上海好吃的湖南菜
·干锅鱼籽·“浦东湘菜,有1家谭姐就够了”,湖南姐妹开的湘菜馆子,是没改良过的湖南味道,紫苏,卜豆角,朝天椒,腊牛肉……坚持从老家运来食材,“只有老家的食材才能做出那个味儿”。口味虾和湖南夜市完全没差,去头开背去虾线,沿开缝一掰一挤,弹牙爽滑的虾肉呼之欲出,火辣入味。地址:浦东大道1028号时间...
一部湘菜史,半部湘潭写!湘潭菜为何火出圈?
同时她也觉得遗憾,“正宗湘潭菜要到‘苍蝇馆子’和一些小巷里才能吃到,有‘酒香不怕巷子深’的底气,但稍显小众。”她希望有属于湘潭人自己的湘菜品牌连锁店开遍全国,让没来过湘潭的人也能吃到好吃的湘潭菜。“湘潭文华国际大酒店”的肉饼蒸蛋。夹在长沙两家强实力菜馆中间,湘潭伢子张恒铭主创的“冇味湘潭菜...
北京干饭人私藏的8家湘菜馆,被我找到啦!
湘彬萱是生活在北京的湖南人私藏家乡菜之一,也被很多人称之为北京湘菜天花板之一,它们家主打的是娄底风味的湘菜,店里有很多湖南当地的特色菜,也有一些在北京湘菜馆不常见的菜式,味道可以说是非常正宗了。新化三合汤作为它们家的招牌菜,一定不能错过,牛肉、牛肚、牛血煮汤,加山胡椒油和米醋两个佐料调味,再加姜...
北京干饭人私藏的8家湘菜馆
湘彬萱是生活在北京的湖南人私藏家乡菜之一,也被很多人称之为北京湘菜天花板之一,它们家主打的是娄底风味的湘菜,店里有很多湖南当地的特色菜,也有一些在北京湘菜馆不常见的菜式,味道可以说是非常正宗了。新化三合汤作为它们家的招牌菜,一定不能错过,牛肉、牛肚、牛血煮汤,加山胡椒油和米醋两个佐料调味,再加姜...
抢风头的湘菜品牌,今年还要开很多新店!
新晋人气湘菜馆笨罗卜浏阳菜馆,主打“现点现蒸,小锅现炒”的浏阳蒸菜。“原汁原味”的裸装修营造“战损风”场景、快餐价格正餐体验,打造了市井气浓郁的门店氛围,迅速出圈。目前,这家从街头“苍蝇馆子”起家的网红餐饮品牌,已成长沙旅游必打卡的地标性餐饮,高峰排队超1000号,且已走出长沙,在深圳、株洲开设新店。
全国打工人,都靠这下饭菜第一大省
湘菜这风之大,也让不少当地特色菜成功走出湖南,打响了知名度(www.e993.com)2024年7月26日。譬如常踞北京湘菜馆推荐榜首的金钱蛋,原料么,不过就是简单的水煮蛋,但经过一番“湘式魔法”的加工后,虎皮外壳充满韧性,原本普通的味道变得麻辣鲜香,一举治好了太多人不爱吃鸡蛋的顽疾,让每个湘门信徒魂牵梦萦。
陈先枢:长株潭自古为一体
著名的中菜馆有:经营粤菜的南国酒家、经营浙菜的中央酒家、经营川菜的又一村菜馆,正宗湘菜馆玉楼东酒家,回民菜馆“李合盛”等。西菜馆以司门口的“万利春”最为有名。饮食店除原有面粉馆、茶馆门庭更加熙攘外,还新开有咖啡馆和饮冰室。夜市热闹非凡,街头卖馄饨、烧饼、油炸豆腐、茶盐蛋、糯米饭的摊担通宵达旦,...
湘潭这六道名菜你都吃过吗?最后一道味道真是绝了!
油酥火炸鱼是湖南湘潭湘乡的传统名吃,也是绝佳的下饭菜。这种鱼不仅味道好,而且便于保存和携带。主要由火焙鱼、小红辣椒等食材制成。煮出来的鱼可以带着骨头吃,焦黄酥脆,软中带脆,风味倍增。04湘潭水煮活鱼湘潭水煮活鱼是一道非常经典湘菜,可以说在各大湘菜馆我们几乎都能看到它的身影,它主要是以鳙鱼为主要食...
没人带路绝对找不到!这家正宗湘菜馆,吃过的都成了回头客!
然而看这红彤彤一锅,其实剁椒已经考虑到本地人口味少放了很多,吃惯湘菜的老顾客一般会让老板多加些剁椒过过瘾。而剁椒也是这道菜如此美味的秘密所在。全部来自湖南本地,而且都是窖藏,不像一般剁椒煮久了会糊在一起,这里的剁椒久煮不烂,颗颗分明,香辣十足。
银川超正宗的湘菜馆,巨下饭
而在这一波湘菜热中。在银川,提起湘菜必然少不了草屋禾田。每天饭点儿都爆满的地道湘菜馆。西夏区北京西路139-2号,宁夏中医研究院对面。这是草屋禾田在银川的第二家门店,也是方便了西夏区的湘菜爱好者,和家人更方便来一顿下饭菜。既然湘菜主打“下饭”二字。