难破“1000日元壁垒”,日本拉面店陷两难:要么抬价,要么关门……
日本电视新闻网(NNN)报道称,日本拉面店有很多竞争对手,拉面的价格很容易被拿来与附近的餐馆进行比较。提价困难使得店铺利润减少,再加上物价和人工成本高涨,以及设备投资增加,给拉面店造成了“四重负担”。日本ITmedia网站此前分析称,制作拉面必不可少的猪肉和猪背脂的价格较去年上涨20%,而海苔、竹笋等配料的价...
日本一卡车与大型SUV相撞,一头冲进路旁拉面馆,引发火灾
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江湖激荡,弱肉强食的日本拉面业界,哪些大佬笑到了最后?
1985年,一风堂在福冈县福冈市中央区大名开设了第一家拉面馆——博多一风堂,在日本国内的直营店由日本力之源(Chikaranomoto)控股公司运营,其发展势头强劲。一风堂拉面在海外的知名度非常高。截至2023年12月,该公司在日本国内经营着135家店铺,在海外15个国家经营274家店铺。截至2024年3月31日的年度合并财务业绩中,...
大批拉面店、面包店关闭!日本破产企业数量连年增加
东京商工调查所的数据则为930件,同比增长57%。其中包括日料店、中餐馆、拉面店、烤肉店在内的“专门料理店”的破产数量最多,其次为西餐厅和酒馆。而拉面店、外带餐饮服务业和外卖配送餐饮服务业等的破产数量更是创下了历史纪录。其中面包店的倒闭情况引发了日本舆论的热议。据日本媒体报道,在新冠疫情期间,日本...
日本的“肠胃民族主义”:日本人为什么爱吃拉面?
日本当地的汤面餐馆通常被称为“拉面屋”或“拉面店”,在城乡餐饮市场中占有主导地位。虽然在用餐时有许多选择,但是根据数据调查,日本人大部分都对拉面情有独钟,选择拉面所占比例高达26%。日本拉面馆数量之多,远远超过其他任何类型的餐饮店,数量高达30000家,遍布日本各个城市。
最疯狂的日本拉面排行榜,隔着屏幕都能闻到香气!
酒香不怕巷子深,“麺屋吉左右”就是这样一家很特别的拉面馆(www.e993.com)2024年9月10日。店铺不大,只有10个座位,地处小巷深处,属于资深吃货才能找到的地方。这是一家只在中午营业的拉面店,原因是这家店只有夫妻二人在运营,没有其他的工作人员。跟其他的夫妻店没什么两样,这家店亦是丈夫负责在厨房做面,而妻子在就餐区负责服务,二人一...
留学生不能错过的日本10家好吃的拉面馆
(1)宝龙拉面北海道有很多分店,位于札幌市中央区南6条西3丁目的是本店。小店氛围很好,桌上是各色调料,墙上操作的那面全是表彰状、证书,另一面则全都是日本的名人来店里的照片、留言、签名,可见此店在日本的知名度!(2)札幌拉面共和国这里入驻了很多口味风格各异的拉面馆,并以优胜劣汰的方式来选取入驻的拉面...
日本女星饰演“潘金莲”走红,嫁入中国后,现已成拉面馆老板娘
日本女星饰演“潘金莲”走红,嫁入中国后,现已成拉面馆老板娘!随着社会的发展,带动了越来越多的行业,娱乐圈更是蓬勃发展。娱乐圈的的明星更是多不胜数,在娱乐圈大家还能发现不少外国明星,像秋瓷炫、蔡琳、金小鱼、矢野浩二等等,他们都是从国外来的,来到中国经过一系列的打拼,在中国闯出自己的一片天地。这次小编...
突然,日本拉面馆遭遇关店潮!倒闭数量或将创近20年来之最...发生了...
日本某拉面馆经营者间下直树:拉面是大众美食,涨价空间本来就很小,又赶上新冠肺炎疫情,菜品单价一旦超过1000日元(约合人民币63元),就很难卖出去。有市场分析公司预测,按照目前的趋势,今年日本拉面馆的倒闭数量或将创下近20年来之最。面对前所未有的挑战,除了加大打折力度、推出外卖服务等措施之外,一些拉面连锁...