年年有“鱼”!这桌“疆字号”年夜饭鲜到家了
学名白斑狗鱼,哈萨克语称“乔尔泰”,是阿勒泰地区独有的鱼类,有着鱼中“软黄金”的称号。在阿勒泰市,狗鱼是各家冷水鱼餐馆的招牌菜,最家常的做法就是红烧。做法将新鲜狗鱼或冷冻狗鱼处理成块,放入容器中,加盐、味精、葱姜、胡椒粉、料酒、淀粉抓匀腌制10分钟。锅内放油,大火烧熟,然后改中火,放入腌制好的鱼块...
你与阿勒泰的距离,只有一张火车票!
午餐冷水鱼阿勒泰冷水鱼值得一尝。自然环境下,冷水鱼生长缓慢,鱼类的脂肪酸、氨基酸等物质含量丰富,肉质紧致、鱼刺少、营养价值高。无论是煎烤、清蒸还是炖煮,都别有一番风味。晚餐过油肉拌面来到阿勒泰,尝尝《我的阿勒泰》剧中的同款过油肉拌面。拌面也叫“拉条子”。揉搓好的面,经揉面师傅捏、拽、拉...
如何在“雪都”阿勒泰吃上一顿美味的烤狗鱼?
狗鱼,学名白斑狗鱼,哈萨克语称“乔尔泰”,生活于寒冷地区水域,为冷水性鱼类,在中亚一带的部分国家有着鱼中“软黄金”的称号。它含有丰富的优质蛋白质且因为冷水鱼所含脂肪占比相对较低,适当食用有利于补充身体所需要的营养。狗鱼不管是在阿勒泰市,还是在阿勒泰的直辖县绝对是各家冷水鱼餐馆的招牌菜。不过有人...
【高清组图】阿勒泰市举办美食大赛 百余种美食上演“舌尖上的诱惑”
天山网阿勒泰讯(记者崔导胜杨运鹏摄影报道)1月17日上午,新疆阿勒泰市第十一届美食大赛在将军山滑雪场美食馆举行,90余位参赛选手为现场游客献上了百余种美食,挑动“吃货”味蕾,上演“舌尖上的诱惑”。本次美食大赛由阿勒泰市人力资源和社会保障局主办,阿勒泰市委宣传部、阿勒泰市旅游局协办。比赛分为特色菜肴组和特...
《我的阿勒泰》火了,一篇文章告诉你阿勒泰怎么吃
福海县-全鱼宴位于阿勒泰地区中部的福海县,孕育着戈壁中的大海——乌伦古湖。俗话说:“在新疆,你吃三条鱼,有一条就来自乌伦古湖”。作为全国十大内陆淡水湖之一,这里盛产二十多种冷水鱼,福海县也因此享誉疆内外。在福海县城,专门烹制鱼宴的餐馆数不胜数,鱼类爱好者看到了都走不动道!
【新疆是个好地方】新疆礼物之新疆之味:舌尖上的韵味风情
一大早,62岁的图尔荪江·伊敏尼亚孜就在店里忙活开了,选肉、切肉、腌制……虽然这些活绝大多数已经由6个徒弟做了,但图尔荪江一直在店里巡视着,像个严格的考官(www.e993.com)2024年9月9日。他是墨玉县有名的烤肉师傅,卖烤全羊、烤肉已有30多年。今年5月,他来到阿勒泰市新开的和田夜市开了一家烤肉店。
阿勒泰的另一个角落
阿勒泰市和天津市面积一样大,可我却觉得它很小,一条南北主干道。打车很便宜,起步价3元,基本可到达我出行的全部目的地。这里没有新光天地,没有百盛银泰新世界,也没有中影万达大悦城。我们最多的娱乐就是散步,就像当地人说的,“阿勒泰就是‘一个馕饼从北滚到南’。”...
万年冰天雪地 今朝金山银山——来自阿勒泰冬季旅游发展的报告
阿勒泰市成功举办了2018—2019雪季野雪公园首滑仪式等10余场冰雪活动,新增疆内外城市航线7条,荣获“最佳旅游目的地”“中国雪都”等称号。布尔津县则依托额尔齐斯河谷、布尔津河谷、五彩滩和冲乎尔雾凇,持续开展雾凇节、美食节、冬日童话艺术节等活动,打造“童话边城”和“最美童话雪村”。
新疆阿勒泰地区市场监督管理局公布2023年第十二期食品安全监督...
阿勒泰地区市场监督管理局/DBJ236543008307300146//福海县二号蔬菜水果店新疆香蕉/2023-03-18食用农产品2023年第12号2023.4.24阿勒泰地区市场监督管理局/DBJ236543008307300157//福海县蜀湘阁川菜鱼馆新疆黑鱼(淡水鱼)/
新疆阿勒泰举办第二届美食文化旅游节
人气最旺的品尝摊位应该属于加娜尔的奶茶。她是阿勒泰地区非物质文化传承人,能做20余种奶茶。朱景朝摄获得“餐饮名店”称号的“金海岸鱼馆”老板陈飞称,他经营鱼馆已经16年,受益于新疆旅游业的兴旺,生意一直不错,消费者非常认可,主要是食材好,绿色烹饪。