1918年老字号再现京城,引爆成都老味道
浣花春,据说成立于1918年,是民国北京城内,率先标榜成都风味的专门川菜馆。当年的民国大家胡适、陈独秀、鲁迅、李大钊、等等名人,都曾经是浣花春的座上常客。尤其是陈独秀,1919年在浣花春吃完饭被捕;出狱当天,再次直奔浣花春,与一众好友共贺出狱之喜。当年的浣花春,可谓声名远扬,各种风云人物轮番捧场。可惜时局动荡,...
肥婆饭局·热炒川菜,开在春熙老巷子里的苍蝇馆子
肥婆饭局对美食的态度,先入定,再成痴,沉迷一生寻求入教门道。于是专研新川菜,传承老味道,开了家“肥婆饭局”热炒川菜馆。在味道为本的基础上,呈现更有趣的麻辣鲜香形态满足年轻消费者需求,陪伴年轻人好好吃饭。价格地道,味道巴适,是本地人外地人都爱吃的川菜馆。肥婆陪你好好吃饭绝无预制菜小饭馆开在深巷中...
【中国税务报】“让世界爱上川菜” 餐饮行业专家说,“川菜行业的...
据悉,郫都区有豆瓣企业115家,还借助豆瓣这一IP打造了豆瓣庄园、豆瓣博物馆等川菜文旅项目。四川省郫县豆瓣股份有限公司是其中的佼佼者,该公司财务负责人何香介绍:“郫县豆瓣有300多年的历史积淀。我们在保持‘老味道’的同时,也在不断创新,每年可以享受研发费用加计扣除几十万元到一百余万元不等,不仅如此,还有出口退...
源自厦门湖里老街的水煮活鱼,风靡了20多年的老味道,干饭人超爱
水煮活鱼虽起源于重庆渝北地区的水煮鱼,但实际上却是在九十年代,由厦门湖里老街的川菜馆改良而来并发扬光大,由此风靡了二十多年,至今依然非常深受食客的喜爱。厦门人的吃辣历史,可以说是从水煮活鱼开始的,我当然也不例外。工作关系到湖里高新技术园区探访,朋友极力推荐了这家湖里老街水煮活鱼,味道好,价位也不高,因...
青岛大姐开了近二十年的川菜馆,新人要试辣,寂寞土豆丝价格惊人
青岛老城区位于市场一路上的这家老旧居民楼下,看起来颇有几分斑驳沧桑感的老店,是一位青岛本地的大姐开了近二十年的川菜馆子。这家店,在青岛川菜界也算是特立独行的一家了,店主大姐很有个性,店里菜品所用的辣椒,也大多来自国外,貌似汇集了全世界最辣的辣椒品种。当年在青岛风靡一时,一提到进门要试辣的川菜...
这家川菜馆,凭什么让成都人一年四季都在排队?
“饕林”品牌源自于1999年奎星楼那家名为“少城老味道”的川菜馆,如今走过了许多年头,它的味道早已融入进成都人的心里(www.e993.com)2024年10月15日。打开网易新闻查看精彩图片「饕林」曾经被人们称为网红,又或是苍蝇馆子,ta身上的标签有千万个,但miniko在ta身上看到的,是老成都味儿。
一碗豌杂面15元 时尚的川菜馆也有老味道
朋友叫过来一起吃川菜,看着这家川菜馆装修挺时尚的,很想尝尝这里的豌杂面做的咋样,毕竟这是重庆的一种地方特色小吃。一碗豌杂面15元,端上来一看,碗不是很大,不过表面给的酱料是真丰富啊!稍微搅拌开一看,肉酱下面藏着的是豌豆黄,打成泥了,甜甜的味和肉酱的香辣混在一起,味道不差。
郑州西郊排名前三的川菜小馆
郑州西郊排名前三的川菜小馆对于很多老郑州而言,大西郊的伏牛路一定是一个不可替代的存在。一条老街、几个小馆子,却记载着一群人关于青春的故事。如今,老城区的缝隙里不断盖起了新楼,人来人往的学生换了一批又一批,但中原路伏牛路交叉口有一家川菜小馆子...
打卡烟台美食,这些老味道,你都吃过吗?
烟台南大街上的这家泰丰炸鸡,几乎每天都在排队,外酥肉嫩,咸香可口,每每走到此地,总是那种熟悉的香味,炸鸡翅、比脸还大的炸鸡腿,是多少烟台人从小吃到大的老味道。地点:芝罘区南大街79号电话:1390535660230多年坚守,只有一碗烟台焖子人间烟火气,最抚凡人心。提到烟台名吃,烟台焖子当仁不让。北河街周玉玲大...
越重口越爱吃?郑州这九家地道川菜馆子吃不过瘾算我输!
大厨都是重庆请来的老师傅,对辣的掌握无需质疑已经到了炉火纯青的境界,炸过的鸡块更多的是口感是焦和麻,一整大锅在找来找去的玩味中居然吃的最干净。▼二毛川菜馆地址:黄河路18号楼(经五路与经六路中段)人均:40元相比高档酒楼,个人还是更为偏爱二毛这种路边看似随意,实则用心做好味的川菜小馆,因为...