...报道丨一家人匠心做好面 一碗面常红耀金城——访张国仁牛肉面馆
1995年,下岗职工张国仁和妻子米纪信没在人到中年的十字路口徘徊多久,就果断地从头再来,拿起自己对餐饮的热爱,盘下了正宁路市口上的一家店,开起了自己的第一家牛肉面馆——张国仁牛肉面馆。2014年,本在美国留学专研生物学的儿子张鑫放弃研究生机会,回归面馆当起“拉二代”,和父母一起用心做好一碗面。如今,这家将...
新式面馆赛道下半场:推9.9元产品、走出内地,遇见小面要在香港开...
此外,和府捞面还上市了拌饭、砂锅饭等产品扩充产品品类,并推出“阿兰家牛肉面牛肉饭”和“一根拉面”等快餐子品牌。当赛道内的竞争愈发激烈,遇见小面也不得不加快对市场的反应速度。窄门餐眼显示,截至8月,遇见小面今年新开门店数为70家,按品牌今年门店数量达到400家的目标推算,遇见小面今年新开门店数或将超过120家...
北京一打烊面馆凌晨起火,都是蚊香惹的祸
消防员到场后发现,这家面馆已经闭店打烊,大门上了挂锁。消防员一时联系不上面馆负责人,但火情紧急,于是果断破拆门锁,之后发现起火的是面馆门后的沙发,消防员用水枪很快扑灭明火。事发后,丰台区消防救援支队火灾事故调查人员经现场勘验、询问知情人等得知,起火原因系牛肉面馆员工在门口点蚊香驱蚊后忘记熄灭,员工闭...
苏州吴江有一家面馆,开业之初吃一碗面有排队一个小时的名场面
选用鲜活牛蛙现杀现腌大火过油加入青椒、胡萝卜、蒜末爆炒咸鲜的口感无与伦比除了浇头面的口感同样也是衡量一家面馆水准的重要一环一品轩面馆的面条从乌镇定制面条下锅开始计时不多不少21秒确保口感劲道不硬不烂,恰到好处然而在这碗美味的牛蛙面背后却藏着一位母亲心底的心酸"我们每天早上...
把一碗大骨汤面卖到全球120城 味千拉面获“全球面馆第一的品牌...
随着中式面品牌的崛起,越来越多的品牌借鉴味千拉面的做法,如在核心商圈开设门店、建设中央厨房、注重产品研发创新,甚至开始全球化布局。此次“全球面馆第一的品牌”认证则印证了味千拉面全球化策略的可行性和有效性。从某种层面上看,味千拉面达到了创始人“将自己亲手制作的美味骨汤拉面分享给成千上万的顾客”的愿望,...
开了30年的牛肉拉面馆,安庆这家牛肉拉面有点低调!
来到安庆宜秀区,打开大众点评搜美食,大严全牛馆就会跳出来,热度在这个片区小吃类第一(www.e993.com)2024年10月18日。大严全牛馆的面积比金回回要大,营业时间从上八点到晚上九点,经营的种类也不一样,主打全牛料理,但还有特色的牛肉煎饺、安庆有名的猪肝肉圆汤,炒菜盖浇饭,他们家都可以做,在大严全牛馆一排有很多小饭店,人气指数最高的是...
私藏!内江牛肉面馆,人山人海!我赌你第一家就忍不住!
内江人爱吃面,所以到处都开起面馆。但是这家民族路的面馆是真的不一般,它们家的面里面加了很多的韭黄,让面吃起来又多了一重口味,整个面都充满了灵魂~NEIIJIANG-内江人最爱的味道-志镪牛肉面几十年的老店子了,内江人是出了名的重口味,智强牛肉面就很好的满足了这一点,熬得喷香的油辣子搭配上炖的...
「烟火人间」开牛肉面馆火爆瑞典的甘肃小伙
今年3月份,在瑞典首都斯德哥尔摩开了第一家店。从开业第一天到现在,可以说顾客盈门,每天都排长队,外国客人和华人的比例大概是7:3。这家店有40个餐位,每天营业时间为上午11点到晚上8点,平均每天可以翻台七八轮,每碗面条售价折合人民币110元,客人均单价在200元左右。记者:在你看来,兰州牛肉面为什么会爆...
兰州牛肉拉面亮出产业“家底”:1280家面馆遍布兰州街头,26家...
在日前召开的兰州牛肉拉面产业链供应链招商推介暨项目签约活动上,兰州牛肉拉面亮出产业“家底”。据兰州市商务局统计,目前兰州市内有牛肉拉面馆1280余家,年销售额35亿元以上,本土牛肉拉面品牌企业在省外开店已达4300余家,年销售额130亿元以上,在60多个国家和地区开店600余家,预包装企业达到26家,行业规模不断壮大、经...
月入百万!甘肃小伙瑞典开兰州牛肉面馆生意爆火顾客排长队
去年10月,看到瑞典的日本拉面馆的生意不错,周延决定在首都斯德哥尔摩市中心区开一家兰州牛肉面馆。店面是一家生意不怎么好的咖啡厅转让的,他花了约200万元人民币的转让费。加上店面装修费、各种物料等费用,他称总投资约300万元。“这次开店总体上来说还比较顺利。”周延说,当地的卫生标准要求较高,他按照相关标...