扬州荣获“世界美食之都”五周年 “成绩单”来了!

为擦亮“世界美食之都”这块金字招牌,五年间,扬州培育了世界美食之都示范街区3条,建成世界美食之都展示馆,完成中国淮扬菜博物馆改造提升。目前,中国淮扬菜博物馆已经在全国热门博物馆百强中,入选“百强热门博物馆新开馆前30”。此外,还打造了全国首家喜马拉雅美食书房,将扬州美食文化变为可视、可听、可触、可取的...

“世界美食之都扬州”5岁了,“数说”这五年

业内人士表示，为擦亮“世界美食之都”这块金字招牌，五年间，扬州培育了世界美食之都示范街区3条，建成世界美食之都展示馆，完成中国淮扬菜博物馆改造提升。目前，中国淮扬菜博物馆已经在全国热门博物馆百强中，入选“百强热门博物馆新开馆前30”。此外，该市还打造了全国首家喜马拉雅美食书房，将美食文化变为可视、可...

【淮扬菜创新精品】老私房的创意新“食”尚:石榴籽炒虾仁

“虽然只是一家私房菜馆,但是也一直致力于淮扬菜的创新与传承。通过保留淮扬菜精致细腻的刀工、鲜明的地方特色,再对口味稍作改良,适应大多数人的饮食喜好。为外地游客展示淮扬菜更加包容和开放的姿态,体验熟悉又新奇的美食之旅。”此间私房菜负责人黄智勤说道。“目前,食客主要是老扬州人,我们正致力于通过创新和改良...

联合国评选十大世界美食之都,中国两座淮扬菜城市上榜

具体十大美食之城是:瑞典厄徳特松德,黎巴嫩扎赫勒,哥伦比亚波帕扬,韩国全州,成都、顺德、澳门、扬州、淮安和潮州。其中有两个城市是淮扬菜的故里,可见淮扬菜的历史文化底蕴之深厚,而且还是国宴菜系。扬州自古以繁华闻名,隋炀帝念念不忘,李白浪子歌行,留下了许多传奇的诗篇。如今在旅游市场火爆之际,扬州早早就成为了旅...

淮安有一座中国淮扬菜文化博物馆,在世界美食之都,看开国第一宴

淮安的历史文化场馆格外多,且种类丰富,各具特色,位于清江浦区的中国淮扬菜文化博物馆就是一座又好看又好吃的博物馆。展馆外观粉墙黛瓦,建筑风格传统和现代相结合,馆外一颗青翠的白菜雕塑格外吸睛。白菜南北皆有,并不是稀罕菜,然而就是这看似平常的蔬菜却是淮扬菜的明星,几乎每场国宴上都可以看到。

扬州美食亮相法国里昂

当地时间7月4日至6日，第八届“神奇的筷子”中国美食节在法国的美食之都里昂举办(www.e993.com)2024年11月10日。昨天，记者从扬州扬子江文旅集团获悉，此次携淮扬美食亮相法国里昂的扬州大厨分别是来自花园国际大酒店的行政总厨金斌和来自中国淮扬菜博物馆卢氏餐饮的厨师长吴叶青。江苏受邀作为此次活动的支持省份，并特别推荐“世界美食之都”扬州组团...

品舌尖美食,到江苏淮安

弘扬美食文化,强健载体建设。近年来,淮安深入开展“世界美食之都”示范店、特色店评选,引导企业提高餐饮和服务品质。首批评选出淮扬菜博物馆店等10家示范店,古文楼、老淮安、茗庐等11家特色店成为淮扬菜传承与创新的基础。在全市范围内打造8条特色餐饮街区,着力打造“有文化的品牌、有故事的商业、有活力的街区”,不...

扬州淮扬菜端上荷兰首相餐桌

“一直以来,我们坚持淮扬菜底色,致力于将地道的扬州食材带到北京。能够吸引越来越多国际政要和友人的关注,是对我们餐厅服务的认可,更是对淮扬菜的认可。”淮扬府主理人刘茂阳表示,扬州是淮扬菜之乡,也是世界美食之都,不断提高淮扬菜的国际影响力是每个扬州淮扬菜品牌的责任与担当。

扬州这15家老字号美食,来吃就对了!

今天就来推荐扬州15家本地人也经常吃的老字号美食!1.富春茶社地址:扬州市区得胜桥街35号店铺历史:始建于1885年,由茶座起家,历经百年,是淮扬菜点的正宗代表。特色菜品:三丁包子、大煮干丝、千层油糕等。2.冶春茶社地址:扬州市区丰乐下街

新地佰×淮扬府 | 北京中轴线上的美食新地标

“我为中轴美食代言”——淮扬府行政总厨王昌荣上台展示并介绍了招牌红烧肉、八宝葫芦鸭、陈年花雕熟醉蟹等经典淮扬菜品,让大家领略到淮扬美食的独特魅力。27家品牌餐饮企业带来了非遗美食技艺表演及特色美食展示、品鉴。淮扬府展示了淮扬刀工绝技,菊花豆腐和大煮干丝令人赞叹不已...