餐厅服务员如何特别有“眼力劲儿”?这有2个技巧!

一名优秀的服务员通常会被形容为“有眼力劲儿”,他们因为自己看到了顾客的潜在需求,而能够主动为顾客提供超出预期的服务。如何才能做到有眼力劲儿,明白顾客的潜在需求呢?01.眼看眼看,看什么呢?一位客人进入餐厅,有三个方面需要服务员用眼“看”出来:一、注意是几位客人,客人大致的身份特征等;二、从客人的眼神...

港女怒批中环餐厅6宗罪,食物/服务差:“贴钱买难受。”

除此之外,还有一碟蛋料理、沙律用上娃娃菜、还有该餐厅的鸡料理都遭到港女的狠批。不好吃是一回事,消费还贵,港女一行9人,人均消费过千,她形容整餐饭「空虚寂寞冻」。令她最不满的是餐厅的服务,都没能好好吃饭,就把客人赶走。港女首先预定好了6:30-8:30的位置,也准时到达,但餐厅8:10才上齐食...

花上万元吃法国餐中“大伏”?港女怒批中环某餐厅食物、服务差

该餐厅的鸡料理十分有名,使用的是元朗平原鸡,不过港女就狠批“吃的是一只没有鸡味的鸡”。港女一行九人人均消费过千,但她形容整餐饭“空虚、寂寞、冷”,餐厅最令她不满的是服务“可以感受到餐厅的小气,想要尽可能地赚钱,服务的质量很差,好像很希望客人快点走”。网民:这间恶名昭彰了很久港女强调,价钱贵...

抖音心动甄选活动周年度锦鲤正式揭晓,选心动餐厅尽在抖音生活服务

首期锦鲤得主@魔都苞米在探店MESSGALLERY餐厅酒吧时,从对餐厅实地氛围的感受,菜品的赏味,以及餐厅的服务等多维度分享了自己的体验,并引用了推荐人谢霆锋的歌词“最缤纷的花园游乐过”来形容餐厅,勾起了对过往时光的追忆。类似这样的心动体验分享还有很多,也正是因为这些内容的发布,进一步丰富了抖音生活服务站内的内容...

香港餐饮同样“水浅鱼多”,奔着抄底去的品牌活得咋样了?

在今年一大批内地餐饮品牌进驻香港后,业内开始用“抄底”来形容这一次全球化突围。到了年终,又有不少声音开始质问,抄底的品牌活得怎么样了?事实上,各大品牌不约而同地选择到香港开设分店,这并不是简单意义上的“抄底”。“抄底”这个概念来自于股市,其是瞄准价格短时间内大幅下跌、接近最低点时买入的操作策略...

翻台率超4,餐厅经营收入创新高,海底捞如何打造可持续竞争力?

一个有意思的现象是,现在很多餐饮企业都会不自觉地在服务上与海底捞“对标”,甚至有的企业想形容自己服务好,干脆就打出“××界的海底捞”(www.e993.com)2024年12月19日。中国全聚德集团党委书记、总经理周延龙也曾在谈及全聚德为何取消服务费时公开表示,“《海底捞你学不会》这本书我看了好几遍,我还是学不会。海底捞的服务是像基因一样植入...

北京“最贵”西餐厅停业一年后

塔利布是TalibHudda给自己取的微信名,北京餐饮界的熟人们习惯叫他“塔师傅”。不断有美食评论家用“金童”来形容Talib的履历:16岁参加第一个厨师比赛,拿到了冠军,26岁就当上主厨。但是由Talib自己讲述,听起来却像是另一个故事。他出生在加拿大的一个移民家庭,祖父母来自北印度。因为从小就对烹饪感兴趣,6岁就...

黄仁勋子女经历曝光:不卷名校,加入英伟达前开餐厅当厨子...

这是他在15岁时在丹尼餐厅洗碗和做服务员时不得不克服的缺点,显然,这段经历在某种程度上塑造了如今的他。图为黄仁勋在夏威夷的豪宅不过,这或许是一个偶然的转折,1993年,他在Nvidia的旅程也是在一家Denny's餐厅开始的。在那里,他一边吃涂有蛋黄酱和芥末的SuperBird三明治,一边与两位联合创始人谈论一家...

汪小菲为老婆在米其林餐厅庆生,前妻一家韩国穷游,差距有点大

汪小菲目前正在瑞士与妻子马小梅度假。想要偶然遇到他们,恐怕是很难的。貌似偷拍的照片不多。然而,他的前妻和谷俊业带着两个孩子在韩国旅行时被偷拍。汪小菲在米其林餐厅给妻子庆祝生日,因为她和马小梅领证后没有举办婚礼。工作结束后,他们开始了蜜月之旅。他们喜欢去一些偏僻的景点,可能不想被打扰。毕竟他们的名气很...

香港餐饮协会会长遭遇用餐不愉快经历,大骂:服务员态度是在赶客

他形容这些服务态度“真是赶客”，现今餐饮业中个别人士的服务质量不尽如人意，急需改善。他再次提到一次不愉快的经历，描述了两位广州朋友来港时的情况。由于他们身上没有现金，只有支付宝、微信支付等电子支付工具，当他们到一间士多购物时，遭遇到了不礼貌的对待。他们想买两支饮品，问店员是否可以用支付宝支付，...