比泉州人少,比厦门文艺,福建这座老城为了吃真的值得去一趟
六建口粉干店:本地人安利的一家餐厅,招牌是糟小肠,南煎肝非常入味,又嫩又下饭05.爆炒双脆爆炒双脆是福州的传统家常菜,主要由猪腰和海蜇制作。其独特之处在于使用了福州特有的糖醋芡汁,使得这道菜在夏天吃起来清凉,冬天则开胃。爆炒双脆口感鲜脆,造型美观,特别是海蜇皮吃起来非常弹牙。店铺推荐:老福玙·...
厦门必吃100家餐厅榜单发布
厦门必吃100家小吃包括吴再添小吃、黄则和花生汤、1980烧肉粽等,既有“中华老字号”,也有街边卤味店,深受市民游客喜爱。厦门是环球食材尤其是进口海鲜主要集散地。依托丰富的山珍海味,勇于创新的厦门餐饮业一方面传承和发扬传统的闽南菜,另一方面积极引进异域风情融合家乡滋味,用环球美食展现包容开放,用“八闽风情”彰显...
这家低调有内涵的福建菜馆,竟然藏在厦门会议中心酒店里
在厦门,更是不得不吃闽菜。此次在朋友的邀约下来到位于会展中心附近一家很不错的福建菜馆,名曰纪舍。据说纪源自老板的姓,舍即为舍得,店名便由此而来。古香古色充满写意的中式风格,很贴合福建菜的调性,在店里也能看到不少福建元素。餐厅整体以包厢为主,更保证了私密性,很适合家庭聚餐、商务宴请等日常用餐聚会。菜...
在厦门会反复去的纪舍福建菜馆,人均只要100多元
在厦门会反复去的纪舍福建菜馆,人均只要100多元纪舍福建菜馆位于国际会议中心酒店裙楼这边,优雅宜人的环境,店内环境融合了中国风元素,服务热情周到,菜品种类丰富,挺适合宴请的。从名字里就透露着人生大智慧,实无所舍,亦无所得,是谓“舍得”。听说老板姓纪,是一位热爱美食的人,这家菜馆如同店名一般,从...
新老厦门人的年夜饭都怎么吃?提前品味“一南一北”的滋味
22年前,陈利夫妇从长春来厦务工,“重口味”的他们吃不惯清淡的闽菜,三天两头想回老家。“那时,厦门的东北菜馆比较少,我们逢年过节才会去菜馆撮一顿。”陈利回忆。来厦17年,张玲玲也是东北菜的忠实粉丝,想家时,舅妈的拿手菜排骨炖豆角就是她的精神寄托。“你快尝尝!我一早就把排骨炖上了,用的还是...
新老厦门人 年夜饭都怎么吃?
22年前,陈利夫妇从长春来厦务工,“重口味”的他们吃不惯清淡的闽菜,三天两头想回老家(www.e993.com)2024年10月9日。“那时,厦门的东北菜馆比较少,我们逢年过节才会去菜馆撮一顿。”陈利回忆。来厦17年,张玲玲也是东北菜的忠实粉丝,想家时,舅妈的拿手菜排骨炖豆角就是她的精神寄托。“你快尝尝!我一早就把排骨炖上了,用的还是铁锅,这样...
厦门同安区隘头村:“温泉+民宿”,激活乡村旅游“一池春水”
在九八号民宿里,温泉、石板床、汗蒸房、茶室、棋牌室等配套设施一应俱全。精致、闲适,传统与现代元素有机结合,是它受到厦门本地乃至漳州、泉州众多市民热捧的首要原因。随着九八号民宿生意越来越红火,温泉民宿的模式开始在坤泽洋遍地开花,玖十九、山水邻、粲逸、汤也等温泉民宿陆续开业,温泉民宿集群开始在当地...
厦门的,厦门的,会反复去的纪舍福建菜馆,人均只要100多元
纪舍福建菜馆位于国际会议中心酒店裙楼这边,优雅宜人的环境,店内环境融合了中国风元素,服务热情周到,菜品种类丰富,挺适合宴请的。从名字里就透露着人生大智慧,实无所舍,亦无所得,是谓“舍得”。听说老板姓纪,是一位热爱美食的人,这家菜馆如同店名一般,从精致的菜品到典雅的环境,是经过重重取舍,留下最能呈现闽...
来福建 过福年 | 解锁福建年味美食地图|鲈鱼|鲍鱼|姜母鸭|佛跳墙|...
在福州,闽菜选料精细,调味清鲜,人们口感更偏向于甜、酸、淡,所以在福州经常能吃到许多酸甜口的美食。福州菜中最重量级的菜品还是当属号称“中华第一汤”的佛跳墙。这道已有百年历史的首席闽菜,由聚春园菜馆老板郑春发所创研。新中国成立以来,佛跳墙多次作为国宴的第一道主菜招待外国元首,许多领导人都吃过佛跳墙...
周松芳:北菜南下记
所以,不少在各地以北京菜及后来以北平菜相号召的菜馆,实在不能辨明其是京还是鲁,或者北京周边的省份和城市的口味,因为有的就笼而统之地称为京津味或北方味,而且越传越综合难辨,比如到民国末年,有人竟然说“平津菜实际是山东菜,即在平津亦然”。(郑毅生《京沪宝鉴》,中国工商服务社1949年版,第十六篇“社会”...