朱宁波:从川菜小馆到天鹿公馆的传奇之路
朱宁波从一家小川菜馆起步,通过不断创新和对高品质生活方式的追求,打造了天鹿公馆,成为餐饮业的标杆。他认为方向比速度更重要,通过文化底蕴和独特菜品,天鹿公馆快速崛起。打开房天下APP,查看更多图片在如今竞争激烈的餐饮行业中,高端团餐市场亟需突破。天鹿公馆的创始人朱宁波,以其独特的魅力和远见,带领团队在保留菜...
国庆7天假,这些成都本地人推荐的“神级苍蝇馆”,人均30吃到爽
鱼香茄饼是真的好吃,酸甜可口,鱼香味很浓郁,小孩都很爱吃……第四家:魏记卤菜川菜馆开了整整25年的老四川菜馆,“爆眼子老头”的食堂……在龙潭市属于有口皆碑的老馆子,顾客大部分都是附近的居民或者工人兄弟,环境不咋好,但是胜在价格和味道!炒菜几乎是闭着眼睛选,几乎没有踩雷的菜品!卤鸭子是...
老地方见|一家开在足疗店的北京川菜馆
同样从胡同起家,曾和(老)热盆景一同被列入宝藏川菜馆榜单的张妈妈特色川菜馆,迈上连锁经营之路后,口碑和生意都下滑严重。去年,曾卖出人均2000元高价的上海高端川菜餐厅明路川,经营不到一年,便匆匆宣布停业。良泉作为一家本世纪初就创立的小馆,在前20年烈火烹油的市场化浪潮中,可谓稍不留神就会走偏。但它顺...
消失的川菜名店,上海“蜀腴”川菜馆
本文系“消失的川菜名店”系列之一,亦是上海老川菜馆第一期最后一篇,加上此前写的《式式轩》《醉沤斋》《都益处》,将民国上海川馆大致情形拉了一个轮廓,后将继续发布其它川馆。部分图片来自网络,仅供示意转载须经本人同意且注明:川味文化??泡海椒看川菜老传统,听川味龙门阵...
耶伦访华二度“探店”,老字号川菜馆消费三四百元,点菜水平不低
这次耶伦一行人在”老川办“一共点了12道美食,按照饭店菜品的定价,预估出来价格也就三四百元,点的基本都是川菜中很经典的菜品和小吃,素菜居多,点菜的水平不低,一起来看看主要都吃了什么菜吧。水煮牛肉川菜中的特色菜之一,自贡盐帮菜的代表菜,因菜中牛肉片是在辣味汤中烫熟,故名水煮牛肉,听名字挺清淡...
耶伦抵京,直奔川菜馆
据玉渊谭天报道,4月6日晚,美国财政部长耶伦抵达北京,直奔老川办餐厅(www.e993.com)2024年10月15日。听餐厅的工作人员说,是耶伦主动和美方工作人员提要吃川菜。就餐前,餐厅工作人员给耶伦介绍了发掘出土于四川广汉的三星堆文物,以及1000多年前的宋瓷器,并赠送了中国的非物质文化遗产蜀绣。随后耶伦也回赠了刻有她名字的美国财政部纪念章。
美国财政部长耶伦打卡的这家川菜馆,在东城这儿→
4月6日晚,老川办餐厅依旧顾客盈门,大厅餐桌上可爱的熊猫玩偶和绽放的蝴蝶兰显示出浓郁的四川特色。当晚,美国财政部长耶伦抵达北京,直奔老川办餐厅品味川菜,品尝了她心心念念的川菜。据使馆工作人员介绍,她在出发前就提出:“我要吃川菜!”使馆工作人员经过周密考察,最后选定了位于东城区的老川办餐厅。耶伦选择...
周松芳:成为“标准国菜”——民国南京的川菜馆
”(曙山《热在南京》,《申报》1934年7月20日第14版)连素以提倡节俭为宗旨的《新生活周刊》也首推皇后川菜馆,而以老牌的中央饭店殿后:“川菜,以皇后、撷英等稍佳,浙绍馆则老万全六华春最著,粤菜馆则以广州酒家为佳,至规模较大者,如中央饭店,安乐酒店,世界饭店,则各式均备,唯中央以川菜较佳,...
灵感中国Inspiration丨百厨争霸!老牌川菜馆的水煮牛肉保姆级教程...
快来留言支持你喜欢的厨师,评选结果出炉后,我们就会发出邀请函啦!本期节目是来自成都老川菜馆的水煮牛肉教学,超鲜嫩巨下饭!《灵感中国Inspiration》是由四川日报报业集团打造的国际传播视频栏目。栏目定位于海内外“Z世代”群体,面向全球探索、发现、挖掘、传播古蜀文化、旅游地理、川菜美食、动漫网游、国潮中医、现代...
品完粤菜吃川菜 美财长耶伦是中餐爱好者?
4月4日,耶伦来华首餐,就选择了老字号粤菜馆,品尝了正宗的粤菜。4月6日晚,耶伦抵达北京,直奔老川办餐厅。细心的网友们发现,耶伦使用筷子非常熟练,或许是一个中餐爱好者。抵京后,耶伦直奔川菜馆据玉渊谭天发文:4月6日晚,美国财政部长耶伦抵达北京,直奔老川办餐厅。餐厅的工作人员说,是耶伦主动和美方工作人员提...