不允许有人还不知道!北京这40家老饭馆招牌菜!
利群烤鸭,北京比较出名的烤鸭店。但是,今天要说的是他家的芥末鸭掌,应该算是最惊喜的菜之一了,鸭掌提前腌过,去骨的鸭掌配芥末,清爽够味~人均:169元地址:北翔凤胡同11号3.皇家冰窖小院八王爷砂锅鸡开在胡同里的冰窖餐馆,菜单用毛笔题在折扇上的。八王爷砂锅鸡,几乎是每桌必点,选用清远鸡,佐以药膳,瑶柱...
老北京天桥的历史,你知道多少?
因为在当年餐饮业是“勤行”,属于“五子行(戏园子、剃头棚子、澡塘子、窑子、饭馆子)”,都是伺候人的让人看不起。但卢孟石认为自己开的是大买卖,已经跨越了阶层,那伙计也必须有体面,所以不能自甘下流的去听“落子花鼓”这种上不了台面的玩意儿。但听大戏是没问题的,也是被认为是跨越了阶层。怎么说呢,都是受...
我和老北京的距离,只差一顿夜宵烤肉
伊丽莎白·基思绘制的1910年代老北京之夜。可以看到朦胧夜色中,饮食店里的灯火隔着窗棂照到外面来,染得过往的行人身上一片暖色。门口还挑着“便饭铺”的灯笼,引着夜来饥肠辘辘的人过来。东兴楼一桌酒席十六元,相当于小学教员的半个月工资。寻常游客可还是首选东安市场北门外的东来顺。楼高三层,呼朋唤友时可上楼...
老北京店铺选址有诀窍
沙锅可以熬药和煮食物,老北京的沙锅店有9家,都集中在广内善果寺(今善果胡同),不知何故。清代虽有善果古刹,但寺庙附近都是坟场。在上世纪20年代,鲁迅学生刘和珍、杨德群牺牲后曾在这里停过灵。现今善果寺已无遗迹可寻,庙址一部分成为宣武艺园。因经营内容不同,开店地点也有所不同,在清代做蒙古生意的会选在...
寻味北京城老字号,假期在舌尖上探寻经典味蕾记忆
自2015年东安门大街上的萃华楼饭庄歇业,几经波折后,2018年10月萃华楼挂牌重张。经典的芙蓉鸡片、酱汁桂鱼、干炸丸子、乌鱼蛋汤是老顾客们记忆中难忘的味道,融合了西式食材和摆盘的创新菜更是受到年轻人的追捧,萃华楼也成为了北京鲁菜传承创新的代表餐馆之一。
北京本地人才懂的6种“胡同美食”,都好吃,打破美食荒漠的传言
推荐店铺:平安锅贴、老北京洪记酱肉坊、王记老北京酱肉、李记酱肉爆肚烤肉六、胡同菜如果要问老北京人他们记忆里的北京味道,那大概率不是烤鸭,而是一些颇具京味的胡同菜(www.e993.com)2024年9月9日。什么是胡同菜?可能连北京人也说不大清,小时候哪有多少机会进大饭店吃饭,常去的便是那些藏在各个胡同里的小菜馆,炒出的菜没有太多精致性可...
救命,安徽人快把北京人钓成翘嘴了!
除非老北京也说不错,那才有几分可信。坊间盛传一句话:不少传闻中的北京美食,北京人自己可能都不愿意吃。毕竟北京人的专属娱乐节目,是看外地人在饭馆喝豆汁,在景区买老北京酸奶、老北京糖葫芦(尤其是草莓的)。只是想象中的北京人吃烤鸭:楼下附近的紫光园、柳泉居,不认什么正宗“牌子货”,何况还是外地人开的...
寒假来北京怎么玩?第四代北京妈妈吐血整理了这篇私藏攻略! _腾讯...
砂锅居是作为老北京人的米粒姥姥力荐的饭馆,她说点最常规的砂锅白肉就超级好吃,而且分量大,还有干炸丸子也在米粒姥姥的必吃榜上哈哈。第三条在东城:东交民巷-中国妇女儿童博物馆-东四民芳餐厅-日坛公园东交民巷是一条非常长的胡同,见证了民族的兴衰荣辱。大量教堂、洋楼,以及使馆旧址,非常出片。
簋街十大美食,簋街小吃十大必吃榜,北京街必吃十大美食排行
参考价:¥118.0地址:北京市东城区东直门内大街199-201号03北京炒肝推荐:姚记炒肝炒肝是老北京传统特色小吃,具有汤汁油亮酱红,肝香肠肥,味浓不腻,析而不殊的特色。炒肝儿是由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来。很多小餐馆早餐都有提供炒肝。但要说最有名的仅有2家“北姚记,南天兴”,“北姚记...
好吃丨温暖新菜上线,驱散年末寒意
*胡大饭馆扎根北京簋街的胡大饭馆几乎可以成为北京“新京味儿”的代表,虽然主打的麻辣鲜香的“麻小儿”热度居高不下,但从不断上线的新菜品来看,“北京范儿”也是越来越浓。比如新菜“北京羊蝎子”,大块足足带肉的羊蝎子配上鲜红薯细粉,主打的就是一个北方冬季进补的典范。红酸汤猪蹄一经推出,让胡大“经典必吃...