故人具鸡黍,邀我至田家:一顿农家菜里的三种味道
从这里我们能看出来,我们今天常吃的食物,和古人相比已经有了很大的改变,历史上不断有外来作物的引入,比如汉代引入了葡萄,宋代引入了西瓜,明代引入了玉米土豆……总的来说,老百姓们的菜谱,是越来越丰富了。而同时,有一些古人常吃的东西,又在退出历史舞台。比如说五谷之首的黍米,现在吃得很少了;李白杜甫都爱吃的菰...
有福之地——闽菜的大雅大俗|烧饼|菜馆|土笋冻|聚春园|佛跳墙|...
蟳肉冬瓜茸、芽心酥干贝、冬菇豌豆苗”;两道点心“芝麻烧饼、银丝卷”;一盅甜汤“冰糖燕窝”;另一种版本是同时上“蓑衣萝卜、火腿拌豆芽、冬菇炒豆苗、油辣芥、银丝卷、芝麻烧饼”,总之是有一些解腻的配菜,给食客更丰富的味觉体验;但是记忆中现在吃佛跳墙,从来没有这样的“套餐”。
FBIF观点|贴上清洁标签,丰富适配场景,预制菜的未来如何被颠覆?
“从需求出发,不仅要卖给更多人,还要增加消费频次。”唐万里则用“新的‘城市菜篮子工程’”来形容预制菜市场的前景。2010年至今,预制菜的讨论热度、创新速度、规模效应均持续提升,除了消费者感知仍在“原地踏步”以外,行业内由来已久的堵点正在被逐个疏通。针对预制菜定义与标准模糊的问题,今年3月出台的“新国标...
馋煞了!被徐志胜cue到的「博山菜」,究竟有多好吃?一吃一个不吱声…
一句是“待要吃好饭,围着博山转”,形容博山美食之丰富;另一句是“吃了博山饭,围着天下转”,形容博山宴席规制之完备。央视《味道》《早餐中国》等栏目,数次走进博山录制播出了多部博山美食专题片,展示了博山传统饮食文化的独特魅力。博山菜、老颜神美食古街、以小串秘制为特色的博山烧烤被央视点名推荐。博山四四...
粤菜本质在健康均衡 善用当季食材 巧烹创新菜式
“粤菜,我认为是包容性比较强的一个菜系,可以说是海纳百川,新鲜、师傅的技艺、镬气、不时不食等,都可以是形容粤菜的关键词。”而这些,也是曹锦明所秉持的烹饪理念:“粤菜的本质在于健康均衡,它并不是一般人心目中的‘清淡’,而是因应季节性的变化为主,善用当季食材,结合创新的烹饪手法呈现经典菜式。”...
玩梗当着本人才有意思!王牌对王牌,沈腾形容黄晓明“油麦菜”
最终,无论是不是“油”,黄晓明都以自己独特的方式赢得了大家的喜爱,同时也给娱乐圈注入了一丝活力和欢乐(www.e993.com)2024年9月21日。这个有趣的故事告诉我们,娱乐圈有着丰富多彩的一面,除了光鲜亮丽的表象,也有着许多幕后的趣事和明星们真实的生活。最近,内地一些热门明星的绯闻越来越多,让人们都充满了好奇。比如,某知名女星被拍到和...
EDG新辅助曝光,05年硬辅对标Keria!Uzi放话:菜是无法形容我的
他表示:我是没有以前那么强,但我一点都不菜,菜这个词是没有办法在我身上形容的。这句话其实是没有一点问题的,即使Uzi实力下滑了,打不出狂小狗的操作了,但在王者局、大师局这种依旧是高手,LOL作为一款竞技类游戏,大师王者就已经是佼佼者了,如果连这种人也叫菜的话,那黄铜、白银的玩家们算什么?因此,...
“新中菜”之变,中国人舌尖上的激荡创造力
今年3月,LINGLONG的刘禾森与戴军进行了一场“四手联弹”,共同完成了一次料理。借用刘禾森在接受我们采访时对于精致中餐的理解来形容兰斋的菜,似乎特别合适:如果精致中餐是一件工艺品,它不应该有过多的装饰,就像是一枚很漂亮的宝石落在餐盘上面。在已经受到国际目光关注的兰斋、福和慧、京兆尹之外,精致素食也在全国...
这一桌云南菜
牛肝菌是云南野生菌市场上的主力“菌”,种类那是相当的丰富,可食用的就多达上百种。云南人根据牛肝菌的外形将其分为:黑牛肝菌、白牛肝菌、黄牛肝菌、葱菌以及红乳牛肝菌,红乳牛肝菌是牛肝菌家族中比较少见的一位,色泽鲜红表面有细密的孔隙,如果不是尾部的茎真容易把它和猪肝混为一谈。
网评最难吃的9种蔬菜,茴香排第6,苦瓜排第3,有你爱吃的菜吗?
芹菜营养价值丰富,含有大量水分,能够帮助身体补水,还含有多种维生素和矿物质,但这些好处在它浓郁的味道之下都败下阵来。芹菜的独特味道,有人形容为“吃起来有种铁锈、铜锈、金属泡水,直冲天灵盖的味”,如此生动的形容,大概这就是厌恶芹菜的朋友们品尝时感受到的口味吧……...