“以羊生金”,拓展乡村新业态
国庆期间,晚上8点,记者来到萧县城区的汪家羊肉馆,店内人声鼎沸,座无虚席,巨大的羊汤锅里雾气升腾。“我们是一家始于1928年的百年老字号,羊肉、羊汤和辣椒羊油是店里‘三绝’。”店长张文向记者介绍,羊汤选用的是本地白山羊中的三个月小母羊精心熬煮,既保有羊肉原有的鲜嫩,又要恰到好处地去除部分腥膻。除了羊...
“名震徐淮三百里”的萧县羊肉来了!这个五一即将飘香杭城
地处苏鲁豫皖四省交界,素有“四省通衢”之称的萧县有着“无羊不成席”的说法。萧县人的餐桌上,羊肉是绝对的主角。逢年过节在萧县的大街小巷里走一走,便能与独特的羊肉香味撞个满怀。“老字号名震徐淮三百里,羊肉汤味压江南十二楼”,萧县羊肉宴席300余年盛名的背后,究竟有着怎样的秘密呢?“无羊不成席...
萧县的羊,不“伏”不行
有着“老字号名震徐淮三百里,羊肉汤味压江南十二楼”名头的“古萧汪家羊肉馆”,在以羊肉为主的菜品上,运用更加科学精细的烹饪方法,精挑细选更为优质的食材、配料。譬如一道简单的羊肉汤,需选取放养3个月大的黄淮白山羊中不肥不瘦的母羊或骟羯羊,因为这样制做出的羊肉才会食之如膏,爽口不腻。作为调味品的辣...
伏羊盛宴香百年 萧县书写大文章 第二届“520”安徽文旅惠民消费季...
三伏盛夏,在萧县知名老字号古萧汪家羊肉馆里,羊肉飘香,食客满座。手抓羊肉、烤羊腿、特色烧羊拐、羊肉汤……这家四代传承的老店,一道道羊肉经典美食,让宾客大快朵颐。伏羊盛宴八方客,古萧余韵百年香。萧县有句老话:“伏天一碗羊肉汤,不用医生开药方”。所谓“伏羊”,就是入伏以后的羊肉。医食同源是中国饮食文...
宿州萧县:“一头羊”富民“领头羊”
制作羊肉,老字号当数汪家羊肉馆,在萧县现有四家分店,号称“老字号名震徐淮三百里,羊肉汤味压江南十二楼”,汪家四辈相传做羊肉,深得其中三昧,餐馆几乎天天客满;而萧城西北圣泉寺,泉流淙淙,水质清冽,这里盛行全羊席,大碗喝酒,大块吃肉,粗犷豪放,颇有绿林豪杰之风;出城向南走,“城南四五里,羊肉百十家”,丁里镇...
国庆乡村游?安徽这3条线路,全国精品!
萧县伏羊文化节已连续举办20多年(www.e993.com)2024年10月27日。萧县丁里镇许堂社区是安徽省乡村旅游特色美食村,镇上的老字号、新字号把传统工艺与现代烹调技艺相结合,已开发出30多道羊肉特色美食。香辣羊腿临涣古镇:一座拥有3000余年历史的古镇,境内历史遗存众多,非物质文化遗产丰富,先后获评“中国民间文化艺术之乡”“安徽省历史文化名镇”“...
路过郑徐高铁,欢迎朋友到萧县喝最鲜的萧县羊肉汤!
萧县羊肉馆有“老字号名震徐淮三百里、羊肉汤味压江南十二楼”之说,全县羊肉馆多达上千家:已形成圣泉寺、丁里镇、筛子泉和龙城镇“四大羊美食集群”。萧县葡萄萧县葡萄,宿州市特产,也是安徽著名特产。萧县葡萄已有1000多年的历史,在明嘉靖十九年(1540年)所编《萧县志·物产篇》中就有记载。安徽萧县为全国四大...
美食带你游安徽:萧县鱼咬羊 天下第一鲜
汪海洋,萧县餐饮协会会长、安徽省非物质文化遗产“萧县伏羊宴习俗”传承人,他所经营的古萧汪家羊肉馆享有“老字号名镇徐淮三百里,羊肉汤味压江南十二楼”的美誉。让我们和他一起来探索萧县美食鱼咬羊的故事。在我们萧县,有一种说法就是“无羊不成席”。萧县的羊肉汤,不腥不膻,冬日暖胃,夏天滋补,四季...
《吃着吃着就老了》:比大多数重庆人还懂小面的陈晓卿,又出新书了
“年少时候,好吃是六毛钱的缸贴子,邻居家的西瓜酱,第一次下馆子时把嘴巴烫出泡的萧县羊肉汤,这些是刻在基因里的叫乡愁的东西。”陈晓卿认为,食物连接着故乡与世界,每个人都可以在“吃”里找到归属。美食并不小众,它藏在大多数人的一日三餐里。“说到底,于勒叔叔的生蚝和父亲病榻前的萝卜丝汆丸子并没有本质区别...
相约安徽 向春而行|旅游达人探寻花漾春色,千万流量聚焦云都宿州
古萧汪家羊肉馆,是安徽省老字号,非遗传承美食,皖北名菜鱼咬羊,香香糯糯的羊肉米肠,滋补营养的萧县羊肉汤,深受旅游达人好评。在萧县流传着这么一句话,“看皇藏峪原始森林,品天下第一美味”,其中美味就是指皇藏峪蘑菇鸡。马立平皇藏峪蘑菇鸡是一道美味可口的传统菜肴,也是宿州皇藏峪的非遗老字号。菜品以本地散养...