成都川菜博物馆上榜国家二级博物馆!
郫都区成都川菜博物馆获评国家二级博物馆成都川菜博物馆占地约40亩景区内分为典藏馆、互动演示馆品茗休闲馆、灶王祠川菜原料加工工具展示区川菜原料展示区等除了轻松满足游客边吃边逛的需求成都川菜博物馆里还能了解川菜的起源、发展和演变过程典藏馆内陈列有6000多件展品包含川菜文物典籍、古代各种煮食...
成都的这家博物馆里藏着一条小吃街,还是自助的那种
咱们今天就来逛逛这座可以敞开吃的博物馆——成都川菜博物馆。壹听到逛川菜博物馆,是不是已经准备好听我干巴巴讲川菜文化、展示标志性豆瓣缸了?不好意思,在到成都川菜博物馆之前,我也这么想。那是去年春天,我第一次来到这里,听完讲解刚好遇到饭点,饥饿信号强烈,你猜怎么着,眼前突然出现了一条小吃街!几十种...
成都“老牌子”川菜馆,大火爆炒太过瘾!人均35,菜品丰富又巴适
开车半小时,就为了尝尝传说中的“老牌子”川菜馆,刚好到郫县办案子,顺路就来探店这家川菜馆,据说在当地小有名气,堪称郫县川菜馆的“大明星”……成都郫都“老牌子”川菜馆,大火爆炒才过瘾!虽然不是饭点时间,但店内依旧热闹得很,刚把车停门口就有人出来打招呼。一位体型富贵的大姐热情地迎出来,“几位老板里...
海外华媒成都郫都“品”川菜:于热辣中见清雅
中新网成都7月4日电(袁牟知博)“走进中国川菜博览馆我才发现原来川菜还有风格雅丽的一面。”7月3日,位于成都市郫都区的中国川菜博览馆内,了解川菜名菜“鸡豆花”制作过程后,西班牙《欧洲侨声报》副总编辑单璟表示,川菜就像四川人的性格,彰显麻辣热烈的行事风格、各具特色的个人性格和温柔平和的内心世界。7月3...
枢纽成都丨莱茵河畔涮火锅!上百家川菜品牌在海外开分店
莱茵河畔,在德国杜塞尔多夫小龙坎火锅店,金发碧眼的欧洲人围坐于热气腾腾的火锅旁,熟练地用筷子夹起火锅中的牛肉,裹上调料送入口中;在东京街头的陈麻婆豆腐店,花椒末铺在豆腐上,散发出阵阵辛辣与鲜香……这样的场景让人仿佛走上成都街头,即便在异国他乡,但也许下一个转角处就能偶遇一家热闹的川菜店。
《今天的她们》:烟火里的故事,舌尖上的成都
顾漫婷是顾大鹏女儿,她为生育和丈夫的事业牵绊,不能全情投入到父亲的川菜馆事业(www.e993.com)2024年10月15日。餐厅公关经理路真真扬言要一直留在北京,却还是因为失业和爱情,回到了火锅味最浓的故乡——成都。川菜,对梁清然来说,是生意,可以算计和抛弃;对顾漫婷和路真真这样的成都人来说,却是只要想到、闻到、吃到就会涌动出来的情感...
成都新津区牵手国宴川菜陈松如技术文化研习会
罗国荣12岁拜三合园王海泉为师,后受教于福华园黄绍清、姑姑筵黄敬临,1937年赴重庆为丁次鹤事厨,期间受林森赠匾“川菜圣手”。上世纪40年代,罗国荣先后在成都和重庆两地参办颐之时餐厅,成为成渝餐饮界的著名牌号,被郭沫若称为“西南第一把手”。50、60年代阶段,罗国荣在北京饭店事厨,操持过无数场国宴,被评为第...
西餐的环境,川菜的灵魂,成都川菜必吃榜来南京了
坐落于德基商场的川菜馆会是什么样子的?成都黑珍珠餐厅“有云川菜”告诉你答案,西餐的环境,川菜的灵魂,在这里都能体验到。听到“龙眼翘壳”的菜名,很难想象这是一道鱼和荔枝的结合菜品。半野生状态的翘壳鱼肉质鲜嫩,配以荔枝的清香甘甜,看似重口,其实入口“小清新”,反差感十足。
年轻人来了成都,突然懂了老字号的好
有不少地道的老字号川菜馆他们不仅有着多年积淀的美食历史也在线上平台推出特色套餐、团购券既方便又实惠眼下越来越多的年轻人开始喜欢颇具“质价比”的餐饮老品牌在不少成都本地人眼里老字号也是工作餐不错的选择“努力餐、陈麻婆、明婷、永乐饭店等...
新经济观察丨成都20家餐厅上榜“2024黑珍珠” 川菜、火锅成本地...
张元富是近代川菜宗师蓝光鑑第三代传承人,其主理的有云·鹿洄天府1911中国川菜体验中心成为成都黑珍珠二钻餐厅。他告诉记者,尽管精致川菜、融合川菜在近几年十分受欢迎,但对于他来说对川菜的创新始终持谨慎态度。“现在是川菜最好的发展期,近几年川菜的口味在发展中被颠覆,我不希望正宗川菜在融合中被丢失,希望...