长沙十大湘菜馆排行榜前十名
第十名:彭厨长沙的湘菜馆非常火爆,口味正宗,深受当地人和游客喜爱。尝过大蒜辣椒炒腊牛肉后,都会赞不绝口。这道菜选用的是风干牛肉,加入蒜苗爆炒,香气四溢。店里的特色美食有:长沙老卤四合一、蒸钵豆包、河鱼一锅鲜、脆饼夹牛肉、青椒炒浸豆角、辣爆美蛙、十八秒牛肉、香芋蒸排骨、擂辣椒皮蛋、干锅四季豆、丝瓜...
湘菜最有名的10道菜是什么菜?
第一名:剁椒鱼头剁椒鱼头是一道色香味俱佳的湘菜代表菜品。选用新鲜的鱼头,搭配特制的剁椒酱料,经过蒸制而成。鱼肉鲜嫩,剁椒香辣,口感十分开胃。这道菜不仅是湘菜馆的招牌菜,也是家庭聚餐的常见佳肴。第二名:辣椒炒肉辣椒炒肉是一道充满家常味的湘菜。选用猪肉与青红辣椒一同炒制,猪肉鲜嫩多汁,辣椒香辣可口,让...
霸王餐|新欧洲带大家探寻巴黎十三区湘菜之王「湘香厨房」
霸王餐|新欧洲带大家探寻巴黎十三区湘菜之王「湘香厨房」这家湘菜馆位于小巴黎13区华人区,可乘坐地铁14号线到olympiades车尾出来或T3MaryseBastié步行都是三分钟即可到达,以及多路公交Bus27、62、64、132路。「湘香厨房」虽然才正式营业不久,但已经被许多来尝鲜的食客们视为巴黎湘菜界的佼佼者!它以其独特...
人均30的超值套餐好吃又顶饱!大兴竟然藏了一家宝藏湘菜馆
毛氏红烧肉来自湖南的特色毛氏红烧肉,汤汁浓稠,咸鲜软烂,与一般的红烧肉不同,毛氏红烧肉的口味上多了一重微微辣的滋味,吃起来香而不腻~配上米饭,又是第一道妥妥的下饭菜啊!香辣臭桂鱼闻着臭吃着香的臭桂鱼,经过古法腌制,配上湖南特有的调料百分之百还原湖南味道。鱼肉鲜嫩无比,入口香辣咸香,妥妥的下...
名家观点丨传统与改良: 唐铭植先生“戏说湘菜”
現在数万家湖南之外的湘菜馆,如同湘军出湘一样,给湘菜造成声誉的同时,也正深刻塑造湘菜的新面貌!新形象!作者简介:唐铭植先生,湖南省政府驻北京办事处原副主任(正厅级)、北京湖南企业商会首任常务副会长兼法定代表人、北京湘菜协会首任会长、终身名誉会长、湖南省劳动模范、湖南省改革开放40年湘菜发展30年终身成就奖...
剁椒鱼头,湘菜馆的第一招牌
除了剁椒鱼头,其它的湘菜也饱受好评(www.e993.com)2024年10月19日。比如华天一品鸡、小炒攸县香干、毛氏红烧肉、青椒炒宁乡花猪肉等知名度较高的菜品,点击率都挺高。曾剑锋告诉记者,由于世博园管理方对食材要求非常严格,为了让世博游客吃到正宗湘味,他们下了很大的功夫。“我们85%的原材料来自湖南。”曾剑锋向记者透露,为了确保原料的新鲜度,像...
湘菜馆里逢客必点的一道菜毛氏红烧肉
就是今天的毛氏红烧肉了!毛氏红烧肉,这道菜在中国家喻户晓,是很多外地湘菜馆的镇店之宝。红烧肉的做法多种多样,“毛氏红烧肉”属于复合型的味道,它集八角、桂皮、辣椒、草果、葱、姜、蒜等多种香味为一体,比我们平时所吃的红烧肉多了许多回味。“毛氏红烧肉”很好融合了各种香料和调味料等多种香味,互不...
在家也能做出风靡湘菜馆的人气菜——农家小炒肉
我很喜欢湘菜,比如毛氏红烧肉、酱板鸭之类,都是曾经去餐馆里常点的菜。跟川菜比较,湘菜学起来更为容易一些。当然这只是指一般家常而言,任何东西一旦沾上“专业”二字,那就不是一个“难”字就能概括,这里面包含的是丰富的阅历和思维的创新,还有强劲的实践能力。我们不必成为专业大厨,日常生活中,会一些家常小炒就完...
2016食餐会长沙开幕 小编带你领略湖南独特的美食文化
名菜:八大菜系中湘菜跃升至第二位小编的食物缺乏症最近犯病得厉害,所以一边咽着口水一边整合了这期“十大特色湘菜”,废话不多说,一起去领略湖南独特的美食文化吧!毛氏红烧肉色:色泽红亮香:属于复合型的味道,它集八角、桂皮、辣椒、草果、葱、姜、蒜等多种香味为一体...
美食:秋膘一碗红烧肉
有人说东坡肉和红烧肉的区别是更加酥软濡糯,其实不然,现在湘菜馆子做出来的“毛氏红烧肉”,一样是要蒸透的,一样的酥软濡糯。前几天,有新闻报道说,历经5年多时间,由湘菜大师和标准化专家统一撰写的《中国湘菜标准》在长沙正式发布。其中,首当其冲的“毛氏红烧肉”这么介绍的:“以宁乡猪的五花肉为主料,以甜酒...