老北京的“胡同米其林”,隐藏在胡同里的地道美食
除了普通的外地游客会慕名而来,知名艺人谢霆锋、何超莲也曾亲自来到宋老爷子家里,只为品尝一碗地道的“老北京炸酱面”。从小在北京长大的我,习惯了构成北京菜基础的街头巷尾胡同院子的坊闾味道,吃着炸酱面、锅贴,咂么着豆汁、面茶,肚子里妥帖踏实。尤其是出差回来后吃上一口熟悉的吃食,魂儿才归位,心才安稳,这是...
老北京才懂的6种“胡同美食”,都好吃,打破“美食荒漠”的传言
推荐店铺:平安锅贴、老北京洪记酱肉坊、王记老北京酱肉、李记酱肉爆肚烤肉六、胡同菜如果要问老北京人他们记忆里的北京味道,那大概率不是烤鸭,而是一些颇具京味的胡同菜。什么是胡同菜?可能连北京人也说不大清,小时候哪有多少机会进大饭店吃饭,常去的便是那些藏在各个胡同里的小菜馆,炒出的菜没有太多精致性可...
北京必吃的10大特色小吃,地道京味,你吃过几个?
1、北京烤鸭在北京的历史长河中,烤鸭这道佳肴犹如一颗璀璨的明珠,自南北朝时期便熠熠生辉。那时,它犹如宫廷中的宠儿,被尊为上等佳肴,备受贵族们的青睐。岁月流转,时光荏苒,烤鸭的魅力却未曾减退,从宫廷的御膳到市井的餐桌,它始终是美食界的翘楚。如今,在老北京的餐馆里,烤鸭依旧占据着不可撼动的地位。当那酥脆...
119座城市特色小店在哪?北京哪些餐厅不可错过?这份“必吃榜”请收藏
北平三兄弟是地道的老北京涮羊肉馆,炭火铜锅涮鲜羊肉,氛围感和烟火气十足,店里还有曲艺文化、京东大鼓等表演,沉浸式展现老北京民俗风情。此外还有陈记卤煮小肠、沣元春饼馆等地道小店上榜。“去年餐饮市场受到很大的冲击和挑战,但也实现了首破5万亿元的消费规模。”美团高级副总裁张川表示,在此变化过程中,更注...
遇见“老道外”!一图“玩转”百年中华巴洛克历史文化街区
8.龙福源老菜馆地址:靖宇街398号营业情况:不休息订餐电话:132516109259.满汉人家地址:南二道街71号营业情况:不休息订餐电话:5102057810.仁义涵简餐地址:南三道街67号营业情况:不休息订餐电话:1576554378811.哈利来清真美食城地址:景阳街359号...
北京本地人才懂的6种“胡同美食”,都好吃,打破美食荒漠的传言
比如酸香开胃的醋溜木须,香而不腻的扒肉条,咸香适口的烧茄子,外焦里嫩的焦溜丸子,软糯弹牙的腊八蒜烧肥肠、软嫩可口的熘肝尖等等(www.e993.com)2024年9月20日。所以想要真正尝到地道的北京味、北京美食,还得去胡同附近找一些“上了年纪”的老菜馆。推荐店铺:法源寺街胡同菜、东四民芳餐厅、悦宾饭馆...
最地道的老北京年夜饭,被美女插画师搬到牛皮纸上?
一笔一画,李晓林胸有成竹,这幅老北京年夜饭最终作成。做民俗帮助李晓林打开了自己,了解了更多祖辈间代代传承的故事。记录这些故事对她来说就是一件幸福的事,如果有一天有人对这些民俗感兴趣,对她个人来说就有意义。古老生活的一招一式都有仪式感,这种仪式感是对日子精细的虔诚和希冀。它带来的幸福感,在现...
老北京,地道战
牛、猪、威、鬼四道常有摩擦,经常在直播间指责对方散德行、给老北京丢人。网友对于四道骂战也颇能欣赏,戏称这是“地道战连续剧”。除上述众道外,老北京地道宇宙还有啃老道、香河道、三爷(“爷,您吉祥”被他带火)等成员,以及女性的性感道、可爱道等。B站等平台亦有热心网友将众道直播、视频汇总,点开一...
生津解渴、清热解暑,地道的老北京酸梅汤到底有什么秘方?
老北京卖酸梅汤的再往后,以制作酸梅汤为特色的“老字号品牌”出现了,这其中最早出名的当属“九龙斋”。九龙斋位于前门瓮城内,即箭楼和城楼之间,在道光年间就已经名满京华,进士方浚颐的《春明杂忆》赞道:“止渴梅汤冰镇久,驰名无过九条龙。”咸丰年间的军机章京来秀做《望江南词》曰:“都门好,瓮洞九龙斋,...