记忆里的味道逐渐消失气候变化悄悄改变食物味道
水稻种植专家王长林研究员解释说,食物口感好坏,品种选育是第一重要的,道理很简单,好品种本身就有好口感的“遗传”基因,比如大米的口感和直链淀粉含量有密切关系,如果这个指标控制在10%至15%之间,那么大米口感就会糯软,有弹性,煮出来的米饭也有光泽度,冷的时候饭粒也是软软的不会变硬,而只有好的品种才能让直链淀粉...
细胞年龄逆转30岁?剑桥大学发布抗衰方案,6种食物成为抗衰关键
第四种食物是蓝莓。蓝莓和苹果一样,也含有丰富的维生素c,也能促进胶原蛋白的分泌。第五种食物是核桃。核桃当中含有丰富的维生素e,维生素e最大的功效便是抗氧化,在人体内部,它能阻止不饱和脂肪酸被氧化成氢过氧化物。或许有人会纳闷,维生素e的这种抗氧化功效似乎和胡萝卜含有的维生素a抗氧化功效并不相同,为什...
笑不活了,这届网友是会形容食物味道的。
笑不活了,这届网友是会形容食物味道的。每个人都有自己的食物偏好,也会有自己讨厌的食物味道,对于自己不喜欢的食物简直是忍受不了一点。(解说在图片下方)你是多不喜欢吃胡萝卜,不过我感觉胡萝卜生吃还能接受[尬笑]最主要的原因就是一句猪肝补血[我想静静]肥肉真的很抗拒,除非是烧烤,而且烤的非常好的肥肉...
英国的食物到底有多难吃?网友:第一次用“歹毒”来形容食物
英国的食物到底有多难吃?网友:第一次用"歹毒"来形容食物:在这个全球化的时代,美食文化的交流日益频繁。然而,有一个国家的饮食却始终饱受争议,那就是英国。近日,一篇题为"国的食物到底有多难吃"的帖子在社交媒体上引发热议,网友们纷纷表示,这是他们第一次用"歹毒"容食物。作为一个拥有悠久历史和深厚...
荐读|鹅肝:食品政治中的众口难调
鹅肝鹅肝食品政治中的众口难调[美]米凯拉·德苏西(MichaelaDeSoucey)著张三天译01编辑推荐随着中国国力的提升和文化交流的日益频繁,鹅肝作为世界顶级三大食材之一,日渐为国人所知,国内的鹅肝消费量也呈增长之势。然而,或许很多消费者并不知道这种食物背后的矛盾:
潘展乐评价奥运村食物,开场白仍然是“这能说吗”
他直言奥运村的食物难以下咽,认为最好吃的美食是韩国泡菜,其他的则让人难以入口(www.e993.com)2024年10月29日。潘展乐表示这边唯一的调料只有盐,做出来的肉跟啃木头一样,想加调料都没有。他还提到奥运村食物每日三餐的重复性和单调性,各种食材虽然齐全,但却常常缺乏创意,导致运动员们对每天的饮食产生厌倦感。他甚至形容那些食物为“洗衣粉白”,...
马伯庸:对食物的态度,就是对人生的态度
马伯庸:考据主要靠汉代出土的墓葬壁画,它里面记录了很多内容,比如烧烤,它有非常清楚地讲怎么串肉,怎么用烤肉架子去烤,包括很多汉赋里面提到的奇花异草、食物的记录。还有一些文献资料里没有,借鉴的是广东当地的小吃。比如裹蒸,是我肇庆的朋友当时带给我们吃过。裹蒸里面用的是糯米,加一点肥肉,所有的材料、烹饪方式...
抗美援朝老兵回忆,6志愿军1斤炒面撑3天,食物原材料令人心酸
在韩国上将白善烨的战后回忆录之中,记录下了美军的伙食标准:美军的伙食分为ABC三个等级,A级是牛排在内的西餐,B级是热香肠和其他的熟食,C级罐头和便捷野战食品。罐头净重227克,有几十种不同的菜肴配方,一种是以肉食为主M罐头,一种是以饼干为主B罐头,B罐头之中还有糖果、咖啡、可可粉等速溶饮料。每个战士...
民生为大——大食物观实践纪事
2001年,习近平同志亲自主持制定《福建省人民政府关于加快农业结构调整的指导意见》,在总体思路中贯彻大食物观,即在稳定粮食生产、确保粮食安全的基础上,加大特色农产品开发力度。构筑“三个产业带”,即临海蓝色产业带、闽西北绿色产业带、闽东南高优产业带。