大量维生素D。研...

干饭人最爱,好吃到连汤汁都不剩下的肉蟹煲!

肉蟹煲的味道非常鲜美,因为煲的时间比较长,所以肉蟹和鸡爪都非常入味,咬一口下去鲜香麻辣,各种调料的味道,都混杂在了一起,里面可以自由添加豆腐、海带、青笋等配菜,你喜欢吃什么就选什么。软糯而不烂的鸡爪,口感香糯软绵的年糕和土豆,还有嫩滑的豆腐,在浓稠的酱汁里炖煮,全都吸得饱满入味!

全国疯狂出圈的【胖哥俩肉蟹煲】来啦!148元抢鸡翅煲午市套餐!178...

啥,胖哥俩除了肉蟹煲还有牛蛙煲、鸡翅煲?这家在全国各地疯狂出圈的美食店这次我们终于掌握胖哥俩的正确打开方式了今日份关键词鸡翅,嫩蛙,鲜味尽在舌尖化开!丝丝肉香撩拨味蕾!汤汁浓香~救命啊再说下去口水要收不住了△图片来源网络,以供参考...

胖哥俩肉蟹煲创始人张灵瀚痛哭并致歉:尽快整改,配合检查

肉蟹煲被称作进店必点，对菜品的介绍是选用孟加拉野生海蟹，搭配精心炖煮的进口鸡爪，味道浓郁香醇，口感口弹软糯。而明虾煲是用十二种香料秘制的虾酱再配上新鲜的大海虾。目前胖哥俩肉蟹煲的门店已经有400多家，基本上遍布全国各大城市，远在内陆的新疆乌鲁木齐都有两家胖哥俩肉蟹煲门店，线下门店单日的营业总额在...

网红餐馆何以“塌房”

“网红”盛名之下,胖哥俩肉蟹煲的食品安全问题不容小觑。众所周知,海鲜类菜品的食材新鲜程度不仅影响口感和品质,更直接关系到食用者的身体健康。而从报道描述的情况看,胖哥俩肉蟹煲在食品安全方面暴露出的问题,简直可以用不忍直视来形容。这些问题曝光以后,胖哥俩肉蟹煲不仅要接受监管整治,还会“劝退”一大批消费者...