【奶油奶酪蒜香面包】酱料配方大公开!

1、鸡蛋、融化的无盐黄油、淡奶油、蜂蜜、蒜蓉、美乃滋、干欧芹碎倒入盆中充分搅拌均匀,然后送入微波炉叮15秒,取出后搅拌均匀就完成啦。2、黄油要提前泡热水一下融化;蜂蜜可以用砂糖、炼乳代替,并且量可以减;美乃滋会让味道很好吃,不建议省去;干欧芹可以用百里香或迷迭香或香芹之类的代替。3、取面包,浸入酱料...

专访|烘焙界的「酵种工程师」,用科学与理论来做酵种面包!

??触觉:面包爱好者可轻而易举地谈论面包带給人们在触觉上的感受:热乎乎的、充满弹性的手感;咀嚼完缓缓滑下食道的触感;面包皮接触双唇的记忆...但品尝面包者很容易忽略面包师这个行业中最感性的一面:「手工制作过程中,借由撞击、拉扯、搓揉、开展、拍打、分割、整形的技巧,面包师与面团融为一体的互动以到面团最...

一年吃了1000只面包,2023年度面包榜单,来了

加以酸甜活泼的甘梅粉平衡风味,很神奇,一只能让你想用“清爽”或“清新明快”来形容的面包。04Crave青稞奶茶贝果作为Costco素贝果忠实粉丝(话说在这里了,全上海最稳定的素贝果第一名只给Costco,有嚼劲的美式风格,还特便宜,28左右12个,无人能敌),这种名字的贝果,我一向都是敬而远之的。但没想到第一口就...

最近挖到什么值得吃的餐厅小馆子?|这篇文章会不定期更新_腾讯新闻

店里专门定制的布里欧修面包金灿灿的,一上手就知道黄油量够足,香软,还吸得住十足的汁水。肉饼是店里自制,质感很妙:它既足够多汁,又很轻盈!怎么形容呢,我三口吃掉半个之后,感觉自己还能再来一个。肉饼几乎与上海大部分的汉堡店风格都不同,推测是肉比例与绞得更细的关系。咬感厚,但保留了一定的空气感。...

进博会|当“甜面包”遇见“金钥匙”,贝宁奶油菠萝再次亮相进博会

进博会｜当“甜面包”遇见“金钥匙”，贝宁奶油菠萝再次亮相进博会贝宁菠萝和菠萝干。削去青色的果皮，露出奶油般白皙、清甜的果肉，甜度在世界上数一数二的菠萝、第六届进博会明星展品——贝宁奶油菠萝今年再次亮相第七届进博会，展台旁依然排起试吃长龙。清晨，国家展贝宁馆成箱的展品堆放在小推车上，等待众人...

当“甜面包”遇见“金钥匙”, 贝宁奶油菠萝再次亮相进博会

"贝宁菠萝呈棒槌形,表皮常为绿色,口感独特,素有非洲"甜面包"的美称,是贝宁特有品种(www.e993.com)2024年11月16日。从参与首届进博会至今,贝宁今年是第一次参加国家展。鲜菠萝是必不可少的,菠萝干、菠萝果汁等深加工食品也出现了,工作人员阿卜杜勒·阿齐兹指着一个打开的大行李箱说:"贝宁的蜂蜜、木薯粉、乳木果油也很好,这次把...

夏日必备美食 松松软软的冰淇淋奶油面包

这种冰面包冷藏过后口感是要比常温条件下吃好很多的哦内陷口感这个冰激凌奶油的那些吃起来口感特别的绵密,毕竟使用的是38%的爱珍稀奶油这个是奶油的,还有38%的高乳脂含量可以使奶油吃起来口感更加的纯香,而且一点儿也不腻,这就是动物奶油比植物奶油,人造奶油好吃的所在,当然它的价格成本也要贵很多但是呢动物奶油要...

打卡“网红面包自助”,我发现面包已经被中产吃成了山东馒头

打造吃面包的仪式感,从专业术语开始。护肤有成分党,面包也有原教旨主义。土鳖如我只知道“奶油面包好好吃啊”,现在一家街边的面包小店,也开始卖提挈诺白、布里欧、恰巴塔、司康。优雅贝果是能做出钻石切面的,植物奶油和动物奶油是有鄙视链的;甜面包是红玫瑰,碱水才是白月光;你说的全麦是什么麦,你说的低卡有多...

警惕披着“马甲”的反式脂肪酸,建议少给孩子吃这3种面包和蛋糕

一、含人造奶油的面包人造奶油、植物奶油=反式脂肪酸,代表有手撕面包、毛毛虫面包。二、含起酥油的面包起酥油、精炼植物油、植物黄油=反式脂肪酸,代表有牛角包、羊角包等各种起酥类面包。三、奶油蛋糕、甜品人造奶油、氢化大豆油、氢化棕榈油=反式脂肪酸...

女生看一眼就心动的4款面包,一个比一个可爱,女汉子都沦陷了

2、睡觉狗面包女生就很喜欢这样的面包,这种睡觉狗面包很可爱,是一个很可爱的狗在睡觉,上下的面包就想被子一样盖着,让人看着就觉得很好,就觉得很好吃,而让女生过口不忘的面包就有睡觉狗面包,很多女生都喜欢吃。3、奶油泡芙都说奶油泡芙是女生最爱吃的一种面包,一个小小的面包里装满了奶油,一口一个香甜可口...